事業概要
「一杯のおいしいコーヒーを通じて、お客様にやすらぎと活力を提供する」
を経営理念に、コーヒー豆の調達から焙煎（ばいせん）・販売までを自社で一貫して行っています。事業は「店舗事業」と「卸売・メーカー事業」の二本柱で構成されており、フランチャイズを中心に全国約1,200店舗を展開。卸売・メーカー事業では飲料から食品まで幅広く手がけ、総合飲料食品メーカーとしての側面も持っています。
お仕事内容
ドトールコーヒーショップなど店舗で販売する飲食商品の商品開発・改善を手掛けていただきます。
年間MDに基づき、コンセプト・トレンドにあった商品を開発していただきます。
●商品企画：マーケット、トレンドの習得
●開発：レシピ、試作品作成。工業製品への落とし込み、官能評価
●商材手配：食材調達メーカーとの商談（購買業務は別専門部署あり）
経験・資格
【必須】
・外食、食品メーカー、流通業界等での開発実務経験（3年以上）
＜例＞
●歓迎
・食品卸などでPB商品開発を担当されていた方
・取引先へメニュー提案をしていた方
・飲食店など現場でメニュー開発を担当されていた方
・コンビニベンダーで商品開発を担当されていた方
●NG
パティシエのみのご経験
選考フロー
書類選考→一次面接→（適性検査）→最終面接
| 職種 / 募集ポジション | 開発担当（商品本部 商品部 開発購買課） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 契約期間 | 契約期間の定めなし 試用期間：３ヶ月 |
| 給与 |
|
| 勤務地 | 渋谷本社が勤務地です |
| 勤務時間 | 9：00～18：00 |
| 休日 | 土日・祝日・年末年始 |
| 加入保険 | 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 |
| 受動喫煙対策 | 賞与年2回（6・12月） 昇給年1回（4月/給与改定） 社会保険完備 GLTD 団体保険 結婚、出産、弔慰金あり 退職金制度 財形貯蓄制度 持ち株制度 選択型確定拠出年金 定期健康診断 予防接種補助あり 健康相談窓口完備 短時間勤務制度 ベネフィットステーション 転勤補助あり 資格支援制度（コーヒーマスター/コーヒーインストラクター認定試験） 表彰制度 DVC（ドトール バリューカード）配布 |
| 採用人数 | 1名 |
| 会社名 | 株式会社ドトールコーヒー |
|---|---|
| 事業概要 | ■コーヒーの焙煎加工並びに販売 ■食品仕入れ・販売及び輸出入 ■コーヒーショップやカフェ等の飲食店経営 ■フランチャイズチェーンシステムによる飲食店の募集及び加盟店の指導 |
| 所在地 | 〒150-8412 東京都渋谷区神南1-10-1 |
| 設立 | 1962年 4月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 星野 正則 |
| 従業員数 | 917名（2025年2月末現在） |
| 資本金 | 111億4,100万円 |
| 売上高 | 826億400万円（2025年2月期） |
| 平均年齢 | 37歳 |