事業拡大に伴い、既存・新規カテゴリ問わず、新商品あるいは商品改良を継続的に行っていくための商品開発リード担当を募集します。
公式採用サイトは こちら
参考記事
BASE YAKISOBA誕生の軌跡 〜“REBORN”に隠された私たちのHard Things〜｜BASE FOOD x 寿がきや食品対談インタビュー
業務内容
１．プロジェクトリード（PO業務）
- PO（プロダクトオーナー）として関係部署を巻き込み、商品開発プロジェクト全体を牽引。
- プロジェクト立ち上げ前の仮説立案、フィージビリティ検証、ベース技術の確立。
２．処方設計・素材選定（栄養・味・コストの最適化）
- パン、麺、菓子等のプロトタイピングおよび予備開発。
- 完全栄養設計と目標原価（コスト）を満たしながら、香味・食感を最大化する原材料選定と配合設計。
- 食品素材の特性を活かした食味改善と、原価・味のトレードオフ解消。
３．技術課題の解明と品質担保
- 微生物制御（静菌設計）や物性改善など、開発上の技術的課題の根本原因解明と解決。
- 食味安定性評価・静菌性評価に基づく賞味期限の設定。
- 包装フィルムや品質保持剤など、副資材の最適構成の検証と導入。
- 最先端の食品素材・製造技術の調査と、品質向上技術の実装。
４．量産化と品質保証
- 製造委託先（パートナー工場）と協働した製造ラインの立ち上げ。
- 製造工程における製品不良リスクの低減と、品質保証体制の強化。
- 各種法規制に適合した食品表示の作成。
求める人物像
- 当社のミッションに強く共感し「健康を当たり前にする」ため全力でコミットできる方
- 当社のバリューを体現していただける方
- Responsibility 顧客のため、責任感を持ち、期待を超える
- Respect 仲間のため、敬意を持ち、協力する
- Reverse 志のため、逆算思考を持ち、トレードオフを解消する
- 口頭でのコミュニケーションに加え、社内チャットツールや文書でのテキストコミュニケーションに苦手意識が無い方
- 受け身ではなく自発的にアクションを起こせる方
- 個人で成果を出すだけではなく、チームの成長に貢献する意欲のある方データドリブンなアプローチで課題を解決できる方
- 変化の激しい環境でも柔軟に対応できる方
- 未確定要件を自分で仮説立てしながら言語化できる方
- チーム内外の関係者と良好なコミュニケーションを取り、協力して業務を進められる方
- 技術革新に敏感で、新しい知識を習得し、実務に活かせる
必須スキル
- 食品素材に関する深い知識を有すること
- 食品分野の商品開発の知識および立ち上げ経験
- 食品素材選定、配合設計、品質評価に関する実務経験
- 製造業や食品業界での業務経験
推奨スキル
- プロジェクト管理や多様なSKUを扱う経験
- 商品開発部署での経験に加えて、それ以外の関連組織での業務経験
- 製造委託先との協業経験
- パンなど中水分・高水分食品における微生物制御、静菌設計に関する知識および実務経験
- 製造設備、生産技術、エンジニアリング、AI/DX等に関する知見および実務経験
業務に使用するツール
下記ツールをメインで使用します。使用経験があるとよりスムーズですが、使用経験が無い場合でも、新たなツールの活用に対して前向きに考えられる方であれば問題ございません。
・Slack
・Google WorkSpace（Google Calendar, Google Meet, スプレッドシート等）
・Notion
・Gemini, NotebookLM, Claude code
選考フロー
書類選考→面接(1回or2回)→課題提出型面接/リファレンスチェック→最終面接
| 職種 / 募集ポジション | R&D Product developer（食品開発スペシャリスト／技術課題解決リード） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 |
|
| 勤務地 | 晴海オフィス：104-0053 東京都中央区晴海2丁目5-24 晴海センタービル8階 都営大江戸線「勝どき」徒歩8分／東京メトロ有楽町線・都営大江戸線「月島」駅より徒歩13分 東京BRT「晴海BRTターミナル」徒歩2分 |
| 勤務時間 | フレックスタイム制（標準労働時間8時間） ※コアタイム：なし ※フレキシブルタイム：5:00～22:00 ※休憩時間：1時間 |
| 休日 | ・土日祝日、年末年始、その他会社の指定した休日 ・有給休暇(※)、産前産後休業、育児休業・介護休業 ※有給休暇：入社初年度は入社月に応じて最大10日、入社次年度以降11日〜20日 |
| 福利厚生 | 定期健康診断、通勤交通費、社宅制度、引越し補助制度、持株会制度など ※社宅制度・引越し補助制度は諸条件あり |
| 加入保険 | 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| その他 | ・業務内容の変更範囲：会社の定める業務 ・勤務地の変更範囲：会社が定める勤務場所 |
| 会社名 | ベースフード株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2016年4月5日 |
| 資本金 | 1,174(百万円) |
| 代表取締役 | 橋本 舜 |
| 事業内容 | 完全栄養食の開発・販売 |
| 公式採用サイト | https://recruit.basefood.co.jp/ |