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【商品開発】フードメニューの商品開発/全国170店舗を展開するエンタメ事業!

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【商品開発】フードメニューの商品開発/全国170店舗を展開するエンタメ事業! | 株式会社TOAI

【当社について】
TOAIグループは、国内において西日本最大のカラオケチェーン(全国に約170店舗を展開) であるジャンボカラオケ広場「ジャンカラ」を中心にカフェレストラン事業、フィットネス事業、デリバリー事業、温浴事業、トランクルーム事業、グローバル不動産含む各種投資事業等、国内外に複数の事業を展開しております。


第二創業期にある当社では、「カラオケ10倍体験」と「カラオケの再定義」をミッションとして掲げ、今までのカラオケやエンタメの常識を、ヒトとテクノロジーの力で感動と驚きの顧客体験に再定義するべく、当社代表である社長の強力なリーダーシップの下、現在、様々な変革を大胆に進めています。(例:『すぐカラ』はユーザーがアプリから部屋を予約し、受付なしでの入室からスピード精算までを一気通貫で実現)

☆ジャンカラ公式SNS☆ Twitter  Instagram TikTok※2022年9月9日より開設!

職務内容

カラオケメニュー、イタリアン、和食、デリバリーなど、

ジャンカラ及びグループ会社の展開する店舗で提供されるフードメニューの商品開発をしていただきます。仕事の内容は大きく分けて3つあり、これまでの経験やスキルに応じて即戦力として活躍いただきます。

■商品開発(カラオケ、イタリアンレストラン、温浴施設、バーチャルレストラン事業)カラオケで楽しめるメニューやイタリアンレストランメニュー、温浴施設に併設している和食メニュー、バーチャルレストラン(ゴーストキッチン事業)におけるテイクアウトメニューなど、様々な業態のフード(食品)メニュー開発にすべて関わります。

■教育・オペレーション指導

普段調理をしない人に対して、お客様に提供する品質の高い料理を提供できるように、マニュアルの作成や店舗への巡回を行い教育指導をしていきます。また、新しいメニューや工程数が多いものに対して、現場で対応ができるようにわかりやすくレクチャーし、人気メニューの品質が担保できるように全国の店舗を視察します。

■数値分析/原価計算

食材の原価率は必要不可欠な経営データとなります。メニューごとの細かい原価率の調整や改善によって利益を確保できるようにします。また、マーケットリサーチにより適正な価格の設定なども行います。※調理経験がなくとも、Excelなどを活用して数値分析などが得意な方は大歓迎です。

応募資格

■MUST(必要要件)

・『食』が好きで、仕事にしていきたいと強く思っている方。
・多くの人に届ける商品展開をしたいと思っている方。
・飲食店などでの調理経験(5年以上) 
 ※数値分析などのスキルがたけている方は調理経験なしや苦手でも問題ございません。
・基本的なパソコンスキル、Excelが使用できる方。※数値分析ポジションのみ
 

■WANT(歓迎要件)

・メニュー開発や商品開発を主体的に行ったことがある方、または、したいと思っている方。
・ジャンル問わず、調理長経験
・中食・外食産業、ゴーストキッチン(バーチャルレストラン)事業への関心がある方。

魅力

・自信のアイデアが「カタチ」になる遣り甲斐のある業務です。
・当社の魅力の一つは、各自が裁量権をもちチャレンジできる風土がしっかり根付いていることです。関西最大級のカラオケチェーン、かつダイナミックな変革期を迎える面白いフェーズでもあり、これまで磨かれてきたスキル・ご経験を存分に活かしていただける環境があります。

選考について

☆履歴書、職務経歴書 のご提出をよろしくお願いいたします☆

(ご経験のある店名、役割などを記載いただけますと幸いです。)

面接では、これまでのご経験や「食」に対する熱い想いをお伺いいたします。

職種 / 募集ポジション 【商品開発】フードメニューの商品開発/全国170店舗を展開するエンタメ事業!
雇用形態 正社員
給与
年収
月額207,000円〜321,000円程度
(基本給、固定残業代、諸手当)
固定残業42時間相当分含む ※超過分は別途支給
賞与年2回(6月、12月支給)
昇給年1回

※これまでの経験・スキルで最終的な条件オファーいたします※
勤務地
  • 604-8166  京都府京都市中京区三条通烏丸西入御倉町85-1 烏丸ビル5階
    地図で確認
本社は烏丸御池駅徒歩1分圏内
試用期間
3カ月
就業時間
8:45~17:45(休憩1時間)
休日休暇
完全週休2日制 ※土・日・祝
※年間休日124日
有給休暇(入社半年経過10日付与)、慶弔休暇、産前産後休暇 等
その他
服装自由、出産・育児支援制度、資格取得支援制度、研修支援制度、昇給:年1回、通勤手当、有給休暇、慶弔休暇、慶弔見舞金制度、従業員割引制度、確定拠出年金制度、再雇用制度、各種社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険) 等
会社情報
会社名 株式会社TOAI
本社
〒604-8166
京都府京都市中京区三条通烏丸西入御倉町85-1 烏丸ビル5階
代表者
東原 元規
設立
昭和61年6月17日
資本金
40,000,000円
事業内容
カラオケチェーンの展開
従業員数
正社員 399名
アルバイト 3,909名
※2022年5月現在