仕事内容
【献立作成】原則土日祝休み・残業月10時間！
給食DX推進環境で柔軟性を活かし、ゼロから新しい献立作りに挑戦しませんか？
募集の背景
会社組織の成長と給食DX（システム化）のさらなる推進を目的として、
現メンバーが新たなステージ（別部門）へ挑戦するための前向きな人事異動が予定されており、
それに伴う献立部門の体制強化が今回の募集背景です。
具体的な業務
（本ポジションのミッション）
・決められた原価を維持しつつ、給与栄養目標量を満たした献立の立案
・お客様満足度の向上
・誰でも同じクオリティーで献立を作成できる仕組みの構築
・決められた原価を維持しつつ、給与栄養目標量を満たし、かつ365日代わり映えする献立の立案（食材・商品の頻度管理に基づき）
・普通食～介護食（ソフト・ミキサー・ゼリー食）の献立作成
・新サービスの構築へ向けた仕組み・内容の検討
（１日のスケジュール（一例））
09：00 出社・メール確認、当日の業務整理
09：30 すこやか常食の献立作成（専用ツール使用）
11：00 検食確認
12：00 昼休憩
13：00 新規商品のレシピ確認
14：00 課内ミーティング（進捗共有・課題確認）
16：00 すこやか常食の献立作成（専用ツール使用)
17：30 メール確認、業務管理表の入力
18：00 退社
（入社者に任せたいこと）
まずはナリコマのシステム（専用ツール）や独自のルールを学んでいただきます。
他社でのやり方に固執せず、ゼロベースで柔軟に知識を吸収する成長意欲を期待しています。
将来的には製造部門や購買部門など他部署と連携・折衝しながら、原価や収益を意識し、
会社の経営に直結する裁量の大きいミッションに挑戦していただきたいと考えています。
◆キャリアイメージ
入社半年〜1年目
・入社後約半年は、既存の年間献立を置き換える業務を中心に「副担当」として実務を習得します。
・1年後には、弊社基盤となる高齢者施設様向け献立の作成主担当として活躍いただきます。
・単なるメニュー作成の難易度向上ではなく、原価管理や給与栄養目標量の遵守を通じて、会社の収益に直結する献立作成スキルを身につけます。
・献立課からの新しい提案ができるレベルを目指します。
3年目以降
・製造現場や購買部門など、他部署との連携・調整能力を高め、より影響力の大きいミッションに対応できる専門性を磨きます。
・リーダー的立場（係長など）や人材育成にも携わっていただきますが、当部門ではマネジメント要素よりも
「システム対応」や「業務遂行能力」を重視・評価します。
補足：評価制度について
当社では、ゼネラルスキル・テクニカルスキルを適切に評価する人事制度を整えています。
スキルアップや実績が制度と連動しており、しっかりと給与上昇（昇給）に反映される環境です。
●変更の範囲：会社の定める業務内容
募集要項
［必須経験］
・献立作成経験1年以上
［歓迎経験］
・介護食献立の作成経験
・病院食献立の作成経験
・栄養価計算
・食事レベル調査関連業務
・給与栄養目標量の策定
［必須資格］
栄養士
［歓迎資格］
管理栄養士／サービスマーク受託責任者
［求める人物像］
※学歴：専門卒以上
配属会社
株式会社ナリコマフード
〒567-0005 大阪府茨木市五日市1-7-27
代表者：代表取締役 竹内克成
設立：2008年11月
資本金：3,000万円
事業内容：医療/介護福祉施設向け食品製造および物流サービス
弊社担当者より
昨今の世界情勢や天災による食材供給の変動などに対応するため、属人的な業務からシステムへの移行を推進しています。
そのため、既存のやり方に固執せず、イレギュラーな事態にも柔軟かつ迅速に対応できる
「汎用的な能力（状況に応じた課題解決力や柔軟な対応力、強い意思）」と、高い成長意欲を持った人材を求めています。
配属先となる「献立課」は、9名（正社員：8名、パートスタッフ：1名）の組織です。
【エリア・ポジションに関する記事】
| 職種 / 募集ポジション | 【ナリコマフード】商品企画部 献立課 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 契約期間 | 期間の定めなし 使用期間は6か月（労働条件に変更無し） |
| 給与 |
|
| 勤務地 | 株式会社ナリコマフード≪大阪セントラルキッチン≫ ＜通勤手段＞ ・バイク／自転車／公共交通機関 ＜アクセス＞ 【JR】 ・JR総持寺駅から徒歩15分 ・JR茨木駅から82、77系統に乗り『三咲町』バス停で下車 【阪急】 ・阪急茨木市駅から77、89系統に乗り、『三咲町』バス停で下車 ★いずれもバス便は、乗車15分程度、バス停から徒歩3分 ●変更の範囲：会社の定める転勤場所 |
| 加入保険 | 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） |
| 勤務時間 | フレックス制度を導入しています。 ・ フレキシブルタイム：（始業）7:00~11:00（終業）14:00~22:00 ・ コアタイム ：11:00~14:00 ・ １日の標準労働時間：８時間 基本は9:00～18:00勤務ですが、8:00～17:00勤務・8:30～17:30勤務も可能です！ プライベートのご予定に合わせて自由度高く勤務いただけます。 ※月平均残業時間：10時間程度 ※時短勤務：可能（6時間以上）、面接時に応相談 |
| 休日 | （1）休日 年間120日 月間10日 （2）年次有給休暇 入社6か月後10日（法定通り）以降1年ごとに11日～20日付与 （3）その他の休暇 1. 特別有給休暇 有給扱い（その他慶弔に伴う休暇） 2. その他の休暇 無給扱い（公民権行使のための休暇、介護休暇、看護休暇等） 【補足】 原則は土日休み（業務スケジュールに応じて土曜・祝日の勤務も可能） |
| 制度・福利厚生 | ・ウェルカム休暇（入社6か月未満にのみ適用の特別有給休暇を3日付与） ・従業員食堂あり ・退職金制度（正社員勤続年数3年以上が対象） ・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・交通費支給（原則上限3万円） ・慶弔見舞金（結婚祝い金、出産祝い金、入学祝金、弔慰金、傷病見舞金、り災見舞金） ・定期健康診断（年1回） ・インフルエンザ予防接種費用の一部補助 ・永年勤続表彰制度（勤続5年ごとに最長30年まで表彰） ・産前産後休業、育児休業制度 ※入社1年以上の方が対象（2025年72名取得（※2024.6～2025.5末）） ・育児短時間制度（小学校5年生の始期まで） ・各種研修制度 ・お誕生日お祝い制度 |
| 選考ステップ | 筆記・WEB試験：有 面接回数：1回 ※状況によっては、面接回数が変更となる場合があります。リモート面接も相談可能です。 選考フロー：書類選考 ⇒ WEB適性検査 ⇒ 1次面接 + 筆記試験 ⇒ 内定 |
| 会社名 | 株式会社ナリコマホールディングス |
|---|---|
| 事業内容 | ■グループの管理業務全般 ■グループの開発業務全般 |
| 会社名 | 株式会社ナリコマエンタープライズ |
| 事業内容 | ■医療/介護福祉施設の厨房業務受託サービス ■医療/介護福祉施設向け食品販売サービス ■人材派遣・紹介サービス |
| 会社名 | 株式会社ナリコマフード |
| 事業内容 | ■医療/介護福祉施設向け食品製造および物流サービス |
| ナリコマグループ従業員数 | 正社員 1,763名 臨時従業員 4,254名 （契約社員、パートタイマー、アルバイト、派遣社員） ※2025年5月現在 |
| ナリコマグループ会社概要 | 医療の進歩や生活水準の向上などにより、日本の平均寿命が伸び、その中で社会環境や人々のニーズは日々刻々と変化しています。多様化する価値観やハイスピードで変化する社会機構に対応していくために、ナリコマグループは「簡素で効率的なシステムの構築」を目指した企業運営をしています。 |
| ナリコマグループのビジョン | ナリコマは、食事を単なる栄養補給ではなく、「生きるよろこび」を支えるものと考えています。 高齢社会の進行、多様化する福祉ニーズ、医療の現場で求められる高度な栄養管理。これらの社会課題に対し、テクノロジーと食の専門性を掛け合わせ、より良い未来の実現に向けた取り組みを続けています。 デジタルの力を活用しながら、一人ひとりの状況に最適な食事とサービスを提供し、社会全体を支えることを目指します。 |