仕事内容
2028年2月稼働予定！岡山工場（倉敷市曽原）立ち上げメンバーの募集です！
高齢者福祉施設や病院へお届けする給食の調理工程の担当者です。
募集の背景
2028年2月頃、全国7拠点目となる岡山工場が誕生します。
新工場の立ち上げメンバーとして、調理前の下準備・惣菜の調理などを担当していただきます。
経験は問いません。入社後の研修とサポート体制で、未経験からでも安心して成長できます。
※2028年2月頃の岡山工場稼働（予定）まで大阪セントラルキッチンで就業、稼働開始後は岡山セントラルキッチンでの就業となります。
具体的な業務
1日最大4万食を製造する大規模セントラルキッチンでの調理業務です。
365日異なる献立のため、材料や調理方法も毎日変わり、単調な繰り返しではなく常に新鮮な気持ちで取り組める環境です。
チームメンバーやパートスタッフとコミュニケーションを取りながら連携して業務を進めていただきます。
また、カットや袋詰めなど多くの工程で機械を積極的に活用しており、効率よく作業できる環境が整っています。
※10〜20kgの食材運搬や、大型蒸気窯の使用あり
以下いずれかの業務を担当いただきます（ご希望の業務があれば面接時にご相談ください）。
●下ごしらえ（加工）業務
納入された生鮮野菜（白菜・キャベツ・大根など）の選別・カットを行います。
手作業と機械を使い分けながら効率よく作業します。
●調理業務
献立に合わせた加熱調理全般を担当します。
・焼き場：焼成機を使用して焼き魚・オムレツ・ミートローフなど
・だし巻き：エッグロボを使用
・フライヤー：魚フライ・コロッケ・エビフライなど
●液体商品の調理業務
味噌汁・タレ類の調理と自動充填を担当します。
・大釜（300L）での数値管理調理（マニュアルあり・未経験OK）
・機械による自動袋詰め・密封（ボタン操作で設定）
入社後のイメージ
・入社〜岡山工場竣工まで（大阪セントラルキッチンにて研修）
まずは職場のルールや作業の流れを習得するところからスタート。
慣れてきたら、パートスタッフへの指示出しや作業の段取りなど、徐々に任せる範囲を広げていきます。
・岡山セントラルキッチン竣工後
研修で身につけた知識・スキルをもとに、岡山セントラルキッチンの立ち上げメンバーとして活躍いただきます。
稼働前はセントラルキッチン全体の流れを把握し、調理工程に関するテスト運用、
稼働後は課題抽出・改善提案など、キッチン全体を支える存在として期待しています。
竣工までの期間は、大阪工場（大阪府茨木市）で勤務・研修を実施。
※稼働開始後は岡山工場（岡山県倉敷市）へ配属。
●変更の範囲：会社の定める業務内容
募集要項
［必須条件］未経験者歓迎！
・特になし
［歓迎条件］
・調理師としての業務経験のある方
・工場や給食業界での大量調理業務経験のある方
［求める人物像］
・新しい職場をゼロから作り上げたい方
・チームでの仕事や人をまとめることに興味がある方
・地域に根付いて長く働きたい方
・食や健康に関わる仕事にやりがいを感じる方
※学歴：高校卒以上
働く環境
大阪セントラルキッチンでは、392名（正社員148 名・パートスタッフ226名など）が勤務しています。
配属についてはご本人の希望と適性を考慮し、下記のどちらかとなります。
・加工課：56 名（社員 19 名、パートスタッフ 33名）
・調理課：64 名（社員 26 名、パートスタッフ 31 名）
配属会社
株式会社ナリコマフード
〒567-0005 大阪府茨木市五日市1-7-27
代表者：代表取締役 竹内克成
設立：2008年11月
資本金：3,000万円
事業内容：医療/介護福祉施設向け食品製造および物流サービス
弊社担当者より
新工場の立ち上げは、一生に一度あるかないかの貴重な経験です。
「仲間と一緒に工場を作り上げていく喜び」を味わいながら、地域の高齢者の健康を支えるやりがいある仕事を始めませんか？
私たちと一緒に、新しい未来をつくりましょう。
【エリア・ポジションに関する記事】
| 職種 / 募集ポジション | 【ナリコマフード】大阪工場 調理（岡山工場メンバー） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 契約期間 | 期間の定めなし 使用期間は6か月（労働条件に変更無し） |
| 給与 |
|
| 勤務地 | 株式会社ナリコマフード≪大阪セントラルキッチン≫ ＜通勤手段＞ ・バイク／自転車／公共交通機関 ■新工場稼働後の勤務地 ≪岡山セントラルキッチン≫ ＜アクセス＞ ・車：瀬戸中央自動車道 水島ICを降りてすぐ ・電車：JR山陽本線 木見駅から徒歩約20分 ・バス：バイストン倉敷帆布入口バス停すぐ ●変更の範囲：会社の定める転勤場所 |
| 加入保険 | 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） |
| 受動喫煙対策 | 全面禁煙 |
| 勤務時間 | 【加工課】8：00～ 17：00 ※実働8時間／始業・終業時間はシフトにより変更になる ※月平均残業時間：5～10時間程度 （基本8：00出勤ですが、生産量に伴い出勤時間の変更あり） シフト例） ・6：00～15：00 ・7：00～16：00 など 【調理課】6 ：00～ 17：00 の間でシフト制 ※実働8時間／始業・終業時間はシフトにより変更になる ※月平均残業時間：15時間程度 シフト例） ・6：00～15：00 ・7：00～16：00 ・8：00～17：00 |
| 休日 | （1）休日 年間120日 月間10日 （2）年次有給休暇 入社6か月後10日（法定通り）以降1年ごとに11日～20日付与 （3）その他の休暇 1. 特別有給休暇 有給扱い（その他慶弔に伴う休暇） 2. その他の休暇 無給扱い（公民権行使のための休暇、介護休暇、看護休暇等） 【補足】 休日は完全シフト制で、諸事情を考慮した希望休をシフトに反映（有給希望も同様） ※工場が365日稼働のため、土日祝は平日と同様の考えとしています。 《土日祝日出勤頻度》 【加工課】月に2～3回程度 【調理課】基本は出勤ですが、月３回希望休を選択できますので、その範囲内なら対応可です。 |
| 制度・福利厚生 | ・ウェルカム休暇（入社6か月未満にのみ適用の特別有給休暇を3日付与） ・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・交通費支給(原則上限3万円) ・従業員食堂あり ・退職金制度（正社員勤続年数3年以上が対象） ・慶弔見舞金（結婚祝い金、出産祝い金、入学祝金、弔慰金、傷病見舞金、り災見舞金） ・定期健康診断（年1回） ・インフルエンザ予防接種費用の一部補助 ・永年勤続表彰制度（勤続5年ごとに最長30年まで表彰） ・産前産後休業、育児休業制度※入社1年以上の方が対象（2025年72名取得（※2024.6～2025.5末）） ・育児短時間制度（小学校5年生の始期まで） ・各種研修制度 ・お誕生日お祝い制度 |
| 選考ステップ | 筆記・WEB試験：有 面接回数：2回 ※状況によっては、面接回数が変更となる場合があります。 選考フロー：書類選考 ⇒ WEB適性検査・１次WEB面接 ⇒ 2次面接 ⇒ 内定 |
| 会社名 | 株式会社ナリコマホールディングス |
|---|---|
| 事業内容 | ■グループの管理業務全般 ■グループの開発業務全般 |
| 会社名 | 株式会社ナリコマエンタープライズ |
| 事業内容 | ■医療/介護福祉施設の厨房業務受託サービス ■医療/介護福祉施設向け食品販売サービス ■人材派遣・紹介サービス |
| 会社名 | 株式会社ナリコマフード |
| 事業内容 | ■医療/介護福祉施設向け食品製造および物流サービス |
| ナリコマグループ従業員数 | 正社員 1,763名 臨時従業員 4,254名 （契約社員、パートタイマー、アルバイト、派遣社員） ※2025年5月現在 |
| ナリコマグループ会社概要 | 医療の進歩や生活水準の向上などにより、日本の平均寿命が伸び、その中で社会環境や人々のニーズは日々刻々と変化しています。多様化する価値観やハイスピードで変化する社会機構に対応していくために、ナリコマグループは「簡素で効率的なシステムの構築」を目指した企業運営をしています。 |
| ナリコマグループのビジョン | ナリコマは、食事を単なる栄養補給ではなく、「生きるよろこび」を支えるものと考えています。 高齢社会の進行、多様化する福祉ニーズ、医療の現場で求められる高度な栄養管理。これらの社会課題に対し、テクノロジーと食の専門性を掛け合わせ、より良い未来の実現に向けた取り組みを続けています。 デジタルの力を活用しながら、一人ひとりの状況に最適な食事とサービスを提供し、社会全体を支えることを目指します。 |