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" ふつう"じゃない" "ちょっとワクワクするコト "を
やってみたくなるあなたへ。
ボンディッシュは、お客さまのココロおどる企画やアイデアを形にし、
いつの時代も人が自然と集まりたくなる食空間をプロデュースする
"フードコミュニケーションカンパニー"です。
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▍NEWS
「オイシックス・ラ・大地株式会社への第三者割当増資を実施しグループ入り。社食業界の変革に挑み、社食業界の3強の一角を目指す。」
「料理家・寺井幸也プロデュースのケータリングブランド ”YUKIYAMESHI” を子会社化」
▍事業内容
法人顧客に特化した食事サービスをメインに事業を展開しています。
◎キッチンレスな社員食堂＆カフェの運営
―”おいしい”から生まれるフードコミュニケーションを創造する「新たな社食」を―
従来、社食を導入するにはキッチン設備などの大きな初期投資が必要でした。ですがボンディッシュではセントラルキッチンを設置し、そこで作ったお料理を各社食へ運搬、現地で温めて提供する「キッチンレス社食」をメインに導入しています。これによりクライアント様は最小限の投資で社食を導入できるようになりました。
◎ケータリング＆デリバリーサービス
―”会話しながら、持ちやすくて食べやすい”フィンガーフードを中心とした色鮮やかな料理で、コミュニケーションが生まれますように、という想いを込めて―
レシピ考案＆調理する料理人、会場を彩るコーディネーター、お客様と最高のパーティーを計画・伴走するプランナー、接客を担当するをサービススタッフ。外注せずワンチームで創り上げるからこそお客様の期待値を超えるサービスを提供できており、リピート率は90％を超えています。
また「BONDISH DELIVERY」というサービススタッフ不在でご利用いただける新しいデリバリーサービスも手掛けており、自社内で新たな事業サービスに挑戦する風土もあります♪
その他、キャラクターカフェのプロデュース・運営や、自家焙煎コーヒーの提供など、様々な事業・サービスを展開しています。
OUR SERVICE
NEWS&TOPICS
COMPANY
代表の上形がラジオ番組に出演した際の弊社紹介はこちら（金沢シーサイドFMアーカイブより）
ポジション概要
VC事業部のスーシェフとして、
調理・品質・チームの中核を担っていただきます。
ボンディッシュのVC事業部（Value Creation）は、
新たなブランドや食の価値を生み出すことを目的とした、創造領域のチームです。
既存の店舗運営にとどまらず、
新業態の開発、ブランドの立ち上げ、メニューコンセプト設計など、
“価値そのものをつくる”役割を担っています。
ここで求められるのは、単に調理ができる人ではありません。
料理人としての技術をベースに、ブランドの中核を担う存在です。
料理をつくるだけでなく、
ブランドの価値を現場で体現し、支えていく役割です。
日々の一皿の積み重ねが、
ブランドそのものを形づくっていきます。
魅力
・ブランドの中核を担える
メニュー開発や品質設計など、
ブランドづくりに直接関わることができます。
・ 裁量の大きい環境
現場のアイデアが、実際のメニューや運営に反映されます。
・ 次のキャリアにつながる経験
料理長、新規立ち上げ責任者など、
将来の選択肢を広げる経験を積むことができます。
・ 成長意欲の高いチーム
20代〜30代の料理人が中心となり、
互いに刺激を受けながら高め合える環境です。
業務内容
・調理業務全般および品質管理
・ 季節の食材を活かした新メニューの考案・試作
・ 若手スタッフへの技術指導・育成
・ チームマネジメントのサポート
・ 在庫管理、コスト管理
単にオペレーションを回すだけではなく、
ブランドのクオリティを維持し、さらに高めていくポジションです。
Must/Want条件
Must（必須条件）
・和食調理の実務経験（目安：3年以上）
Want（歓迎条件）
・副料理長またはリーダーとしての役割を担った経験がある方
こんな方とお会いしたい！
◎和食の基礎を大切にしながら、新しい表現に挑戦したい方
◎ チームの中心として現場を支えられる方
◎ 料理人として次のステージを目指している方
◎ 将来自分の店やブランドを持ちたい方
◎ 技術だけでなく、価値創造に関わりたい方
ボンディッシュは、さまざまな職種やバックグラウンドをもつ食好きなメンバーが集まっています。
少しでも興味を持っていただけましたら、是非ご応募ください◎
| 職種 / 募集ポジション | 和食スーシェフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 契約期間 | ※3ヶ月の試用期間あり。その間の給与や待遇に違いはありません。 |
| 給与 |
|
| 勤務地 | |
| 勤務時間 | フルフレックス制（原則実働8時間（休憩あり）） ※業務状況に合わせご自身で勤務時間の調整が可能です。ただし、イベントに合わせた勤務時間となります。 |
| 休日 | 【年間休日125日以上】 ■完全週休2日制（シフト制 ※各月の土日祝の日数分、休めます） ■リフレッシュ休暇（2日） ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇（取得・復職実績あり） ■育児休暇（取得・復職実績あり） ■介護休暇 |
| 福利厚生 | ■給与改定年2回 ■業績によって賞与支給 ■交通費（月3.5万円まで） ■時間外手当（超過分） ■役職手当 ■管理栄養士手当 ■制服貸与 ■社員持株会 ■誕生日プレゼント |
| 加入保険 | ■社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） |
| 受動喫煙対策 | 勤務地内禁煙／喫煙所あり |
| 会社名 | ボンディッシュ株式会社 |
|---|---|
| 所在地 | 東京都千代田区一ツ橋1丁目2番2号竹橋ビル16階 |
| 代表取締役 | 上形秀一郎 |
| 設立 | 2003年3月 |
| 資本金 等 | 1億円 |
| 従業員数 | 494名（役員等・正社員・限定社員：110名、アルバイト384名） |
| 事業内容 | 社員食堂、キャラクターカフェのプロデュースと運営 ケータリングサービスの運営 法人向けフードデリバリー「EAZY CATERING」の運営 法人向けランチケータリングの運営 藤子・F・不二雄ミュージアムカフェの運営 カフェ/コーヒー豆販売サイト「R.O.STAR」の運営 |