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調理管理職（チーフシェフ）

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郵船クルーズ株式会社 の求人一覧

ASUKA CRUISEの仕事

ASUKA CRUISEは和のおもてなしをもって「本物の感動」と出会える洋上空間を創造し、お客様に最幸の時間を提供していきます。
また、クルーズを通して日本各地の魅力を紹介し「地方創生」への取組を推進するとともに、クルーズ文化の未来を築いていきます。船上での接遇を通じてこの時間と文化を創造していきませんか。

海上社員は、原則として３～４ヶ月連続乗船勤務、１～２ヶ月連続休暇となり、年間休日・休暇は１２０日です。勤務はシフト制で、乗船中は居室、食事、制服が支給されます。
多種の職務、多様な国籍の人との協働の中で能力を発揮し、自らも成長できる環境です。

職務内容

・自部署（レストラン）における統括
・食品衛生責任者
・運営改善
・管理をEXE.Chefの補助として行う
・調理及び技術指導
・食材コストコントロールや部門スタッフの就業スケジュール管理など
・部下へのスキルアップの環境づくり

仕事の魅力

・多店舗運営のノウハウを習得できる。
・ご自身の専門（洋食・和食）のみならず様々な分野の調理技術を習得が出来、管理能力を遺憾なく発揮できます。
・様々な寄港地（世界）の食材などに触れ知見を広げられる。

必要なスキルと経験など

【必須スキル・経験】
・料理店やホテルで、料理長もしくは副料理長の経験がある方

・固定観念がなく状況を把握して業務を柔軟に行える方

・調理師免許取得

【歓迎スキル・経験】

・専門料理（フレンチ、イタリアン）の知識がある方

職種 / 募集ポジション 調理管理職/Chief Chef
雇用形態 契約社員
契約期間 
1年の有期雇用契約（3カ月の試用期間）経過後に、正社員登用制度により資格変更を検討します。
※「船員法」（昭和22年9月1日法律第100号）が適応されます。船員法にのっとり、雇入契約や給与、労働時間、休日・休暇、福利厚生などを定めております。
※株式会社オーシャンホテルシステムズにご入社となります。
給与
年収
≪月給≫　298,000円～379,000円
≪昇給≫　年1回（7月）
≪賞与≫年2回（6月、12月）

経験を考慮し、当社規定に基づいて決定します。
あくまでも概算となりますのでご認識下さい。
勤務地 
「飛鳥Ⅱ」又は「飛鳥Ⅲ」船上
その他、郵船クルーズ株式会社本社にて一時的に陸上勤務を行って頂く可能性あり
勤務時間 
6:00～9:00、11:00～13:30、16:00～22:00
勤務はシフト制となります。（※標準労働時間8時間）
※「船員法」（昭和22年9月1日法律第100号）が適応されます。船員法にのっとり、労働時間を定めております。
休日 
年間陸上休暇120日
原則として3～4ヶ月連続乗船、1～2ヶ月連続休暇となります。
（乗船中に休日はありませんが、下船後にまとめて休暇を取得いただきます）
福利厚生 
各種社会保険完備、「飛鳥」家族割引乗船制度、財形貯蓄、福利厚生倶楽部「リロクラブ」法人加入、退職金制度あり、乗船中の食事、居室、制服支給
加入保険 
各種社会保険完備
受動喫煙対策 
屋内原則禁煙。ただし、適用除外の場所あり。
応募資格 
四年制大学／大学院／短期大学／専門学校／高等専門学校※を卒業した方 
※学校教育法によらない大学校、各種学校を含みます。
※学生の方は、定期採用にご応募ください。
会社情報
会社名 郵船クルーズ株式会社
本社 
〒220-8147　横浜市西区みなとみらい2-2-1　横浜ランドマークタワー47F
設立 
1989年1月
従業員 
陸上社員150名、海上社員35名
関連会社 
株式会社オーシャンホテルシステムズ