株式会社エー・ピーホールディングス 採用情報
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Mission私たちの使命
食のあるべき姿を追求する
エー・ピーホールディングスは、なんのために存在しているのか。
それを一言で集約したものが、私たちの使命 「食のあるべき姿を追求する」です。
はじまりは、新橋の地鶏専門店です。みやざき地頭鶏に出会った私たちは、この美味しさを自分たちも扱いたい、この感動をもっと多くの方に届けたいと強く思いました。その想いに駆られるまま産地に趣き、私たちは鶏一羽に注ぐ生産者の愛情と労力を知りました。
その価値と裏腹に、希少だからこそ流通量が低く、中間マージンが嵩むほどに、生産者の対価は低くなる実情を目の当たりにしました。共に養鶏から携わることで、働き手や後継者不足など、産地が頭を悩ませていることを知りました。
この価値と背景を伝えたい。伝えなければならない。そうして生み出してきたのが独自の「生販直結モデル」です。これまでの商習慣に囚われず、生産者と消費者をダイレクトにつなぐ。その道のりにはいくつもの困難がありましたが、塚田農場で実現したモデルは、魚やホルモン、鴨など全国各種の食材に広がるだけではなく、業界全体へと普及していくものとなり、それぞれの飲食店が産地と深く繋がり、地域を活性化する好循環を生み出していきました。
そしていま、これからの「食のあるべき姿」とは？
コロナ禍を経て、食産業は大きな打撃を受けました。私たちにできることは、自分たちだけが生き残る戦略を立てることではなく、食産業そのものの綻びを再生し、大きくしていくための取り組みです。
その指針を示すのがビジョン「食の未来を広げていく。FOOD CREATIVE FIRM」です。
食とは本来、人生に欠かせないものであり、
生活の中の楽しみや人とのつながりを育んでくれるものです。
その本質が揺らぎ、変革が必要な場面に、私たちエー・ピーホールディングスは果敢に挑みます。
私たちは、社会が抱える食の課題に先頭に立って挑み、
生産者、販売者、消費者の誰もが夢や希望を抱くことができる
「食のあるべき姿」を追求してまいります。
Vision私たちの目指す姿
「食の未来を広げていく。FOOD CREATIVE FIRM」
時代が求める「食のあるべき姿」を追求した先に、私たちが実現したいのは、誰もが食が持つ素晴らしい価値にふれ、新しい感動や発見を味わえる社会です。
価値ある食体験を、限られたひと握りの人たちのものから解放し、広く世の中にゆき渡らせていくために。これまで「塚田農場」「四十八漁場」などで培ってきた産地ネットワークや商品開発など固有の経営資産は全ブランド・全ビジネスで共有しながら、地域やお客様ニーズに合わせた個性ある飲食ブランドやビジネスを多様に展開していきます。
変化への対応力や人材不足など、業界が抱える様々な課題を解消し、食の未来を広げるフードクリエイター集団＜FOOD CREATIVE FIRM＞を私たちは目指します。
