オニオン新聞社について
人や社会を活き活きさせるというミッションの元に、地域ネットワークと多様なDX人材による
プロジェクト運営力を武器に、様々な地域プロジェクトを推進しています。
地方創生を基軸としたプロジェクト事業・デジタルマーケティング事業・D2C事業を中心にGrowth支援事業を展開しています。
飲食店で地方に元気を！
「日本酒ラウンジ」「カフェ」「もつ焼き」「洋食」「おにぎり」「キッチンカー」などマルチブランドで展開し、カジュアル店から高級店まで立地に合わせたブランドの創造、商品開発を自社で進め、現在更なる新規出店や事業拡大も検討している成長企業です。
また飲食事業だけでなく、広告事業、WEBマーケティング事業、プロジェクト事業など地方創生を基軸としたGrowth支援事業を展開しています。
成長企業だからこそ産まれるたくさんのチャンスがここに！
多ブランド展開中の為、多様な経験を積むことが可能。各ブランド毎に商品開発やブランドイメージの構築を実施しているからこそ、各店舗の良さやノウハウを吸収でき、型にはまらない幅広い知識やスキルを学ぶことができます。勿論、⼀つのブランドでキャリアアップする事も可能！キャリアパスも充実しており、店長から先の統括マネージャーやブランドマネージャーなど経営側の重要なポジションへの昇格も可能です！
多種多様なブランド展開しているからこそ、幅広い人材を求めています！
当社は画⼀的なチェーン展開はしておらず、各店舗ごとに確固たるブランドイメージがあり、そのブランドを活かした独自の成長戦略を採用しております。
ブランドが一つではないからこそ、求める人材の幅も広く、多様な人材を積極採用中。
「多様なブランド」×「多様な人材」により、他の店舗にはない独自の高付加価値化を目指していきます。
また、今後更なる新規出店と事業拡大を進めていく中で、新店舗のオープニングスタッフ就任やブランドイメージ構築（ブランド開発）などたくさんのチャンスがあり、やりたいことを実現できる環境が整っております。
一献風月について
日本酒の豊かな世界と新しい食の組み合わせを、もっと感じられるお店を創りたい。
そんな想いで私たちは2023年11月17日、FOOD＆TIME ISETAN YOKOHAMAに
「日本酒プレミアムラウンジ 一献風月」の2号店をオープンいたしました。
伝統を重んじながらも新しい息吹を吹き込んだ創作料理と、厳選された日本酒を提供。
駅ナカとは思えないラグジュアリーな空間で、千葉の銘酒30種以上を飲み放題で楽しめます。
和牛とのペアリングも絶品。神奈川県産の食材、特にお店のある横浜市の食材を中心に使用し地産の創作料理を提供しています。
フードクリエイターが創り出す、革新的な日本酒との世界観をぜひご堪能ください。
伝統とモダンが融合した、新しい日本酒の楽しみ方を提案します。
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【千葉県が誇る27酒蔵】
【北総エリア】飯沼本家/旭鶴/窪田酒造/滝沢本店
【水郷エリア】飯田本家/東薫酒造/鍋店
【銚子エリア】青柳酒造/石上酒造/小林酒造場
【上総エリア】小泉酒造/須藤本家/藤平酒造/宮崎酒造店/森酒造店/吉崎酒造/和蔵酒造
【九十九里エリア】梅一輪酒造/花の友/守屋酒造
【南総エリア】東灘醸造/稲花酒造/岩瀬酒造/亀田酒造/木戸泉酒造/豊乃鶴酒造/吉野酒造
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千葉県は、豊かな自然と歴史が育んだ日本酒の宝庫です。しかし残念ながら、その魅力は県民にも十分に認識されていませんでした。
2020年、弊社代表 山本はコロナ禍で苦境に立たされた飲食店を支援するため、クラウドファンディングサイトを構築。「千葉市1000人の侍」という応援基金を集めるプロジェクトを実施。
結果として100店舗程度に資金支援を実施する事ができましたが、一方で飲食店に卸売を行っている地域産品や地元の酒蔵なども深刻な影響を受けていることを知り、千葉県内の酒蔵をご紹介することを目的として、千葉の日本酒の魅力を発信するECサイト「CHIBASAKE.COM」を立ち上げました。
さらに、地元で美味しく千葉の日本酒が飲める場所と新しい価値と体験を生み出すことをテーマにイベント「一献 風月」を大成功させ、千葉の日本酒シーンに新たな風を吹き込みました。
その背景を受け、2021年に は、JR千葉駅 ペリエ千葉内に常設店「日本酒プレミアムラウンジ⼀献⾵⽉ by PERIE CHIBA」をオープン。
オープン日に緊急事態宣言が発令され波乱のスタートとなりましたが、コロナの状況と向き合いながら、さまざま な地域で一献風月プロデュースイベントを開催。その後、舞浜、横浜へと拠点を広げ、フードクリエイティブを形 にするメンバーが、創造性ある、新しい日本酒との世界観を形にしています。千葉の酒蔵と連携して地域の宝で ある日本酒を国内外に発信し、日本酒の新しい楽しみ方、食とのペアリングの奥深さを提案し、日本酒がもっと 楽しくなる。を私達は提供していきます。
仕事内容
これまでの経験に応じて、店舗での料理長・料理長候補業務をしていただきます。
◆調理業務全般…仕入れ、仕込み、調理、仕上げなど
◆管理業務全般…食材管理、メニュー開発、原価管理など
まずは、スキルや経験に合わせて一つずつお任せしていきますのでご安心ください。
経験者の⽅は今まで培った技術や経験を存分に発揮し、さらにその先のキャリアアップを目指してください。
新しいことにチャレンジする風土ですので、将来いつかは⾃分の店を持ちたいという⽅も、きっと勉強になる環境です。
求める人物像・資格
・地方創生を一緒に実現してくれる方
・地域を一緒に元気にしてくれる方
・歴史ある店舗の事業継承に興味のある方
・長期勤務で会社と一緒に成長してくれる方
・唎酒師の資格をお持ちの方
・サービス、ホスピタリティを一緒に磨き店舗拡大に興味のある方
私たちのミッションは、「人や社会を活き活きさせる」ことです。
地域に焦点を当て、喜びや感動があふれるような場所づくりを目指しています。地域コミュニティの拠点となるお店などを創出し、人々が集い交流することで
◆人と街が互いを高めあう対話
◆地域全体がつながり続ける輪
◆みんなで街を盛り上げる和
を生み出したいと考えています。
地域の店づくりは、コミュニティづくりであり、誰かの希望を生み出す場所となることを目指し、それが私たちの理想とする地域づくりの形です。
型にはまらない幅広い知識やスキルアップができる
当社はチャレンジする社員のキャリアアップをサポートいたします。
成長企業だからこそ産まれるたくさんのチャンスがここに！
多ブランド展開中の為、多様な経験を積むことが可能。
ブランドが一つではないからこそ求める人材の幅も広く、多様な人材を積極採用中。「多様なブランド」×「多様な人材」により、他の店舗にはない独自の高付加価値化を目指していきます。
たくさんのチャンスがあり、やりたいことを実現できる環境が整っております。新たな出会いと体験が、あなたを待っています。
応募資格
調理経験者歓迎
経験も活かしつつ、チームの一員として共に成長していける方を求めています。人柄を重視しており、多様なバックグラウンドを持つ方も歓迎いたします。お気軽にご応募ください。
| 職種 / 募集ポジション | 【一献風月／横浜（正社員）／料理長候補】 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 |
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| 勤務地 | JR横浜駅南口改札を出て右側 相鉄線横浜駅1F改札みなみ西口側を出て右の階段で地下１F JR・相鉄連絡改札口を出て階段を上がり右側 |
| 勤務時間 | 10:00〜23:00 ※シフト制・休憩あり |
| 休日 | 〇月8日 〇年次有給休暇 〇特別休暇 〇慶弔休暇 〇育児休暇 〇介護休暇 |
| 福利厚生 | ・各種社会保険完備 ・通勤交通費支給 ・昇降給年2回（5月・11月）※人事評価結果に基づく ・ノートPC貸与 ・携帯電話貸与 ・健康診断（年1回） ・資格取得支援制度 ・自己啓発支援制度 |
| 加入保険 | 健康保険・厚生年金保険・介護保険・雇用保険・労災保険 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| 一献風月とは | 2020年秋、1か月で約3,000人が来場した一献風月が常設店として登場 千葉県28の酒蔵の日本酒が一堂に集結「一献風月 by PERIE CHIBA」 日本酒のプレミアムラウンジのテーマを「IKKONｰFUGETSU」と題し、千葉県27の酒蔵の日本酒を一堂に楽しめる空間を創出しています。 |
| 会社名 | 株式会社オニオン新聞社 |
|---|---|
| 会社所在地 | onion store house 〒260-0013 千葉県千葉市中央区中央３-３-１ フジモト第一生命ビル５F TEL : 043-201-8811 (代) FAX : 043-201-8815 onion base 〒260-0016 千葉県千葉市中央区栄町 36-10 甲南アセット千葉中央ビル４Ｆ |
| 設立年月日 | 平成3年11月1日 （創業 昭和61年） |
| 取締役 | 代表取締役社長 山本 寛 取締役 田村 晴二郎 取締役 佐野 寿 取締役 遠藤 充 取締役（非常勤） 川上 尚志 取締役（非常勤） 官澤 太郎 |
| 資本金 | 1億2000万円（資本準備金1億8百万円） ※株式会社千葉銀行 関連会社 （20%株主） |
| 従業員数 | 200名（パートアルバイト含む）2024年12月現在 |
| 経営方針 | 少子高齢化・グローバル化の影響・地方衰退など様々な変化に対応するための持続可能で発展性のある地域づくりを総合支援しています。 |
| 事業内容 | Growth支援事業 ■プロジェクト事業 地方自治体及び地域デベロッパー地域銀行等への事業推進サービス 地方創生を支援する起業・観光・ボランティア・物産等の分野での地域プロジェクトを企画・運営・PRを展開しております。創業が新聞社という特性から豊富なネットワークを活用し地域と共に推進をしています。 ■デジタルマーケティング事業 中小・ベンチャー企業様の成長支援へのチーム型支援サービス デジタルマーケティングを活用した集客支援・採用支援を展開しています。WEBサイトを中心にブランドづくりからSEM・SEO及び定期的なUI・UX改善を自社内でワンストップで提供しています。 ■D2C事業 商品開発からテストマーケティング及び販路支援まで総合的に地域商品の成長支援をサポートしています。自社運営メディアを活用した販売及びリアルチャネルでの展開も支援しております。 |
| 取引先業種 | 地方自治体／都道府県・市区町村 地域の主要事業者／電鉄・銀行・商業施設・商社・卸 ベンチャー企業／教育・福祉・不動産・観光など地域物産 |
| Google広告認定パートナー/Yahoo! プロモーション広告正規代理店 | Google広告認定パートナー Yahoo! プロモーション広告正規代理店 各種認定資格を保有し最新のテクノロジーを活用した広告運用を実践しています。従来型の広告運用からAI・機械学習を取り入れた最新運用ノウハウを保有しています。 |
| Shopify パートナー | Shopify パートナー Shopifyとは、世界175カ国、100万件以上のネットショップで利用されてECサイト構築プラットフォーム Shopifyとパートナーシップを結び、Shopifyのサイト構築・紹介・アプリ開発などを行っております。 |
| Grow with Google パートナー | Googleが様々な領域の方々のデジタルスキルの習得をサポートするため、多様なニーズに応じたトレーニングやツールを提供する取り組みである「Grow with Google」のパートナーとなりました。 Grow with Google パートナーとして、デジタルの力でスキルアップやビジネスの発展に貢献する無料のデジタルスキルトレーニングを提供することができますので、お気軽にお問い合わせください。 Grow with Googleの詳細については下記のURLをご参照ください。 https://grow.google/intl/ALL_jp/ |
| 働き方 | 基本スタンスは自立と自律。個性を尊重し多様性を活かしあうチームワーク。在宅・オンラインワークの環境を整備。仕事の進め方はクラウド（Google Workspace Slackなど）を活用、No残業の推進、参加スタンスは学歴もエリアも問わない。採用は全国から行っています。 |