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ジョエル・ロブション/レストランデセール

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ジョエル・ロブション/レストランデセール | 株式会社フォーシーズ

フォーシーズという会社名を知らなくても“ピザーラ”なら知っているという方も多いのではないでしょうか?当社は国内トップクラスの宅配ピザチェーン「ピザーラ」をはじめ、ハワイアンハンバーガーの「クアアイナ」、三つ星フレンチ「ジョエル・ロブション」など60業態の飲食店を企画・展開する総合フードサービス企業です。ピザーラの創業から「おいしさ」にこだわり、1つ1つのブランドを大切に育てながら、流行廃りの多い飲食業界で成長し続けてきました。

仕事内容

世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストランを運営しています。

恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は16年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。

  【レストランパティシエ】----------------

フレンチの世界的シェフ、ジョエル・ロブション氏の世界を具現化するために、厳選した最高の素材を使い、素材の味がシンプルに、ストレートに生きた、普遍的なおいしさを楽しめるミニャルディーズやデザートなどを製作していただきます。繊細なパティシエの技術を磨きながら、お皿というキャンパスの中に芸術性を追求できる環境です。そのほか、デザートワゴンの製作にも携わっていただきます。

◆注意点◆
店舗で販売する用のケーキやお菓子を作る「パティシエ」の募集ではなく、レストラン内でデザートを作る職種「レストランパティシエ」の募集です。販売用のケーキを作る職種で働きたい方は職種が異なるためご注意ください。

職種 / 募集ポジション ジョエル・ロブション/レストランデセール候補
雇用形態 正社員
給与
月給
※所定労働時間(1日8時間)を超えて勤務した場合、残業手当として別途支給。
※通勤手当、家族手当、深夜手当等も別途支給。
※経験・スキルを考慮の上、決定します。
勤務地
  • 107-0062  東京都港区南青山5-12-4 全菓連ビル(本社)
    地図で確認
直営各店舗
※勤務地の一覧は下記「勤務地詳細」をご確認ください。
給与例
【初任給例】===========
◎月収 260,655円
(※月収内訳※)
基本給    197,500円
残業手当 57,413円(残業40時間の場合)
深夜手当 5,742円(深夜20時間の場合)

【シェフドパルティ例】===========
◎月収 306,847円
(※月収内訳※)
基本給    232,500円
残業手当 67,588円(残業40時間の場合)
深夜手当 6,759円(深夜20時間の場合)
勤務時間
9:00~24:00(シフト制:所定労働時間8時間)
休日休暇
≪年間休日117日≫

◆週休2日制(シフト制)
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
◆夏季休暇5日、冬期休暇5日
応募資格
◎ホテル・レストランでのパティシエ経験1年以上
◎英語(日常会話程度)、もしくは仏語が出来る方歓迎
待遇
◆各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
◆残業手当(所定労働時間8時間を超過した分)
◆深夜手当
◆休日手当
◆家族手当(月15,000円以上/扶養家族数に応じて支給)
◆通勤手当
◆正社員登用後:決算賞与(前年支給実績1ヶ月分/年1回)

【その他福利厚生】===========
◆慶弔見舞金
◆社員割引制度
◆健康管理室完備
◆人間ドック受診(35歳以上)
◆インフルエンザ予防接種
◆ベネフィットステーション
◆ロブションレストラン優待
◆自社保養荘(1泊1,000円で利用可能)
◆リゾートトラスト(エクシブ)利用可能
◆ストレスチェック制度
◆従業員相談窓口設置
◆社内転職制度
◆キッザニア割引
◆社内イベント
◆退職金制度(勤続3年以上の社員が対象)
◆財形貯蓄制度
◆正社員登用後:退職金制度(勤続3年以上の社員が対象)
◆正社員登用後:財形貯蓄制度
勤務地詳細
◆ガストロノミー ジョエル・ロブション
 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
 シャトーレストラン “ジョエル・ロブション” 2F・3F

◆ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション
 東京都目黒区三田1-13-1 恵比寿ガーデンプレイス内
 シャトーレストラン “ジョエル・ロブション” 1F
選考フロー
応 募
 ↓
書類選考
 ↓
役員面接(本社にて実施。関東以外の方は交通費支給あり。)
 ↓
内 定

【注意事項】
◎最終面接の際にレストランを利用した感想を含んだ志望動機書をレポートとして提出していただきます。
◎場合によっては書類選考時に録画面接のご対応をいただく場合もあります。
会社情報
会社名 株式会社フォーシーズ
本社所在地
〒107-0062
東京都港区南青山5-12-4 全菓連ビル
代表者
代表取締役社長 淺野幸子
事業内容
■デリバリー事業(ピザーラ、柿家すし、ビバパエリア、どん松)
■レストラン事業(TO THE HERBS、串かつでんがな、クア・アイナ 他)
■フードコート事業(ピザーラエクスプレス、Pink dot、丹波屋 他)
■高級フレンチ事業(シャトーレストラン ジョエル・ロブション 他)
■プロデュース事業(ディベロッパー様へ新業態の提案・企画開発)
■ウェディング事業(ジョエル・ロブションでの婚礼プロデュース)
■ケータリング事業(お客様先で配膳・提供するサービス)
■ライセンス事業(弊社ブランドを供与するライセンス事業)
■イベント企画事業(イベントでの飲食提供および一括プロデュース)