【東京】ラーメン‗店舗スタッフ（店長候補）＜株式会社大阪王将＞

■概要

創業50年を超える株式会社イートアンドホールディングス
「大阪王将」の運営をはじめ、創作中華、カフェなど合計約461店舗（加盟店含む／23年8月時点）の運営を行う外食事業と、餃子や御惣菜などの冷凍食品を製造販売する食料品販売事業をグループ全体で行っています。
外食産業全体が厳しい状況の下、外食事業だけではなく食品メーカーとしての機能も持つことで、同社は毎年増収・増益を果たしています。
最近ではTVCMや各種メディアへも出演しており、SNSを使った活動も行っております。

■事業内容

（1）外食事業
現在「大阪王将」はじめ複数ブランドを持ち、ブランドのポートフォリオを図りながら多彩な店舗を運営しています。
海外ではこれまで台湾、シンガポール、タイ、フィリピン、ミャンマーへと出店してきましたが、ベトナム1号店、インドネシア、中国広東省広州市に追加出店。
現在は台湾と上海を中心に海外では31店舗(23年8月末時点)出店しています。

また「原点回帰」・「街中華」をコンセプトとして店舗の改装やクオリティアップ、更には既存の取り組みを超えた新たな施策の打ち出しをしました。
新型コロナウィルスの関係により需要が高まったデリバリーやテイクアウトもいち早く強化し、ステイホーム需要に応えるべくテイクアウト限定メニュー販売やEC事業の拡大も実施しております。

==運営店舗==
・餃子専門店「大阪王将」
・らーめん専門店「よってこや」
・太陽の恵み味「太陽のトマト麺」
・町中華「大龍軒」「萬龍」「一品香」
・直売製造所「SAPPORO餃子製造所」
・しゃぶしゃぶ専門店「北海道めんこい鍋 くまちゃん温泉」
・ベーカリーカフェ「R Baker」「自家製酵母パン Coccinelle」「冷凍パン YOUR OVEN」

（2）冷凍食品事業
餃子、水餃子、炒飯、焼売、小籠包など約50種類の冷凍食品を全国約7,000店舗のスーパー百貨店、生協の各店舗で販売しています。
「大阪王将 羽根つき餃子」においては国内販売NO.2のシェアを誇っています。

■今後の展望

＜国内＞
外食事業としては業態の多角化及び店舗数の増加を図っていきます。
近年では、カフェベーカリー業態など新しい業態の店舗がオープンし、成功をしています。
また食料品販売事業においても冷凍食品のみならず、常温加工食品・プライベートブランド商品・ネット通販向け商品・量販店デリカ商材など流通チャネルの多角化を行います。

＜海外＞
2016年3月にベトナムに「大阪王将」の店舗をオープンしたのをはじめとし、アジアを中心とした海外出店を強化しています。

■サステナビリティ基本方針

「地球環境」「地域社会」「人とのつながり」を大切にし、
全てのステークホルダーの幸福につながる持続可能な社会の実現を目指すべく事業活動を行っております。

■分社化のお知らせ

2020年10月にイートアンド株式会社はイートアンドホールディングスに生まれ変わりました。
「株式会社イートアンドホールディングス」に商号変更するとともに、その事業目的を持株会社体制変更後の事業にあわせて変更いたしました。

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■募集背景：
首都圏を中心に新規出店が続いており、店長候補を積極的に採用しております。業績拡大中のため今後も積極出店を継続します。
それに伴い、店舗のクオリティアップ、更には既存の取り組みを超えた新たな施策の打ち出しなど、同社が更に飛躍を遂げるための重要な採用となります。
■業務概要：
まずは同社の店舗スタッフとして業務を覚えていきますが、店長となるための各種研修がございます。調理・接客の研修のみならず、計数管理、人材マネージメント等の研修を受けて頂き、店長を得てスーパーバイザーや本部マネージャーに進んで頂くことが可能です。
■魅力：
・店長に大きな裁量を与えており、販促の内容・ランチメニューの内容・キャンペーン内容・値引き内容など店長が考え実施しています。
・同社の本社社員は会長含め全員が店舗からの異動者です。SVや営業部長にも完全実力主義で進めます。また同社は冷凍食品を扱う食品メーカーの機能もあり、営業職などのキャリア形成も可能です。
・今後関東での出店を加速していきます。カフェ、ベーカリーなど新規業態の出店も加速させていく予定です。
■今後の方向性：
(1)外食事業：FC店出店を強化、現在は約475店舗、今後500店舗を目標に出店を行なう予定です。
(2)冷凍食品事業：冷凍焼餃子シェアNo.2、冷凍水餃子シェアNo.1等の強みを主軸にしながら、社内の女性主導の商品開発チーム「ダントツ商品発案プロジェクト」等の活動を通して、新たな高付加価値の商品開発に取り組みます。
(3)中食事業：デパ地下に惣菜事業を展開し、外食・中食・内食のあらゆる食のニーズに応えます。
(4)海外事業：中国、韓国、インドネシア、上海、タイなど、アジアを中心とした海外出店を強化していく計画です。マーケティング拠点として活用し、アジアの食文化に貢献します。