仕事内容
高齢者向け給食で関西トップシェアを誇る安定優良企業です。中途社員も多数活躍しています（勤務地：広島市安佐南区）。年間休日120日、残業は月10時間程度です。
施設に入居されているご高齢者の皆さまに、安心・安全でおいしいお料理を届けるため、日々改善・提案しながら、大勢の仲間と楽しく働ける環境づくりを目指しています。
当グループについて
ナリコマグループは全国約3,050の高齢者福祉施設や病院向けにお食事提供を行っています。
1日3食、365日異なるナリコマのお食事サービスを支えているのが、大量調理を行うセントラルキッチン。 全国６カ所にあるセントラルキッチンで毎日約59万食のお食事を調理しています。
募集の背景
西日本エリアの中核である広島セントラルキッチンでは、取引先数の増加に伴いお食事の製造食数が増加傾向にあります。そのため、調理スタッフとして長期的にご活躍いただける方を募集します。
具体的な業務
《広島セントラルキッチン内での製造工程》
荷受け：発注を行った食品や消耗資材品の受け入れ
▼
下準備：食材の下ごしらえ
▼
調理：献立に応じて調理
▼
冷却：おいしさを維持するため急速冷却
▼
洗浄：カゴやコンテナの洗浄 包装：機械を使用して、調理後の食材の真空包装・パック詰め・充填
▼
仕分け：個別包装された商品をお届け先ごとに仕分け
▼ 出荷：商品をお客さまへお届け
■具体的な仕事内容
①野菜加工（下準備）
・機械・包丁を使用して生鮮野菜等の皮むきやカットの下ごしらえ
・冷凍食品の開封作業、など ②惣菜の加熱 ・蒸気釜圧力釜（400ℓ）を使用した惣菜の調理
・焼成機、フライヤーを使用した、魚や肉の焼き物、揚げ物の調理
・スチームコンベクションオーブン・飽和蒸気調理機を使用した調理
・エッグロボなどの機械を使用した調理、など
③充填包装機による充填（機械操作）
・蒸気釜（400ℓ～1ｔ）を使用しての調理
・調味料や製品の運搬作業、など
④洗浄 ・施設さまから返却された折りたたみコンテナや、セントラルキッチン内の調理で使用した、カゴやコンテナの洗浄（大型洗浄機を使用）
※上記業務の中で、『②惣菜の加熱』業務をお任せします。
●変更の範囲：会社の定める業務内容
◆キャリアイメージ
１～3年後
・複雑な業務もありますが、スキルマップを活用し、段階的に業務を習得していただけるよう、しっかりとサポートしますので、ご安心ください。
募集要項
［必須条件］
・調理経験（業務として調理をした経験）
［歓迎条件］
・調理師免許など、調理・料理に関する資格
［求める人物像］
・食に興味のある方（食べること・作ること）
・同じ仕事をコツコツ続けられる方
・身体を動かすことが好きな方、大勢の仲間と業務に取り組める方
・食品関連工場での勤務経験がある方
・大量調理や充填包装業務の経験がある方
※学歴：不問
働く環境
広島セントラルキッチンでは社員約116名・パート約53名が勤務しており、配属先の調理課は53名（課長、係長、主任、メンバー、パートスタッフ）の組織です。
休日は完全シフト制で、月3日希望休をシフトに反映しています（有給希望も同様に柔軟対応。工場が365日稼働のため、土日祝も平日と同様の扱いです）。
安定した労働環境でワークライフバランスが良く、リラックスルームや従業員食堂など働きやすい職場作りに注力しています。
社宅（単身者向け・入居期限あり）も利用可能で、UIターンの方の応募も歓迎です。
配属会社
株式会社ナリコマフード
〒567-0005 大阪府茨木市五日市1-7-27
代表者：代表取締役 竹内克成
設立：2008年11月
資本金：3,000万円
事業内容：医療/介護福祉施設向け食品製造および物流サービス
弊社担当者より
最新の調理機材を使いながらも、丁寧で繊細な仕事ぶりを期待しています。安定した環境の中、しっかりスキルアップしていきましょう。
【エリア・ポジションに関する記事】
| 職種 / 募集ポジション | 【ナリコマフード】広島工場 調理 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 契約期間 | 期間の定めなし 使用期間は6か月（労働条件に変更無し） |
| 給与 |
|
| 勤務地 | ＜通勤手段＞ 車・バイク・自転車通勤可（会社規定あり／無料駐車場完備） ＜交通アクセス＞ 広電バス「こころ産業団地中」停留所から徒歩すぐ 「こころ入口」停留所から徒歩約15分。 広島バスセンター・JR横川駅からバスで約30～40分。 ●変更の範囲：会社の定める転勤場所 |
| 加入保険 | 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） |
| 勤務時間 | 4：00〜19：00 上記の間で実働8時間／始業・終業時間はシフトにより変更になる ※月平均残業時間：約10時間（ノー残業を目指しています） シフトの一例 ※配属先により異なる ・4：00〜13：00 ・6：00〜15：00 ・8：00〜17：00 ・10：00〜19：00 |
| 休日 | （1）休日 年間120日 月間10日 （2）年次有給休暇 入社6か月後10日（法定通り）以降1年ごとに11日〜20日付与 （3）その他の休暇 1. 特別有給休暇 有給扱い（その他慶弔に伴う休暇） 2. その他の休暇 無給扱い（公民権行使のための休暇、介護休暇、看護休暇等） 【補足】 ・休日は完全シフト制で、月３日希望休をシフトに反映（有給希望も同様で、柔軟に対応） ※工場が365日稼働のため、土日祝は平日と同様の考えとしています。 |
| 制度・福利厚生 | ・ウエルカム制度（入社6か月未満にのみ適用の特別有給休暇を3日付与） ・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・交通費支給(原則上限3万円) ・従業員食堂あり ・退職金制度（正社員勤続年数3年以上が対象） ・慶弔見舞金（結婚祝い金、出産祝い金、入学祝金、弔慰金、傷病見舞金、り災見舞金） ・定期健康診断（年1回） ・インフルエンザ予防接種費用の一部補助 ・永年勤続表彰制度（勤続5年ごとに最長30年まで表彰） ・産前産後休業、育児休業制度※入社1年以上の方が対象（2025年72名取得（※2024.6〜2025.5末）） ・育児短時間制度（小学校5年生の始期まで） ・各種研修制度 ・お誕生日お祝い制度 ・社宅制度あり（※社内規程による） └自社所有の社宅 └最長6年間入居可能 └自己負担月額：1LDK（17000円〜23000円）、2DK（25000円〜30000円）※敷金礼金なし └バス、トイレセパレート、玄関はオートロック └冷蔵庫、洗濯機、電子レンジ、エアコン、カーテン完備 ※入居を希望する場合は面接時にご相談ください（家族での入居も相談可）。 但し、入居状況等によりご希望に添えない場合もあります。 ※入社時の転居費用は原則自己負担となります。 |
| 選考ステップ | WEB適性検査：有 面接回数：1回 ※状況によっては、面接回数が変更となる場合があります。 選考フロー：書類選考 ⇒ WEB適性検査・1次面接 ⇒ 内定 |
| 会社名 | 株式会社ナリコマホールディングス |
|---|---|
| 事業内容 | ■グループの管理業務全般 ■グループの開発業務全般 |
| 会社名 | 株式会社ナリコマエンタープライズ |
| 事業内容 | ■医療/介護福祉施設の厨房業務受託サービス ■医療/介護福祉施設向け食品販売サービス ■人材派遣・紹介サービス |
| 会社名 | 株式会社ナリコマフード |
| 事業内容 | ■医療/介護福祉施設向け食品製造および物流サービス |
| ナリコマグループ従業員数 | 正社員 1,763名 臨時従業員 4,254名 （契約社員、パートタイマー、アルバイト、派遣社員） ※2025年5月現在 |
| ナリコマグループ会社概要 | 医療の進歩や生活水準の向上などにより、日本の平均寿命が伸び、その中で社会環境や人々のニーズは日々刻々と変化しています。多様化する価値観やハイスピードで変化する社会機構に対応していくために、ナリコマグループは「簡素で効率的なシステムの構築」を目指した企業運営をしています。 |
| ナリコマグループのビジョン | ナリコマは、食事を単なる栄養補給ではなく、「生きるよろこび」を支えるものと考えています。 高齢社会の進行、多様化する福祉ニーズ、医療の現場で求められる高度な栄養管理。これらの社会課題に対し、テクノロジーと食の専門性を掛け合わせ、より良い未来の実現に向けた取り組みを続けています。 デジタルの力を活用しながら、一人ひとりの状況に最適な食事とサービスを提供し、社会全体を支えることを目指します。 |