2026年８月にオープンする中国料理【琥珀楼】にて、点心師含む調理主任~料理長クラスを募集しております。
中国料理の系統は（四川・広東・上海・北京）
コース料理スタイルで、一人当たりの客単価は5,000円～15,000円を想定しております。
このようなコンセプトを掲げ、新たに立ち上げる中国料理【琥珀楼】では、国内外の高級食材に加え、宮古島ならではの食材を活かした、シギラセブンマイルズリゾートでしか味わえない一皿をご提供していきます。
これまで培ってきた中華料理の経験を活かし、さらに調理スキルを高めたい方、また【琥珀楼】での経験を通じて、リゾート内の多種多様なレストランに挑戦したい方にとって、またとないステージです。
| 職種 / 募集ポジション | 【中国料理 琥珀楼】点心師含む調理 主任・料理長職 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 |
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| 勤務地 | 宮古島のみの勤務となります |
| 勤務時間 | 1ヶ月単位の変形労働時間制５：００～２４：００の間でシフト勤務 |
| 休日 | 年間休日110日（月9日。12月1月は10日） |
| 福利厚生 | ・通勤手当（距離に応じ支給） ・DC（企業型確定拠出年金） ・GLTD（団体長期障害所得補償保険）加入可能 ・単身寮（1ルーム・生活家電一式付き）使用可能：25,500円/月、水光熱費別 ・社宅用物件入居可能 ・来島費用補助：単身上限250,000円、家族上限500,000円 ・従業員食堂利用可能（1食300円）※日曜日定休 ・従業員割引（リゾート内ホテル・レストラン・ショップなど） |
| 加入保険 | 社会保険完備 |
| 受動喫煙対策 | 喫煙ブースあり |
| ※点心経験者優遇について | ・広東料理の系統を汲む点心師。または広東料理以外かつ、外国籍の調理人の場合、日本語でのコミュニケーションが出来れば上海・北京料理でも仕事内容によっては可能です ※外国籍の方のエントリーは在留資格は身分系ビザの方のみとなります ・海老餃子や焼売などの飲茶のような点心もメニューに加える予定です （応募者の方が経験・提供してきた商品がメニューに加わる可能が高いです） ・点心師として3年以上経験があれば熟練でなくても可能です ・年齢は不問（60歳以上でも健康上特筆すべき点がなければ活躍可能ですが、契約社員での採用となります） |
| 会社名 | 株式会社南西楽園リゾート |
|---|---|
| 本社 | 〒906-0203 沖縄県宮古島市上野宮国775-1 |
| 採用窓口 | 〒107-0062 東京都港区南青山2丁目12番14号 ユニマット青山ビル8階 株式会社南西楽園リゾート 東京人事部 採用担当窓口：廣田・田島 tel ：03-5786-7394 fax ：03-3470-9151 |
| グループ | ユニマットグループ |
| 本拠地 | 東京都港区南青山2丁目12番14号 ユニマット青山ビル |
| 代表 | 髙橋 洋二 |