仕事内容
青森エリア（青森県青森市を中心としたエリア）の高齢者施設・病院を定期的に訪問し、厨房運営における課題解決や改善提案を行う厨房運営アドバイザーを募集します。栄養士・アドバイザーの視点から、現場に寄り添ったサポートを行っていただきます。
具体的な業務
担当施設（20～30件程度）を定期訪問し、以下のような課題に対応します。
・人材不足への対応（業務工程・シフト改善の提案）
・献立・栄養バランスに関するアドバイス
・食材コスト削減・フードロス対策
・食事満足度向上（残食改善の提案）
・厨房スタッフの育成・指導
・厨房チェック、在庫管理、現場業務支援
・衛生管理指導、業務改善提案
・新規立ち上げ支援、営業同行
必要に応じて現場に入り、実務支援（シフトイン）も行います。担当施設数は20～30件程度で、移動は社用車がメインです。
入社後は、経歴等により期間は異なりますが、1～2か月程度の厨房研修を受けていただき、その後3か月程度は同行が主な動きとなります。入社半年後にチーフ資格試験、1年後にアドバイザーの習熟度試験を実施しており、ステップアップのフォローもしっかり行います。
◆キャリアイメージ
1年後はナリコマの厨房運営についての理解を深め、独り立ちして顧客管理や既存顧客先の情報収集・運営見直しの提案、新規の立ち上げができるようになることを目指します。3年後は既存顧客の決裁者との関係性構築や新規営業の同行、後輩の育成ができるレベルを目指します。
●変更の範囲：会社の定める業務内容
募集要項
［必須条件］
下記いずれかに該当する方
・複数の厨房経験5年以上（委託厨房のみ）
・病院内の厨房経験がある方（経験年数不問、委託・直営不問）
・普通自動車運転免許、栄養士資格
［歓迎条件］
・マネジメント経験がある方
・管理栄養士資格、調理師資格
［求める人物像］
・物事を楽しもうという姿勢のある方
・ポジティブ思考の方
・協力的に行動できる方
・主体的に行動できる方
※学歴：専門卒以上
働く環境
北関東東北支店CS課の組織構成は次長1名、課長2名、正社員アドバイザー20名、厨房スタッフ4名です。役職に関係なく、気兼ねなく相談できる雰囲気の職場です。
配属会社
株式会社ナリコマエンタープライズ
〒532-0004 大阪市淀川区西宮原1-4-2 ナリコマHD新大阪ビル
代表者：代表取締役 竹内克成
設立：1990年12月
資本金：5,000万円
事業内容：医療/介護福祉施設の厨房業務受託サービス、医療/介護福祉施設向け食品販売サービス、人材派遣・紹介サービス
弊社担当者より
お仕事の自由度が高く、達成感の得られるお仕事です。残業時間が基本的にない為、ワークライフバランスが改善できます。資格やこれまでの経験が活かせる仕事です。給食運営の中でご自身が困ったこと、改善した経験がそのまま活かせる仕事です。
【エリア・ポジションに関する記事】
・関東/東北エリア特集ページ（関東営業所）はこちら
・「無理強いしないリーダーシップ」──水谷支店長が語る関東支店の面白さと仲間への想い
・「10年後、こんな先輩になりたい」──関東支店を支える2人の物語
| 職種 / 募集ポジション | 【ナリコマエンタープライズ】北関東東北支店 厨房運営アドバイザー（青森エリア） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 契約期間 | 期間の定めなし 使用期間は6か月（労働条件に変更無し） |
| 給与 |
|
| 勤務地 | ＜アクセス＞ JR東北本線 盛岡駅から徒歩で17分 ※月に2～3回程度、営業所、もしくはWEBで本部や営業所での会議やミーティングあり。 ※Ｕ・Ｉターン希望の方、歓迎 ※担当エリア：青森県（注力エリア 青森県青森市）担当を予定しています。 ●変更の範囲：会社の定める転勤場所 |
| 加入保険 | 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） |
| 受動喫煙対策 | 全面禁煙 ※担当施設による |
| 勤務時間 | 9：00～18：00（実働8時間）＜事業場外みなし労働時間制＞ ※基本は9-18時ですが、既存顧客の厨房サポート時（行事、支援、人事不足時）においては 6～20時の間で変更がある場合がございます。 ※立ち上げに伴う宿泊や早朝勤務の可能性あり。 |
| 休日 | （1）休日年間 120日 月間10日 （2）年次有給 入社6か月後10日（法定通り）以降1年ごとに11日～20日付与 （3）その他の休暇 1. 特別有給休暇 有給扱い（その他慶弔に伴う休暇） 2. その他の休暇 無給扱い（公民権行使のための休暇、看護休暇等） ある程度自分の裁量により調整がきくため、土日は休みがとりやすい （土日休み、平均8割程度取得） ※土日出勤の場合、平日へ振替をして10日/月の休みを確保していただきます。 |
| 制度・福利厚生 | ・営業車、ガソリンカード、ETCカード貸与、タイムズビジネスカード貸与（自宅近くで新たに駐車場を契約した場合、費用は会社負担） ・ウエルカム制度（入社6か月未満にのみ適用の特別有給休暇を3日付与） ・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・交通費支給(原則上限3万円) ・退職金制度（正社員勤続年数3年以上が対象） ・慶弔見舞金（結婚祝い金、出産祝い金、入学祝金、弔慰金、傷病見舞金、り災見舞金） ・定期健康診断（年1回） ・インフルエンザ予防接種費用の一部補助 ・永年勤続表彰制度（勤続5年ごとに最長30年まで表彰） ・産前産後休業、育児休業制度※入社1年以上の方が対象（2025年72名取得（※2024.6～2025.5末）） ・育児短時間制度（小学校5年生の始期まで） ・各種研修制度 ・お誕生日お祝い制度 ・借上社宅制度あり（※社内規程による） |
| 選考ステップ | 筆記・WEB試験:有 面接回数:2回 （※状況によっては、面接回数が変更となる場合があります。リモート面接も相談可能です。） 選考フロー:書類選考⇒WEB適性検査・1次面接+筆記試験・⇒2次面接⇒内定(面談※電話対応可) |
| 会社名 | 株式会社ナリコマホールディングス |
|---|---|
| 事業内容 | ■グループの管理業務全般 ■グループの開発業務全般 |
| 会社名 | 株式会社ナリコマエンタープライズ |
| 事業内容 | ■医療/介護福祉施設の厨房業務受託サービス ■医療/介護福祉施設向け食品販売サービス ■人材派遣・紹介サービス |
| 会社名 | 株式会社ナリコマフード |
| 事業内容 | ■医療/介護福祉施設向け食品製造および物流サービス |
| ナリコマグループ従業員数 | 正社員 1,763名 臨時従業員 4,254名 （契約社員、パートタイマー、アルバイト、派遣社員） ※2025年5月現在 |
| ナリコマグループ会社概要 | 医療の進歩や生活水準の向上などにより、日本の平均寿命が伸び、その中で社会環境や人々のニーズは日々刻々と変化しています。多様化する価値観やハイスピードで変化する社会機構に対応していくために、ナリコマグループは「簡素で効率的なシステムの構築」を目指した企業運営をしています。 |
| ナリコマグループのビジョン | ナリコマは、食事を単なる栄養補給ではなく、「生きるよろこび」を支えるものと考えています。 高齢社会の進行、多様化する福祉ニーズ、医療の現場で求められる高度な栄養管理。これらの社会課題に対し、テクノロジーと食の専門性を掛け合わせ、より良い未来の実現に向けた取り組みを続けています。 デジタルの力を活用しながら、一人ひとりの状況に最適な食事とサービスを提供し、社会全体を支えることを目指します。 |