レストランを開き、森の恵みと香りを味わう、イノベーティブレストラン

森の素材に合わせて料理をつくり、その恵みの豊かさを多くの人たちにも知っていただきたい。
11月21日（金）より「みんなの工場」の敷地内にイノベーティブレストラン『MORISHIRO』をオープンいたします。

2022年頃から「みんなの工場」をつくることをきっかけに森へ通うようになり、森の奥深さに触れ、いつしか、森が生活の一部へと変わっていきました。森の持つ偉大な力を知り、森のことを大切に想う私たちが、森の未来を描きながら、レストラン『MORISHIRO』をつくることにしました。

「MORISHIRO」について

料理と香りの調和。それが『MORISHIRO』の特長です。『MORISHIRO』で使用する調味料は、先人たちが日常生活の中で育んできた知恵を活かし、植物の使いにくい固い茎や枝部分は蒸留したり、オイルに漬け込んだりなど、あらゆる方法で美味しいものへと変化させます。

こうして出来上がった香りの調味料は、お肉などの食材と合わさり、素材そのものの力強さをさらに引き上げます。ときには、それらの香りを身にまとったり、料理にシュッと吹きかけたり、ソースやドリンクに加えたりすることも。

香りを調味料にした料理は素材からものづくりするSHIROの経験から生まれました。目の前の料理だけでなく、その背景にある森の営みまでも、香りを通じて感じることができる『MORISHIRO』だけの体験を、一緒に提供していただける方を募集します。

▼「MORISHIRO」WEBサイト
https://morishiro.jp/

▼「MORISHIRO」プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000311.000032936.html

レストラン詳細

・座席数：10名
・提供内容：6皿のコース 13,200円
・金／土／日（月〜木：定休）ランチのみ営業
（※開業段階の情報となります）

求める人物像

・接客が好きで探求心がある方
・お客様のため、スタッフのために率先して行動できる方
・業務の垣根を問わず、お店全体を考え主体的に自分自身の意見を持って行動できる方
・初めてのことでも積極的にチャレンジできる方
・シロの理念、MORISHIROの理念に共感いただける方

業務内容

レストランでの料理、ドリンクの提供／接客／会計 を行っていただきます。
サービスシナリオに沿って接客を行いつつ、お客様一人ひとりをおもてなししてください。
そのほか簡単な仕込みや発注業務等も行います。

説明会

応募をご検討されている方に向けて
シロ理解が深まる工場見学付き説明会を実施しております。

▼みんなの工場　見学付き説明会
詳しくはこちら

選考フロー

書類選考→面接（3～4回想定）→内定　

制度

砂川市への移住支援制度あり
住居手当として20,000円/月を支給しておりますが、砂川市内へ転居される場合は、移住支援金として追加で10,000円/月の支給がございます。最大3年間（＝360,000円）受給できますので、転居費用の補填としてご検討ください。

【札幌市から砂川市へ移住した社員の声】
移住前は買い物に苦労するかもしれないという不安がありましたが、近隣の町での買い物も可能です。また砂川には大きな市立病院があったり、子どもの医療費無料（高校生まで）や、学校給食費が無料であるなど生活面でも安心できます。札幌市や旭川市へも1時間の距離なので週末に行くこともあります。近隣にも温泉施設やレジャーを楽しめる場所も多く、週末も充実して過ごしています。

【札幌市や旭川市からの通勤をお考えの方へ】
旭川市から通っている社員も在籍しております。
※交通費は上限5万円までとなっておりますので、JR定期券や高速道路代金などで超過した分については自己負担となります。