大都会六本木でレストラン料理人募集中！賞与2回！年休110日の好待遇！

COCONOMA season Dining

大都会　六本木に位置する【COCONOMA Season Dining】

弊社運営の「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニングキッチンとして、

ホテルにご宿泊のお客様やレジデンスにご入居されている方など

様々なお客様にお越しいただいております。

公式HPにお写真を豊富に記載しております。

【COCONOMA Season Dining公式HP】https://www.coconoma.jp/

【ホテル＆レジデンス六本木公式HP】https://hr-roppongi.jp/

お料理コンセプト

 

～お箸で食べるワインダイニング～

旬の食材を使い、フレンチとイタリアンをベースに和のエッセンス

を加えたお料理と、世界各国から取りそろえた上質なワイン。

【五感で味わう】

視覚　・　嗅覚　・　聴覚　・　触覚　・　味覚

人間が合わせもつ全ての感覚を満たす上質料理を追及しています。

仕事内容

【COCONOMA season Dining】調理スタッフ

 メインダイニング調理スタッフとして、

調理全般・メニュー考案をお願いいたします。

 

将来的には、レストラン調理全般・管理業務や教育をしていただくポジションを目指していただきます。

〇ステップアップをされたい方！

〇実力を試したい方！

〇自分でメニューを考案し実現したい方！　募集しています！

COCONOMA season Dining　では立場関係なく自分でやりたい料理が実現できる！

挑戦したいことを快く挑戦させてもらえるチャンスがあります！

 

ホテルとレストランは完全に切り離された部署ではなく、

お互いに助け合いながら営業に取り組んでいる風潮がございます。

 

支配人がレストラン最高責任者経験があるので食にも通じているという点が、

安心していただけるポイント！

コミュニケーションがとりやすく施設全体で切磋琢磨している現場です。

 

《キャリアステップ例》

調理スタッフ→部門担当（ストーブなど）→副料理長→料理長

シマダグループについて

100年先も世の中から求められる会社であり続けるために

■新しい事業を生み出すことができる柔軟性と安定した経営基盤

戸建住宅の開発分譲から始まった私たちの事業は、60年の歴史を経て現在は複数の事業領域に広がりました。単純に手を拡げたのではなく、確かな意思のもと変態（メタモルフォーゼ）した結果です。「戸建」で培った生活空間を、「マンション」や「ホテル」、「介護施設」に落とし込む。お米屋のDNAを「飲食店」や「酒蔵」で活かす。また、若手社員であっても新たな事業を提案できる、その新たな事業に若手社員が責任者として抜擢される、この環境こそが、変態（メタモルフォーゼ）を促す土壌となっています。
60年の歴史と多様な事業によって、私たちは安定した経営基盤を築いております。今後も私たちは事業領域を広げ、その多様な事業を生かすことで、経営基盤を更に盤石なものにしていきます。

■開発から運営まで手掛けるグループ力

私たちは、土地など不動産の仕入れから企画・設計を担い、その建物の運営も私たちが実施します。それは、グループ全体を通して風通しがよく、部署や会社を飛び越え、縦横無尽に関わり合いながら事業を進める会社だからできること。その中心、プロジェクトの推進を新入社員が手掛けることも。少数精鋭で推し進めるプロジェクトは、新入社員の成長の場でもあります。
また、様々な事業のプロフェッショナル達が集い、事業を推し進めるからこそ、そこから生み出されるアイデアや建物は他者にはない魅力的なものになります。冗談で話していたアイデアが実現することがあるくらい、私たちの事業に垣根はありません。

■デザイン性に優れた「オンリーワン」の企画・開発

私たちのつくる建物は、一つとして同じデザイン、同じ建物はありません。すべての建物は立地や環境、敷地形状を熟慮の上、「他者にない魅力的な価値を提供する」という信念のもと、一から企画・開発をします。例えば「barに泊まる」という発想を実現したのが「bar hotel 箱根香山」。あなたの思い描く発想や企画は、シマダグループであれば実現可能です。
8年連続でグッドデザイン賞を受賞（2021年度はBEST100に選出）した実績は、私たちの信念の足跡。今後も私たちは「オンリーワン」の建物を目指して、企画・開発し続けます。

■ヨコのつながりを大切に

不動産・介護・ホテル・飲食など幅広く展開をするシマダグループ。同じ会社に異業種の仲間が多くいる環境。決して同業だけではなく異業種のエキスパートからその世界の話を聞ける。そんなヨコのつながりを大切にしています。グループ全体で行く【海外研修旅行】2018年：バリ　2019年：ロシア　など様々な形でイベントを企画し熱量高い仲間と共に思い出を作り続けます。遊びもお仕事も全力で。
職種 / 募集ポジション
ホテル＆レジデンス六本木/ココノマシーズンダイニング (料飲部門その他/正社員)
雇用形態
正社員
給与
月給
 250,000円 〜
■年収：350万円～400万円（前職考慮により決定）
■経験者（3年以上）：月給25万円～+賞与年2回
■経験者：月給27万円～＋賞与年2回
└ レストランサービス業の実務経験5年以上を想定しています。

※経験や能力などを考慮のうえ、給与額を決定いたします。
※上記には固定残業代（月30時間／4万5000円以上 ※基本給の額に合わせて変動）を含みます。超過分は別途支給いたします。
勤務地
106-0031  東京都港区西麻布1-11-6
 地図で確認
【アクセス】
日比谷線「六本木」駅　2番出口より徒歩6分
大江戸線「六本木」駅　4b出口より徒歩7分
千代田線「乃木坂」駅　5番出口より徒歩8分
給与備考
昇給あり（年1回）
賞与あり（年2回）支給実績あり
交通費全額支給
時間外手当（30時間を超える場合全額普及）
深夜手当あり
休日
シフト制
年間休日110日（月8～9日）
1月、3月、5月、7月、8月、10月、12月：月9日休み
2月、4月、6月、9月、11月：月8日休み

夏季休暇：年4日間（原則6月～9月に取得するものとする）
冬期休暇：年3日間（原則12月～3月に取得するものとする）
有給休暇：入社日より6カ月後に14日、勤続3年以降20日間付与
慶弔休暇
育児・産前産後休暇
介護休暇
福利厚生
社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
制服貸与
退職金制度あり（勤続3年以上対象）
食事補助あり（1食分のまかない無料）
自社保有の保養所（京都、鴨川、軽井沢など）
リゾートトラスト
東急ハーベストクラブ利用可
フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
海外研修（2016年：ハワイ、2017年：パリ、2018年パリ）
社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など）
部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど）
部門の壁を超えてコミュニティが築けるファミリー制度「ヨコイト」（各チーム年間予算50万円）
※シマダグループは、お花見や部活動、海外への社員研修などグループの垣根を超えたイベントが多く、横のつながりを重視しております。しかし、近年の新型コロナウイルスの影響により社内イベントの開催が難しくなったため、本来の横のつながりが発揮しにくい状況を補填するために発足いたしました。
受動喫煙防止措置の状況
敷地内禁煙
応募資格
レストラン経験3年以上（必須）

＜歓迎する資格やスキル＞
ソムリエ資格
利き酒師
バーテンダー経験
選考フロー
▼書類選考
▼面接（2回）2次は新宿本社にて実施（Zoom面接応相談）
▼内定

※応募～内定までは約3週間を予定しています。