会社概要

発酵技術と発酵食品で「人と地球の健康に貢献する」リーディングカンパニー。

【会社の特長】
■日本発の独自技術  
23年間におよぶバイオ研究によって生まれた複合植物発酵食品「万田酵素」と
植物活性酵素「万田31号」を製造・販売。
原材料の調達から生産・出荷までをすべて自社一貫体制で行っております。

■高い商品競争力
果実や根菜、穀類、海藻、豆やゴマ類など53種類の植物性原材料を使用し、
素材本来のミネラル・ビタミンや、発酵により生まれたアミノ酸などの
栄養素を含有した商品群です。
ヨーグルトに代表される発酵製品は世に多くありますが、
一般的には単一素材が中心であるのに対して、当社製品は前述の通り53種類もの素材を使用。
単に多品種の素材使用だけではなく、素材の相互作用や効能を最大限引き出す
緻密なデータの取得と、多岐にわたる管理等が必要であり、
23年もの歳月をかけた類似商品はありません。

仕事内容

　■「万田酵素」「発酵技術」を軸にビジネス展開する当社で、

　　当社の健康食品や植物用商品の基礎研究を担当していただきます。

　　まずは下記の分野でお力添えくださいますようお願いいたします。

　■下記の研究分野のいずれかにおいて、

　　自社研究施設での実験または大学等との共同研究へ従事。
　　・ヒト臨床試験
　　・マウス/ラットを用いた生理作用の試験
　　・食品工学に関する研究
　　・腸内細菌や土壌解析などの菌叢解析
　　・植物栽培研究
　　・植物病理、植物生理学に関する研究

　■将来的には、マネジメントもお願いしたいと考えています。

募集要項

【必須(MUST)】
■以下のいずれかの研究領域において、

　自身での研究経験または大学等との共同研究の経験があること。

・腸内細菌や土壌解析などの菌叢解析
・微生物発酵代謝の研究
・食品工学
・マウス/ラットを用いた動物試験による食品生理作用の研究
・ヒト臨床試験、コホートなどの観察的臨床研究
・施設内での植物栽培研究
・植物生理学、分子生理学、植物病理学による植物体の解析
・一般的な微生物培養技術、乳酸, アルコール測定など一般的な理学的分析
・成果をまとめ学会発表または論文作成した経験
・論文読解程度の英語力
・基本的なOA機器操作(Excel、word、PowerPoint)
・コミュニケーション能力

【歓迎(WANT)】
・特許、商標等知的財産に関連する知識。
・英語によるコミュニケーション能力。