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商品開発(メニュー開発)課長

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商品開発(メニュー開発)課長 | 株式会社TOAI

【当社について】
■⻄⽇本最⼤級のカラオケチェーン「ジャンカラ」を中⼼とするエンターテイメント事業を展開。 カラオケ事業にて培ったノウハウ、豊富なリソースを活かし、お客様がワクワクするような「新しい体験」を⽣み出し続けます。
■利便性の⾼いサービスを追求するため、⾃動精算機や⾃動受付機を導⼊。また最近では、「すぐカラ」など携帯アプリのみで予約がすべて完結、店舗でも受付け不要の完全⾮接触でのサービスモデルなど、変化の時代において、顧客に選ばれ続けるサービスを作り続けます。
■今後は、ジャンボカラオケ広場「ジャンカラ」の国内基幹事業に加え、新事業や新規エリアに果敢にチャレンジして経営⼈材を創出すると共に、ダイナミックでグローバルな事業ポートフォリオを構築していきたいと考えています。


【コロナ禍での当社について】
コロナの影響を受け、2020年4⽉、5⽉については国の⽅針に先⽴って営業⾃粛。⼀⽅で上記のような⾮接触型の店舗サービスを開発から1年というスピードで展開、他競合に⽐べてもコロナの影響からの⽴ち上がりは順調です。また、コロナ禍でも耐えられる経営基盤があり、新規事業開発にも積極的に投資、それに向けて⼈材採⽤についても強化し、攻めの経営を続けています。

職務内容

グループ事業の飲食メニュー開発及び新規事業となる「バーチャルレストラン」におけるメニュー開発業務。お客様に評価されるメニューの開発、調達折衝、現場のトレーニングなどを広くお任せします。
★バーチャルレストランとは
宅配事業者が運営するアプリ上に仮想店舗を出店。食材準備・調理は既存事業であるカラオケ事業の店内機器・人材が担うことで、実店舗を持たない形での運営を実現。各店舗に担当セクション(例えばA店舗は中華、B店舗は和食など)を置くことで幅広いニーズへのデリバリーに対応。

応募資格(MUST)

■複数のジャンルでの調理経験をお持ちの方。
※単一のジャンル・業態ではなく複数(例えば中華と和食、ホテルとチェーンレストランなど)の調理経験をお持ちの方を求めています。
※現場へのトレーニングやオペレーション確立にあたり、現場へ赴いていただくことも必要なため、フットワークの軽い方

応募資格(WANT)

・自信で開発したメニューを複数店舗に展開してこられた方。
・仕入れにおいてベンダー様との折衝経験をお持ちの方。
・ビジネスを志向し事業拡大に意欲を持って取り組んで頂ける方。

職種 / 募集ポジション 商品開発(メニュー開発)課長
雇用形態 正社員
給与
年収
月額400,000円〜
(基本給260,000円~、固定残業代84,000円~、諸手当56,000円~)
固定残業42時間相当分含む※超過分は別途支給
賞与年2回(6月、12月支給)
昇給年1回
勤務地
  • 604-8168  京都府京都市中京区三条通烏丸西入御倉町85-1 烏丸ビル7階
    地図で確認
 
試用期間
3カ月
就業時間
8:45~17:45(休憩1時間)
休日休暇
完全週休2日制 ※土・日・祝
※年間休日123日
有給休暇(入社半年経過10日付与)、慶弔休暇、産前産後休暇 等
選考について
WEB選考いたします。
最終選考については京都本社へ来社いただきます。
※遠方の方は規程により交通費支給補助いたします。
その他
在宅勤務可、服装自由、出産・育児支援制度、資格取得支援制度、研修支援制度、昇給:年1回、通勤手当、有給休暇、慶弔休暇、慶弔見舞金制度、従業員割引制度、確定拠出年金制度、再雇用制度、各種社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金保険) 等
会社情報
会社名 株式会社TOAI
本社
〒604-8166
京都府京都市中京区三条通烏丸西入御倉町85-1 烏丸ビル5階
代表者
東原 元規
設立
昭和61年6月17日
資本金
40,000,000円
事業内容
カラオケチェーンの展開
従業員数
正社員 441名
アルバイト 4,484名
※2020年5月現在