技を磨き、粋を極める。 「料理が好き」「和食をもっと学びたい」そんな想いをお持ちの方を歓迎します。
宮古島の豊かな食材と職人の技に触れながら、 お客様の心に残る一皿を届ける料理人を目指しませんか。
【募集職位】 調理スタッフ（第二新卒～主任クラス） 副料理長（各ジャンル経験者） 料理長（各ジャンル経験者）
【業務内容】
・蕎麦および和食料理の調理業務
・仕込み、食材の下ごしらえ
・盛り付けおよび料理提供準備
・一品料理（蕎麦前）の調理
・季節食材を活かしたメニュー考案
・食材の品質管理および在庫管理
・発注業務、原価管理
・厨房内の衛生管理、安全管理
・若手スタッフの育成、技術指導
・厨房スタッフとの連携による店舗運営
・お客様満足度向上に向けたサービス品質の向上
・ホテル内レストランとしてのおもてなしの実践
■一般職
仕込み、調理補助、盛り付け、衛生管理、在庫管理、納品対応など、調理業務全般を担当していただきます。
■調理主任
調理業務全般に加え、新人育成、発注・在庫管理、メニュー考案などを担当していただきます。
■副料理長
上記業務に加え、スタッフの労務管理や売上・原価管理など、店舗運営に関わるマネジメント業務を担当していただきます。
■料理長以上
調理部門の責任者として、数値管理・収益管理・人材育成など、職場全体の運営・マネジメントを担当していただきます。
| 職種 / 募集ポジション | 【蕎麦前 宮古】調理スタッフ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 契約期間 | 定年60歳/65歳までの再雇用制度あり 試用期間入社日から3ヶ月（試用期間の勤務・給与条件は本採用時と同じです） |
| 給与 |
|
| 勤務地 | 宮古島のみの勤務となります |
| 勤務時間 | 就業時間（1ヶ月単位でシフトによる交代制） 【シフト例 10：00～19：00、13：00～22：00、6：00～15：00 休憩1時間含む 】 |
| 休日 | 年間休日：110日（月9～10回となります） 有給休暇：法定通り付与 入社時期に応じ4月1日または10月1日に付与 |
| 福利厚生 | ・通勤手当（距離に応じ支給） ・DC（企業型確定拠出年金） ・GLTD（団体長期障害所得補償保険）加入可能 ・単身寮（1ルーム・生活家電一式付き）使用可能：25,500円/月、水光熱費別 ・社宅用物件入居可能 ・来島費用補助：単身上限250,000円、家族上限500,000円 ・従業員食堂利用可能（1食300円）※日曜日定休 ・従業員割引（リゾート内ホテル・レストラン・ショップなど） |
| 加入保険 | ユニマット健康保険組合、厚生年金保険、労災保険、雇用保険 |
| 受動喫煙対策 | 喫煙ブースあり |
| 単身寮・社宅 | 単身用物件 個室（エアコン、テレビ、冷蔵庫、ベッド等生活家電付き ） 寮使用料 月額25,000円 ～（水光熱費別・Wi-Fi・無料駐車場完備） 社宅用物件 同居家族、借上げ賃貸の空室状況に要相談 ※引越し費用会社負担額：単身上限250,000円 家族上限：500,000円 |
| 魅力的なポイント！ | ・宮古島の豊かな食材を活かした料理づくりに携われる ・蕎麦や和食の専門技術を磨ける ・新メニュー開発に挑戦できる環境 ・国内外のお客様へ日本の食文化を発信できる |
| 会社名 | 株式会社南西楽園リゾート |
|---|---|
| 本社 | 〒906-0203 沖縄県宮古島市上野宮国775-1 |
| 採用窓口 | 〒107-0062 東京都港区南青山2丁目12番14号 ユニマット青山ビル8階 株式会社南西楽園リゾート 東京人事部 採用担当窓口：廣田・田島 tel ：03-5786-7394 fax ：03-3470-9151 |
| グループ | ユニマットグループ |
| 本拠地 | 東京都港区南青山2丁目12番14号 ユニマット青山ビル |
| 代表 | 髙橋 洋二 |