【仕事内容】
本格中国料理レストラン「琥珀楼」の支配人として、店舗運営・人材育成・収益管理を統括し、お客様に上質な食体験を提供するレストランづくりをリードしていただきます。
■レストラン運営全般のマネジメント
・店舗の売上管理、予算策定、収益改善
・営業計画の立案および実行
・人件費・原価・経費コントロール
■サービス品質向上
・接客サービス基準の構築・運用
・VIPゲストや特別対応案件への対応
・顧客満足度向上施策の企画・実施
・高品質なおもてなしの実現に向けたサービス指導
■人材マネジメント
・スタッフの採用、育成、評価
・シフト管理および労務管理
・チームビルディングとモチベーション向上施策
・サービスレベル向上に向けた教育体制の構築
■商品・メニュー戦略
・料理長との連携によるメニュー開発
・季節メニューやフェアの企画・運営
・中国料理の魅力を発信する販促施策の立案
・店舗価値向上に向けた新しい取り組みの提案
■他部門連携
・宿泊部門との情報共有および連携強化
・記念日利用や団体利用の受入調整
・リゾート内各施設との協働による顧客満足度向上
・シギラセブンマイルズリゾート全体のブランド価値向上への貢献
| 職種 / 募集ポジション | 【中国料理 琥珀楼】料飲サービス 支配人職 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 契約期間 | 定年60歳/65歳までの再雇用制度あり 試用期間入社日から3ヶ月（試用期間の勤務・給与条件は本採用時と同じです） |
| 給与 |
|
| 勤務地 | シギラセブンマイルズリゾート内 チャイニーズレストラン 琥珀楼 |
| 勤務時間 | 1ヶ月単位の変形労働時間制５：００～２４：００の間でシフト勤務 |
| 休日 | 年間休日：110日（月9～10回となります） 有給休暇：法定通り付与 入社時期に応じ4月1日または10月1日に付与 慶弔休暇制度 |
| 福利厚生 | ・通勤手当（距離に応じ支給） ・DC（企業型確定拠出年金） ・GLTD（団体長期障害所得補償保険）加入可能 ・単身寮（1ルーム・生活家電一式付き）使用可能：25,500円/月、水光熱費別 ・社宅用物件入居可能 ・来島費用補助：単身上限250,000円、家族上限500,000円 ・従業員食堂利用可能（1食300円）※日曜日定休 ・従業員割引（リゾート内ホテル・レストラン・ショップなど） |
| 加入保険 | ユニマット健康保険組合、厚生年金保険、労災保険、雇用保険 |
| 受動喫煙対策 | 施設内全面禁煙 |
| 単身寮・社宅 | 単身用物件 個室（エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド等生活家電付き ） 寮使用料 月額25,000円 ～（水光熱費別・Wi-Fi・無料駐車場完備） 社宅用物件 同居家族、借上げ賃貸の空室状況に要相談 ※引越し費用会社負担額：単身上限250,000円 家族上限：500,000円 |
| 求める人物像 | ・宮古島の魅力とシギラセブンマイルズリゾートのブランド価値を理解し、 お客様に特別な時間を提供したいという想いをお持ちの方 ・上質なサービスを追求しながら、スタッフとともに成長し、レストランの新たな価値を創造できる方 お客様の記憶に残る食体験を創り上げ、琥珀楼のさらなる発展を牽引していただける方をお待ちしています。 |
| 会社名 | 株式会社南西楽園リゾート |
|---|---|
| 本社 | 〒906-0203 沖縄県宮古島市上野宮国775-1 |
| 採用窓口 | 〒107-0062 東京都港区南青山2丁目12番14号 ユニマット青山ビル8階 株式会社南西楽園リゾート 東京人事部 採用担当窓口：廣田・田島 tel ：03-5786-7394 fax ：03-3470-9151 |
| グループ | ユニマットグループ |
| 本拠地 | 東京都港区南青山2丁目12番14号 ユニマット青山ビル |
| 代表 | 髙橋 洋二 |