事業拡大に伴い、既存・新規カテゴリ問わず、新商品あるいは商品改良を継続的に行っていくための商品開発リード担当を募集します。
特に今回は、パンカテゴリにおける技術的な深掘りやプロトタイピング、根本的な課題解明まで踏み込んでいただけるエキスパートを求めています。
参考記事
BASE YAKISOBA誕生の軌跡 〜“REBORN”に隠された私たちのHard Things〜｜BASE FOOD x 寿がきや食品対談インタビュー
業務内容
- 新規パンのプロトタイピングおよび予備開発
- （プロジェクト立ち上げ前のフィージビリティ検証・ベース技術の確立）
- 開発プロセスにおける技術的課題（微生物制御、物性改善など）の深掘りと原因解明・解決
- PO（プロダクトオーナー）として関係部署を巻き込み、商品開発pjt全体をリード
- 当社が定める栄養設計を満たす原材料を選定し、配合を設計
- 開発品の賞味期限設定（食味安定性評価、静菌性評価）
- 食品素材の特性を十分に理解した上で、香味や食感を改善する最適な素材の提案
- 製造委託先と協働した製造ラインの立ち上げ、製品不良リスクの低減と品質保証の強化
- 最先端の商品開発関連技術の調査および品質向上技術の実装
求める人物像
- 当社のミッションに強く共感し「健康を当たり前にする」ため全力でコミットできる方
- 当社のバリューを体現していただける方
- Responsibility 顧客のため、責任感を持ち、期待を超える
- Respect 仲間のため、敬意を持ち、協力する
- Reverse 志のため、逆算思考を持ち、トレードオフを解消する
- 口頭でのコミュニケーションに加え、社内チャットツールや文書でのテキストコミュニケーションに苦手意識が無い方
- データドリブンなアプローチで課題を解決できる方
- 変化の激しい環境でも柔軟に対応できる方
- 未確定要件を自分で仮説立てしながら言語化できる方
- チーム内外の関係者と良好なコミュニケーションを取り、協力して業務を進められる方
- 技術革新に敏感で、新しい知識を習得し、実務に活かせる
必須スキル
- 食品素材に関する深い知識を有すること
- 食品分野の商品開発の知識および立ち上げ経験
- 食品素材選定、配合設計、品質評価に関する実務経験
- 製造業や食品業界での業務経験
推奨スキル
- プロジェクト管理や多様なSKUを扱う経験
- 商品開発部署での経験に加えて、それ以外の関連組織での業務経験
- 製造委託先との協業経験
- パンなど中水分・高水分食品における微生物制御、静菌設計に関する知識および実務経験
業務に使用するツール
下記ツールをメインで使用します。使用経験があるとよりスムーズです。
・Slack
・Google WorkSpace（Google Calendar、Google Meet、スプレッドシート等）
・Notion
| 職種 / 募集ポジション | R&D Product developer（パン開発スペシャリスト／技術課題解決リード） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 |
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| 勤務地 | ※JR恵比寿駅より徒歩10分ほど 2026年4月以降、R&D部門は以下オフィスに移転予定です 104-0053 東京都中央区晴海2丁目5-24晴海センタービル8階 |
| 勤務時間 | フレックスタイム制（標準労働時間8時間） ※コアタイム：なし ※フレキシブルタイム：5:00～22:00 ※休憩時間：1時間 |
| 休日 | ・土日祝日、年末年始、その他会社の指定した休日 ・有給休暇(※)、産前産後休業、育児休業・介護休業 ※有給休暇：入社初年度は入社月に応じて最大10日、入社次年度以降11日〜20日 |
| 福利厚生 | 定期健康診断、通勤交通費、持株会制度など |
| 加入保険 | 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 |
| 受動喫煙対策 | 屋内禁煙 |
| その他 | ・業務内容の変更範囲：会社の定める業務 ・勤務地の変更範囲：会社が定める勤務場所 |
| 会社名 | ベースフード株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 2016年4月5日 |
| 資本金 | 1,174(百万円) |
| 代表取締役 | 橋本 舜 |
| 事業内容 | 完全栄養食の開発・販売 |