レストランを開き、森の恵みと香りを味わう、イノベーティブレストラン

「みんなの工場」の敷地内にあるイノベーティブレストラン『MORISHIRO』のスタッフを募集します。

「MORISHIRO」について

料理と香りの調和。それが『MORISHIRO』の特長です。『MORISHIRO』で使用する調味料は、先人たちが日常生活の中で育んできた知恵を活かし、植物の使いにくい固い茎や枝部分は蒸留したり、オイルに漬け込んだりなど、あらゆる方法で美味しいものへと変化させます。
こうして出来上がった香りの調味料は、お肉などの食材と合わさり、素材そのものの力強さをさらに引き上げます。ときには、それらの香りを身にまとったり、料理にシュッと吹きかけたり、ソースやドリンクに加えたりすることも。

香りを調味料にした料理は素材からものづくりするSHIROの経験から生まれました。目の前の料理だけでなく、その背景にある森の営みまでも、香りを通じて感じることができる『MORISHIRO』だけの体験を、一緒に提供していただける方を募集します。

▼「MORISHIRO」WEBサイト
https://morishiro.jp/
▼「MORISHIRO」プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000311.000032936.html

レストラン詳細

・座席数：10名
・提供内容：コース料理
・ランチ13,200円／ディナー16,500円
・木／金／土／日（月〜水：定休）

求める人物像

・料理が好きで素材や味に対しての探求心がある方
・お客様のため、スタッフのために率先して行動できる方
・業務の垣根を問わず、お店全体を考え主体的に自分自身の意見を持って行動できる方
・初めてのことでも積極的にチャレンジできる方
・シロの理念、MORISHIROの理念に共感いただける方
・「つくり手」として森を理解し、香りへのコンセプトに共感いただける方

業務内容

オープンキッチンでお客様と会話いただきながら調理をしていただきます。
・調理全般
・食材発注
・売上/在庫管理
・そのほか店舗運営に関する業務

説明会

応募をご検討されている方に向けて、シロ理解が深まる工場見学付き説明会を実施しております。
▼みんなの工場　見学付き説明会のご予約はこちら
https://hrmos.co/pages/shiro/jobs/0000300

選考フロー

書類選考→1次面接／SPI→2次～4次面接→内定
※SPIにつきましては合否に直接影響するものではなく、面接時の相互理解を深めるための参考資料としてのみ活用する予定です。
1次面接までの受検をお願いしております。

※選考過程で調理テスト実施可能性有

職種 / 募集ポジション	【MORISHIRO】森の恵みと香りを味わうレストラン　つくり手（調理師）
雇用形態	正社員
契約期間	無期社員（全国勤務社員[居住地域外転勤あり]・地域限定社員[居住地域外転勤なし]）
給与	年収基本給＋各種手当＋賞与の月割支給分 ※前職の経験を鑑み、弊社規程により決定　【各種手当】・役職手当（25,000円〜/月）・残業手当・深夜手当・住居手当（20,000円/月）【賞与について】・冬季賞与は、基本給×1.5か月分を12分割し、月々の給与に上乗せして支給・夏季賞与は、決算賞与として個人査定に基づき支給 ※詳細はページ下部の「賞与の給与化について」をご確認ください。
勤務地	073-0138 ■SHIRO みんなの工場内レストラン　北海道砂川市豊沼町54-1 地図で確認函館本線(函館〜旭川) 砂川駅より車で８分
勤務時間	9:00〜18:00 実働4時間または9時間（休憩1時間）のシフト制勤務 ※シロでは「週休2.5日制」を取り入れております。詳細はページ下部の「週休2.5日制について」をご確認ください。 ※実働4時間の勤務は、月に2～5回程度発生
休日	年間休日144.5日 ※うち、19.5日は0.5日休です【休暇・休業制度】・年次有給休暇：就業1年目10日付与(就業日3ヶ月経過後から利用可能) ・産前産後休業・育児休業（取得率100%）・その他休暇制度あり
福利厚生	・子ども手当（扶養の有無にかかわらず、高校卒業相当までの子1人につき10,000円/月支給）・交通費支給（上限50,000円/月）・従業員割引（会社規定あり）・赴任手当（会社規定あり）・家賃手当（会社規定あり）・帰省手当（会社規定あり）・出張手当（会社規定あり）・退職金制度（会社規定あり）・砂川市移住支援金制度　※詳細はページ下部の「砂川市移住支援金について」をご確認ください。
加入保険	健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険、介護保険（40歳以上が対象）
応募資格	▽ご経験・調理師としての勤務経験5年以上（フレンチ/イタリアン/和食/中華などは問いませんが、薪料理のご経験があれば尚可） ▽その他・年齢不問・高卒以上 ◆喫煙禁止規定 SHIROがものづくりのみならず、組織づくり・就業環境づくりにおいても変化を常態化させ、会社/ブランドとして進化すべく、いくつかの社内規定について刷新する運びとなり、今後採用条件に関しても以下を設けることといたします。【規定】・2025年4月以降、全従業員、就業時間内の喫煙を禁ずる・2026年4月入社者以降、新卒/中途含め、喫煙者の新規採用はおこなわない・2026年4月以降、喫煙者の役職任用はおこなわない【背景】・従業員の健康管理の視点・労働生産性の公平性および向上を目指すこと・タバコ作物が環境や生態系に悪影響を与えていること
週休2.5日制について	週の所定労働時間40時間を維持しつつ、1週間のうち1日を半日勤務とする制度です。会社の生産性を上げるためだけではなく、社員一人ひとりの時間を増やし、社会に対する新しい気づきの機会を創出することで、仕事の価値を高めることの実現を目指します。
賞与の給与化について	年2回支給していた賞与の1回分を分割し、月々の給与に上乗せして支払う制度です。残り1回は年に1度、個人評価に基づく決算賞与として支給いたします。 ※適切な評価を行うため、人事考課は半期毎に実施します。本制度による理論上の年間支給額は変わりませんが、1か月あたりの可処分所得を増やし、「週休2.5日制」で生まれた時間がより多くの学びや経験に使われることを目指しています。
砂川市移住支援金について	北海道砂川市へ移住検討されている方へ最大36万円の、移住支援金のサポートがあります。シロでは、住居手当として20,000円/月を支給しておりますが、砂川市内へ転居される場合は、移住支援金として追加で10,000円/月の支給がございます。最大3年間（＝360,000円）受給できますので、転居費用の補填としてご検討ください。

会社情報
会社名	株式会社シロ
コーポレートサイト	https://hello.shiro-shiro.jp/

応募する

【MORISHIRO】森の恵みと香りを味わうレストラン つくり手（調理師）