すべての人に最高の余暇を
The Greatest Leisure For All People
当社は、21世紀に暮らす成熟した人々の生活がもっと豊かで幸せなものになるためには、そこには必ず最高の余暇があるはずだと考えてきました。そして、我々が提供するレジャーを通じて人々に感動と興奮をお届けし人々の豊かで幸せな生活に貢献したいという想いのもと、人々の余暇の在り方を常に調査・研究し、様々なエンタテインメントの創出に挑戦してまいりました。
そして当社は2022年10月3日を効力発生日として会社分割方式による持株会社体制に移行し、社名を「円谷フィールズホールディングス株式会社」への変更しました。
成長力のダイナミックな推進を担う「コンテンツ＆デジタル事業」と収益力の中核を担う「PS事業」を軸に、IP（キャラクターやストーリー等の知的財産）の価値を最大化してすべての人々に最高の余暇を提供する円谷フィールズホールディングスグループとして新しいスタートを切っています。
円谷フィールズホールディングスグループは、企業理念「すべての人に最高の余暇を」を共通のビジョンに捉え、その実現に向け、事業活動を展開してまいります。
コンセプトは「As you like it（お気に召すままに）」メニューを置かない唯一無二のイタリアン【IL Blio】目指しているのは【顧客満足度、NO.1】
【 仕事内容 】
オートクチュールなダイニング体験を提供するイタリアンレストランにて、副料理長として調理業務全般およびキッチンマネジメントをお任せします。
料理長と連携しながら、季節ごとのコース構成や新メニュー開発、品質管理・スタッフ育成など、店舗の中核を担うポジションです。
具体的にはコース・アラカルトメニューの企画・開発調理オペレーションの管理（仕込み・火入れ・盛り付け）食材の発注・在庫・原価管理キッチンスタッフの教育・シフト管理提供品質や衛生面のチェック・改善ワゴンサービスやお客様への説明・プレゼン対応（必要に応じて）
オープンキッチンならではのライブ感を大切に、
サービススタッフと連携しながら“お客様と共に仕立てる一皿”を提供します。
■ここがポイント！
料理長1名、セクション長4名、アルバイトスタッフ10名程度という体制で運営を行っております。
開店から12周年を迎え、より多くのお客様に“IL Brioらしい体験”をお届けするため、現場をリードし、チームをともに成長させていける仲間を求めています。
【求める人物像】
【必須条件（MUST）】
マネジメント経験（育成・組織つくり）経験者※10～15名程度
ホテルやイタリアンレストランでのイタリア料理の経験者（3年以上）
ポピュラーなパスタのレシピの味の想像ができる・レシピがわかる方
【歓迎条件（WANT）】
食材への探求心やチームワークを大切にできる方
柔軟な発想で新しい料理やスタイルに挑戦できる方
【求める人物像】
コミュニケーション能力が高い方
➢リーダーシップ、折衝力のある方
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※当社では、お客様に心地よくお食事いただける環境づくりの一環として、
接客スタッフの身だしなみに関して一定のガイドラインを設けております※
染髪、髭、ピアス等の装飾品(結婚指輪のみ可)、
ネイルは基本的にNGとしております。
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| 職種 / 募集ポジション | 【IL Brio／イタリアン／副料理長／正社員】経験を活かして副料理長として活躍！ |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 契約期間 | ※入社後6ヵ月間は有期雇用契約として契約社員雇用となります。 |
| 給与 |
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| 勤務地 | 職場敷地内は完全禁煙 アクセス: 地下鉄日比谷線「六本木駅」 1C出口 徒歩5分 都営大江戸線「六本木駅」 3出口 徒歩7分 ※六本木ヒルズ ウエストウォーク5F |
| 勤務時間 | 12：00〜23：00（実働8h・休憩1h） ※シフト制 ※終電考慮 ※勤務時間はご相談の上、ご希望を考慮いたします |
| 休日 | 月8日休み ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆産休・育休制度 |
| 福利厚生 | ◆まかない・食事補助あり ◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆時間外手当あり 法令に基づいた支給 ◆定期健康診断 ◆インフルエンザ予防接種 ◆リロクラブ（福利厚生サービス） |
| 加入保険 | ◆社会保険完備 |
| 受動喫煙対策 | 職場敷地内は完全禁煙 |
| 会社名 | 円谷フィールズホールディングス株式会社 |
|---|---|
| 社名 | 円谷フィールズホールディングス株式会社 |
| 英文社名 | TSUBURAYA FIELDS HOLDINGS INC. |
| 企業理念 | すべての人に最高の余暇を The Greatest Leisure For All People |
| 本社所在地 | 〒150-0036 東京都渋谷区南平台町16番17号 渋谷ガーデンタワー アクセス: 京王井の頭線「神泉駅」南口より徒歩5分 半蔵門線・副都心線・東急田園都市線「渋谷駅」出口1より徒歩9分 JR線・銀座線・東急東横線「渋谷駅」西口より徒歩10分 東急田園都市線「池尻大橋駅」東口より徒歩11分 |
| 営業拠点（フィールズ株式会社） | <支社> 北海道・東北、東京・北関東、名古屋、大阪、中・四国、九州 <支店> 札幌、仙台、青森、盛岡、東京、高崎、新潟、西東京、千葉、さいたま、横浜、つくば、名古屋、三重、静岡、金沢、大阪、京都、神戸、広島、山口、松山、福岡、佐賀、熊本、鹿児島 <ショールーム> 秋田、郡山、宇都宮、長野、上野、高松、岡山、大分、宮崎 |
| 設立 | 1988年(昭和63年)6月 |
| 資本金 | 7,948百万円 |
| 決算月 | 3月 |
| 従業員数 | 1,560名(連結) |
| 事業内容 | グループの中期経営計画の立案・遂行 グループ経営・事業活動の管理等 |
| 連結対象企業 | 株式会社円谷プロダクション 株式会社デジタル・フロンティア フィールズ株式会社 株式会社BOOOM 株式会社七匠 など計23社 |