会社概要

募集会社：アサヒビール株式会社

【事業内容】アサヒグループの中核である国内酒類事業を担っております。
ビール類を中心として、洋酒、焼酎、ワイン、RTDなどの総合酒類の製造と販売を行っており
ます。
『すべてのお客さまに、最高の明日を』というものづくりへの想いを大切に、お客様の期待を超える新しい価値を提供し、進化し続ける企業を目指します。
【本社所在地郵便番号】130-8602
【本社所在地住所】東京都墨田区吾妻橋1-23-1
【本社所在地電話番号】03-5608-5111（代表）
【資本金】200億円
【売上高】 8,149億円（2024年実績）
【従業員】 3,238名（2024年12月末時点）

業務内容

募集部署

マーケティング本部　商品開発研究所　リスクマネジメント部

組織のミッション

微生物リスクマネジメントを起点に、不確実性を価値に変換し、品質とスピードを両立した事業推進を実現します。
単なる「検査・評価」に留まりません。開発から製造、市場までを一気通貫で捉え、リスクの予見から対策実装、運用定着までをやり抜き、事業価値に直結する品質保証として成立させることがミッションです。

業務内容

新商品の企画・設計段階から参画し、原料や処方、容器などに応じた微生物リスクを見極め、最適な制御条件（pH・殺菌条件・アルコール濃度など）を組み合わせて、製品の安全性と香味品質を両立する技術設計をスピード感をもって担っていただきます。
開発及びマーケティングなど、様々な部署と連携して業務を遂行します。

・新商品の処方・原料・容器に応じた微生物リスクの抽出と評価
・pH、アルコール濃度、殺菌条件などの制御設計
・技術検証のための試験設計・実験・評価・報告
・香味・設計意図と品質のバランスを意識した技術提案
・微生物リスクおよび改善策の策定
・開発、品質保証、製造との横断的な連携・折衝 等
・技術標準の文書化、チーム内ナレッジ共有、若手メンバーの育成　など

（変更の範囲）キャリア形成等の希望や適性に応じて、会社の指示する業務への配置転換の可能性があります

キャリアパス（イメージ）

入社1～3年後

・開発中の商品(ビール類、ノンアルコールドリンク、チューハイ)のリスク評価を担当
・微生物リスクの評価にとどまらず、開発の自由度を広げるための技術・基準を構築

入社5年後

・微生物リスク評価を軸にチームリーダーやスペシャリストとして開発・品質・事業を横断した価値創出の推進、当該研究所内の他部署、新顧客創造研究所、本社技術関連部署、工場責任者など多くの選択肢があります。

これまでにない多くのアイデアに触れ、従来にない商品開発に直接関与でき、微生物技術を価値創出に活かす経験ができます。
また、外部発表も積極的に行っており、食品微生物のプロフェッショナルとして長期的な成長が可能です。

働き方

• 出社：研究所への出勤となります。
• 在宅勤務：可能（チームの実績：週に1回程度。資料作成・試験計画の作成などは在宅勤務でも可能）
• フレックス：適宜 業務調整の上、使用可能

【参考】アサヒグループの研究開発体制：こちら

採用要件

◎応募に際しては履歴書に証明写真の貼付をお願いします。

必須要件

・商品開発(*)における新規原料や製法改良等に伴う微生物リスク評価の実績がある方(3年以上)

   ※対象商品：最終製品

【歓迎要件】

・品質保証体制の改善、改定の実績がある方（例えば、出荷判定の改定、検査法の導入など）
・チームリードや若手育成、社内横断プロジェクトへの関与経験

選考フロー

書類選考⇒面接（2回）
　＊適性検査の実施あり
　＊コンプライアンスチェックの実施あり