会社紹介

2002年度に約200億円だった売上高は、2024年度に約7000億円以上達成、35倍近くの驚異的な成長を遂げ2024年3月21日、東京証券取引所グロース市場へ上場しました。
そして2025年7月トライアルホールディングスと西友の経営統合が完了しました。今後の戦略として①既存店改革②出店戦略③収益性の向上④リテールメディア展開の4つの軸を中心に進めていきます。
この急成長の背景には、日本全国で大量出店と物流・ITを中心に自社で取組み、徹底した効率化を追求し続けたことで圧倒的な「安さ」を実現し、お客様の支持を得てきたことにあります。創業以来小売の現場でITを活用し流通の生産性向上、買い物体験のイノベーションにトライし続けてきました。第4次産業革命を迎える今、私たちはリテールAIで新しい流通の未来を創り世界一の買い物体験を提供し、人々の暮らしを豊かにする企業を目指しています。AIによる第四次産業革命は既存のビジネス構造を大きく変革し、顧客に新しい価値を提供します。

ポジション概要

本ポジションは、惣菜事業の商品戦略に基づき、新商品開発および既存商品の改良を推進するポジションです。東海エリアのお客様ニーズや地域特性を踏まえ、地域に根付いた魅力ある惣菜商品の開発を通じて、売上・利益の拡大と事業成長に貢献していただきます。

商品開発にあたっては、原材料や販売コストを適切にコントロールしながら、品質・おいしさ・収益性を両立した商品づくりを担います。また、完成商品の品質管理や製造企画にも携わり、商品開発の視点からより良い商品づくりと業務改善を推進していただきます。

さらに、各セントラルキッチン（CK）と連携しながら製造立上げをリードし、量産化における品質の安定化や生産性向上の提案・実行まで幅広く担当します。商品開発だけでなく、原価管理・品質管理・製造改善まで一気通貫で携われるため、商品開発者としての専門性を高めながら、東海エリアの名物商品や地域のお客様に愛される商品の創出に挑戦できるポジションです。

主な職務内容

■惣菜商品の開発
・惣菜事業戦略および販売計画に基づく新商品開発、既存商品の改良
・エリア特性やお客様ニーズを踏まえた商品提案
・商品コンセプト、レシピ、仕様、売価設計
・試作および官能評価の実施
・商品規格書作成

■試作・商品設計
・試作品の作成および評価を行う
・原材料選定、レシピ設計、規格書作成を行う
・味・品質・作業性・原価のバランスを考慮した商品設計を行う

■原価管理・収益性改善
・開発商品の原材料コストおよび製造コストの管理を行う
・商品バイヤー担当や取引先と連携し、原価改善提案を行う
・売上・利益向上につながる商品改良および改廃提案を行う

■商品導入・量産化対応
・セントラルキッチンおよび店舗への商品導入を推進する
・製造部門と連携し、量産時の品質および再現性を確認する
・商品導入時の課題抽出および改善を行う
・セントラル商品導入対応を行う

■品質管理
・品質保証担当と連携し、安全性および品質基準を満たした商品開発を行う
・商品導入後の品質課題やお客様の声を分析し改善につなげる
・原材料変更や品質改善時の商品仕様見直しを行う
・セントラル商品、エリア試作商品検査入れ業務を行う

求める人材要件

■必須条件

・P&L（損益）管理に関する知識・経験
・食品の商品開発プロセスに関する知識・実務経験
・食品製造プロセスに関する知識・実務経験
・惣菜メーカー、食品メーカー、小売業等における商品開発経験

■歓迎条件

・管理栄養士、栄養士、調理師免許保有者
・惣菜・弁当・寿司など中食カテゴリーの商品開発経験
・セントラルキッチン向け商品開発経験
・原価設計、生産性改善経験
・プロジェクトマネジメント経験
・スーパーマーケット向け商品開発経験
・普通自動車運転免許（AT限定可）保有者

ポジションの魅力

本ポジションは、地域のお客様に支持される惣菜商品の開発を担うエリア開発担当です。セントラル開発のような分業型の組織ではなく、商品企画から試作、原材料選定、取引先との商談、製造立上げ、販売フォローまで、一つの商品を一気通貫で担当することができます。

少人数組織ならではの裁量の大きさも魅力の一つです。自ら考え、提案し、行動しながら商品を形にすることができるため、商品開発者として主体的にチャレンジできる環境があります。

また、工場や店舗との距離が近く、お客様の声や販売状況を直接確認しながら商品改良を進めることができるため、自身のアイデアや工夫が商品や売上にどのように反映されるかを実感できます。地域特性やお客様ニーズを捉えた商品づくりを通じて、商品開発者としての経験とスキルを大きく成長させることができるポジションです。