仕事内容
＼食品衛生の知識を活かせる／品質管理未経験OK！食の安全を支える品質管理スタッフ募集
【九州工場（北九州市小倉南区）事業拡大に伴う増員募集／高齢者施設向け給食業界で関西トップクラスの安定優良企業／ＵＩターン歓迎／中途社員多数活躍】
◎年間休日120日/残業ほぼなし、ワークライフバランスを実現できる環境です！
九州セントラルキッチンにおける製品・衛生の品質管理全般をお任せします。 安全・安心な食をお届けするために、製造現場と連携しながら品質の維持・改善を推進します。
募集の背景
当グループは高齢者向けのお食事提供サービスにおいて西日本で売上、取引先数ともにトップクラス。
九州から東北エリアまで、約2800の医療・福祉施設さまへお食事を提供しています。
365日全ての献立が違うナリコマのお食事サービスを支えているのが、大量調理を行うセントラルキッチン。
今回、事業拡大と組織体制強化に伴い、九州セントラルキッチンの品質維持・向上を担う
品質管理担当者を新たに募集します。
成長性、安定性、社会貢献性の高いナリコマグループで活躍しませんか！
具体的な業務
朝の従業員入室チェックから始まり、微生物検査・検品、合否、日々行なう検食準備を行ないます。さまざまな方法で人・物・設備のチェックを行い、検体の検査・検食・お申し出に対応していただきます。商品の品質をコントロールする仕事です。
具体的には・・・
・お申し出内容に関する対策報告書の原案作成
・品質トラブル発生時の基礎的な原因調査
・HACCP等の帳票類作成、維持管理
・防虫・防鼠管理
・使用機器類の拭き取り検査、各種試験の実施
・簡単なPC操作業務 書類作成など
・製品の理化学検査、官能検査、微生物検査など
商品の品質維持・向上のため、日常的に現場の状態を確認しながら検査・指導（管理）を行います。万が一トラブルが発生した場合には、原因を分析し、再発防止に向けた改善策を立案・実施していただきます。
（1日のスケジュール（例））
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
出社後 社内メール確認、検食準備
10：00 お申し出返却品調査（異物鑑定）、微生物検査
事務作業
13：00 ランチ休憩
14：00 報告書作成
16：00 現場巡回（お申し出調査等）
17：00 社内資料作成、引継ぎ、日報作成
18：00 退勤
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
◆キャリアイメージ
１年後
・ナリコマの品質管理についての業務を一通り習得いただきます。
・基本的な品質管理のルーチン業務を一人で臨機応変に対応いただくことを期待しています。
３年後
・課内のグループリーダーとして、他部署とコミュニケーションをとりながら、
問題を最善策で解決出来るようになっていただきたいと考えています。
●変更の範囲：会社の定める業務内容
働く環境
九州セントラルキッチンは社員約55名、アルバイト・パート約71名が勤務しています。
配属となる品質管理課は、20代〜50代までの幅広い年代の正社員（3名）が在籍しています。
経験豊富なメンバーがサポートするため、安心してスタートできます。
募集要項
［必須条件／歓迎条件］
◆必須条件
・理系・農学系の大学、専門学校等で食品衛生に関する知識を学ばれた方（1年以上）
・業務の中で課題発見から改善提案・実行まで主体的に取り組みたい方
・基本的なPCスキルをお持ちの方
└Word：文章が作成できる、Excel：入力ができる
・社内外との電話・メール対応の経験がある方
・関係部署や取引先と円滑にコミュニケーションを取れる方
◆歓迎条件
・食品工場での勤務経験
・品質管理・品質保証業務経験、HACCP運用経験
・微生物検査経験者
［歓迎資格］
・食品衛生責任者
※学歴：専門卒以上
配属会社
株式会社ナリコマフード
〒567-0005 大阪府茨木市五日市1-7-27
代表者：代表取締役 竹内克成
設立：2008年11月
資本金：3,000万円
事業内容：医療/介護福祉施設向け食品製造および物流サービス
弊社担当者より
リラックスルーム、従業員食堂など、働きやすい職場作りにも注力しています。
社宅（単身者向け・入居期限有り）も利用可能ですので、UIターンの方の応募も歓迎です。
まずは、スチームコンベクションでの検食（商品の加熱・確認）や、塩分・水分などを測定する理化学検査といった、基本的な業務から始めていただきます。
慣れてきたら、社内外でのメール対応や取引先との調整、工場見学のご案内など、少しずつ業務の幅を広げていけます。
コツコツと丁寧に作業を進めることが得意な方には、特にぴったりのポジションです！
【エリア・ポジションに関する記事】
・九州エリア特集ページ（九州セントラルキッチン）はこちら
・【九州工場】共感のあとに、理論を。稲垣工場長が描く次のフェーズ
・段取りがすべてを変える。九州工場の現場を支える工場長の仕事観
| 職種 / 募集ポジション | 【ナリコマフード】九州セントラルキッチン 品質管理 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 契約期間 | 期間の定めなし 使用期間は6か月（労働条件に変更無し） |
| 給与 |
|
| 勤務地 | ＜交通アクセス＞ ・JR日豊線「安部山公園駅」より徒歩18分 ・西鉄バス「葛原5丁目」バス停より徒歩10分 ＜通勤手段＞ ・車・バイク・自転車通勤可（当社規程による） ※無料駐車場有 ●変更の範囲：会社の定める転勤場所 |
| 加入保険 | 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） |
| 受動喫煙対策 | 全面禁煙 |
| 勤務時間 | 9：00～18：00 ※シフト制（実働8時間）／月間残業時間：5時間程度 ※基本は上記の勤務ですが、ある程度の就業時間変更は可能（面接時にご相談ください） ※時短勤務：可（6 時間以上、面接時にご相談ください） |
| 休日 | （1）休日 年間120日 月間10日 （2）年次有給休暇 入社6か月後10日（法定通り）以降1年ごとに11日～20日付与 （3）その他の休暇 1. 特別有給休暇 有給扱い（その他慶弔に伴う休暇） 2. その他の休暇 無給扱い（公民権行使のための休暇、介護休暇、看護休暇等） 【補足】 休日は完全シフト制で、諸事情を考慮した希望休をシフトに反映（有給希望も同様） ※工場が365日稼働のため、土日祝は平日と同様の考えとしています。 ※課内ローテーションにより、交代制での出勤が必要 |
| 制度・福利厚生 | ・ウエルカム制度（入社6か月未満にのみ適用の特別有給休暇を3日付与） ・各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・交通費支給(原則上限3万円) ・従業員食堂あり ・退職金制度（正社員勤続年数3年以上が対象） ・慶弔見舞金（結婚祝い金、出産祝い金、入学祝金、弔慰金、傷病見舞金、り災見舞金） ・定期健康診断（年1回） ・インフルエンザ予防接種費用の一部補助 ・永年勤続表彰制度（勤続5年ごとに最長30年まで表彰） ・産前産後休業、育児休業制度※入社1年以上の方が対象（2025年72名取得（※2024.6～2025.5末）） ・育児短時間制度（小学校5年生の始期まで） ・各種研修制度 ・お誕生日お祝い制度 |
| 選考ステップ | 筆記・WEB試験：有 面接回数：2回 ※状況によっては、面接回数が変更となる場合があります。 選考フロー：書類選考 ⇒ WEB適性検査・WEB1次面接 ⇒ 2次面接 + 筆記試験 ⇒ 内定 |
| 会社名 | 株式会社ナリコマホールディングス |
|---|---|
| 事業内容 | ■グループの管理業務全般 ■グループの開発業務全般 |
| 会社名 | 株式会社ナリコマエンタープライズ |
| 事業内容 | ■医療/介護福祉施設の厨房業務受託サービス ■医療/介護福祉施設向け食品販売サービス ■人材派遣・紹介サービス |
| 会社名 | 株式会社ナリコマフード |
| 事業内容 | ■医療/介護福祉施設向け食品製造および物流サービス |
| ナリコマグループ従業員数 | 正社員 1,763名 臨時従業員 4,254名 （契約社員、パートタイマー、アルバイト、派遣社員） ※2025年5月現在 |
| ナリコマグループ会社概要 | 医療の進歩や生活水準の向上などにより、日本の平均寿命が伸び、その中で社会環境や人々のニーズは日々刻々と変化しています。多様化する価値観やハイスピードで変化する社会機構に対応していくために、ナリコマグループは「簡素で効率的なシステムの構築」を目指した企業運営をしています。 |
| ナリコマグループのビジョン | ナリコマは、食事を単なる栄養補給ではなく、「生きるよろこび」を支えるものと考えています。 高齢社会の進行、多様化する福祉ニーズ、医療の現場で求められる高度な栄養管理。これらの社会課題に対し、テクノロジーと食の専門性を掛け合わせ、より良い未来の実現に向けた取り組みを続けています。 デジタルの力を活用しながら、一人ひとりの状況に最適な食事とサービスを提供し、社会全体を支えることを目指します。 |