仕事内容
セントラルキッチンで、高齢者施設・病院向け給食の調理業務（主に加熱・加工）を担当していただきます。夜勤はなく、安定した環境で働けるポジションです。
関東、東北エリアを担当する＜関東セントラルキッチン＞では、 取引施設数に伴う製造食数の増加見込みに伴い、組織の強化を図ることとなりました。 成長を続ける当社において調理スタッフを増員募集いたします！
具体的な業務
セントラルキッチンにて、「加熱調理工程」を専門に担当していただきます。
大量調理ならではのスケールと安定した環境で、調理に集中できるポジションです。
＜具体的な業務＞
・揚げ物調理
・焼き物調理
・大釜を使用した大量調理（煮物・炒め物など）
決められたレシピ・手順に沿って調理を行うため、
品質を安定させることが重要な役割です。
＜製造工程＞
下準備：野菜・肉の皮むきやカットなど、食材の下ごしらえ
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献立に応じて調理：加熱調理（揚げ物、焼き物、大釜）／充填調理（汁物）
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冷却：おいしさを維持するため急速冷却
※当キッチンでは、1日あたり40アイテム／1万7千食分を調理しています。
※20キロ前後のカゴ（食材や調味料が入ったもの）を持つ作業が発生します
（仕事の魅力）
未経験や経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。
入社後はスキルに応じて、食材の下準備などシンプルな業務からお任せし、無理なくステップアップできます。
また、ご本人の希望や成長に応じて、調理の各セクションへの異動も可能。着実にスキルの幅を広げていけます。
さらに、働きやすさも大きな特徴です。
一般的に「休みが少ない」「残業が多い」といったイメージを持たれがちな調理職ですが、当キッチンでは違います。
直近1年間、月10日の公休は社員全員が毎月取得しています。
残業は月平均15時間程度なので、無理なく長く働ける環境を整えています。
（一日の流れ（8:00～17:00シフトの場合））
08:00 朝礼、手洗い・着替えをして作業開始
10:00 小休憩（10分）※水分補給をしてリフレッシュ！
10:10 作業再開（大釜を使用した調理、オーブンを使用して魚の加熱調理 等）
12:00 お昼休憩＊リラックスルームで仮眠を取るスタッフも！
13:00 午後の作業開始（翌日の調理準備など）
17:00 清掃・片付けをして退勤。
◆キャリアイメージ
1年後
・配属されたグループの業務内容を習得していただきます。
3年目以降
・配属されているグループで、パートスタッフや技能実習生に指示出しなど周囲と連携しながら、
調理業務を行っていただきたいと考えています。
●変更の範囲：会社の定める業務内容
募集要項
［必須条件／歓迎条件］
未経験者歓迎！
スキルや資格は不要です。
＜こんな方は歓迎＞
・調理師学校を卒業された方、調理経験2年以上の方
［歓迎資格］
特にありませんが、【調理師免許】お持ちの方歓迎！
［求める人物像］
関東セントラルキッチンでは252名（正社員109名、パートスタッフ126名）が勤務しています。
配属となる調理課は社員31名、パートスタッフ約27名の組織です。
スタッフは男女比率が6：4の割合で、
年齢層は20代～60代まで幅広く、風通しの良い風土のもと従事いただきます。
※学歴：高校卒以上
配属会社
株式会社ナリコマフード
〒567-0005 大阪府茨木市五日市1-7-27
代表者：代表取締役 竹内克成
設立：2008年11月
資本金：3,000万円
事業内容：医療/介護福祉施設向け食品製造および物流サービス
弊社担当者より
当社では、ご高齢の方やご入院中の方へ向けたお食事を提供しています。
毎日の食事を楽しみにしていただけるよう、チームで連携しながら調理業務に取り組んでいます。
調理には機械化も取り入れていますが、一つひとつの工程を正確かつ丁寧に進めていただける方を歓迎します。
また、日々の業務の中で「もっと効率よくできるのでは」といった気づきを大切にできる方も歓迎しています。現場における小さな改善提案や工夫を積み重ねることで、より良い作業環境づくりにつなげています。
安定した環境の中で、着実に経験を積みながらスキルアップしていける職場です。
★リラックスルーム、従業員食堂など、働きやすい職場作りにも注力しています。
【エリア・ポジションに関する記事】
・関東/東北エリア特集ページ（関東セントラルキッチン）はこちら
・6年半ぶりの乾杯。仲間と家族に“ありがとう”を伝える夜 ――関東工場 秋の収穫祭レポート2025
・「定時で帰る。帰らせる」主任と“空を飛びたい”後輩が語る包装課のリアル
| 職種 / 募集ポジション | 【ナリコマフード】関東セントラルキッチン 調理課（加熱） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 契約期間 | 期間の定めなし 使用期間は6か月（労働条件に変更無し） |
| 給与 |
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| 勤務地 | ＜通勤手段＞ ・車・バイク・自転車通勤可（当社規程による） ※無料駐車場有 【公共交通機関利用の場合】 小田急線「伊勢原駅」より ・徒歩25分 ・バス8分 ※北口より「栗原行き」乗車 ※南口より「伊勢原車庫行き」乗車 バス停「団地南」下車スグ ●変更の範囲：会社の定める転勤場所 |
| 加入保険 | 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） |
| 勤務時間 | 基本は8：00～17：00のシフト制 <シフトパターンの一例> （製造アイテムにより、記載時間以外の勤務が発生する場合もあり） ・5：00～14：00 ・6：00～15：00 ・7：00～16：00 ・9：00～18：00 ・10：00～19：00 ※実働8時間／始業・終業時間はシフトにより変更になる ※月平均残業時間15時間程度 |
| 休日 | （1）休日 年間120日 月間10日 （2）年次有給休暇 入社6か月後10日（法定通り）以降1年ごとに11日～20日付与 （3）その他の休暇 1. 特別有給休暇 有給扱い（その他慶弔に伴う休暇） 2. その他の休暇 無給扱い（公民権行使のための休暇、介護休暇、看護休暇等） 【補足】 ・休日は完全シフト制で、諸事情を考慮した希望休をシフトに反映（有給希望も同様） ※工場が365日稼働のため、土日祝は平日と同様の考えとしています。 ※月平均4日程度は土日出勤していただくことを予定しております。 |
| 制度・福利厚生 | ・ウエルカム制度（入社6か月未満にのみ適用の特別有給休暇を3日付与） ・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・交通費支給(原則上限3万円) ・従業員食堂あり ・退職金制度（正社員勤続年数3年以上が対象） ・慶弔見舞金（結婚祝い金、出産祝い金、入学祝金、弔慰金、傷病見舞金、り災見舞金） ・定期健康診断（年1回） ・インフルエンザ予防接種費用の一部補助 ・永年勤続表彰制度（勤続5年ごとに最長30年まで表彰） ・産前産後休業、育児休業制度※入社1年以上の方が対象（2025年72名取得（※2024.6～2025.5末）） ・育児短時間制度（小学校5年生の始期まで） ・各種研修制度 ・お誕生日お祝い制度 |
| 選考ステップ | WEB試験：有 面接回数：2回 ※状況によっては、面接回数が変更となる場合があります。リモート面接も相談可能です。 選考フロー：書類選考 ⇒ WEB適性検査・1次面接 ⇒ 2次面接 ⇒ 内定 |
| 会社名 | 株式会社ナリコマホールディングス |
|---|---|
| 事業内容 | ■グループの管理業務全般 ■グループの開発業務全般 |
| 会社名 | 株式会社ナリコマエンタープライズ |
| 事業内容 | ■医療/介護福祉施設の厨房業務受託サービス ■医療/介護福祉施設向け食品販売サービス ■人材派遣・紹介サービス |
| 会社名 | 株式会社ナリコマフード |
| 事業内容 | ■医療/介護福祉施設向け食品製造および物流サービス |
| ナリコマグループ従業員数 | 正社員 1,763名 臨時従業員 4,254名 （契約社員、パートタイマー、アルバイト、派遣社員） ※2025年5月現在 |
| ナリコマグループ会社概要 | 医療の進歩や生活水準の向上などにより、日本の平均寿命が伸び、その中で社会環境や人々のニーズは日々刻々と変化しています。多様化する価値観やハイスピードで変化する社会機構に対応していくために、ナリコマグループは「簡素で効率的なシステムの構築」を目指した企業運営をしています。 |
| ナリコマグループのビジョン | ナリコマは、食事を単なる栄養補給ではなく、「生きるよろこび」を支えるものと考えています。 高齢社会の進行、多様化する福祉ニーズ、医療の現場で求められる高度な栄養管理。これらの社会課題に対し、テクノロジーと食の専門性を掛け合わせ、より良い未来の実現に向けた取り組みを続けています。 デジタルの力を活用しながら、一人ひとりの状況に最適な食事とサービスを提供し、社会全体を支えることを目指します。 |