株式会社フォーシーズ すべての求人一覧
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ピザーラ／店長候補
仕事内容 入社後は、ピザ作りやお客様からの注文受付・配達・ポスティングなど、できる業務から行っていただきます。 【インストア】 ------------ ◎トマト、マッシュルーム、ピーマンなど、必要な量の仕込み。 ◎お客様からの注文を電話で受ける。 ◎ピザ生地を丸い形にし、トッピングを加え焼きます。 【デリバリー】 ------------ ◎配達先の住所を地図で確認し、道順を覚えます。 ◎安全運転でピザをお届けします。 ◎お客様に直接ピザをお渡しします。 【ポスティング】---------- ◎指定された地域にメニューチラシをポスティングします。 仕事に慣れてきたら、店長不在時に店長代行としてお店を任せるようになり、徐々に店長としての業務に移行していきます。 店長昇格までは、研修が３～６か月程度、本配属後３～6か月程度の期間となります。 ピザーラでの店長の仕事は、共感しあえる30人のアルバイトを育て、自ら収集した情報で戦略をたて、年間1億円を生み出す仕事です。売上のためにやることは、企業の営業マンと似ています。限られた商圏（エリア内）でいかに売上を上げるかを考え、そのために、エリア内の企業をせっせと営業します。 例えば企業の決算日。「お疲れ様でした！」の乾杯のつまみに、ピザはいかが？というわけです。大きな工場ともなると、1枚3000円前後するピザを、一度に40枚50枚という単位でご注文いただくこともあります。また、ホテルの客室にメニューを置かせてもらうのも一手。やり方は無限にあり、結果が出るたびにやりがいを感じます。 【店長昇格後の業務は】-------- ◎アルバイトスタッフの採用・育成 ◎エリアマーケティング（配達エリアの分析、販促戦略の企画・実施、地域行事への参画等） ◎売上収支管理など店舗運営全般 ◎ピザメイキング、デリバリー等のオペレーション業務 ◎防火管理、衛生管理、金銭管理 ※店長の仕事を通じて結果次第で以下の特典も！ ◎目標を達成すると、海外研修旅行が待ってます！ ◎年2回、賞与査定の評価面談も実施 ◎年に1回「スタッフオブザイヤー」表彰の実施 続きを見る
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ピザーラ／旅するように働ける移動販売
仕事内容 ピザーラキャラバン（以下キャラバン）という宅配ピザのない地域へキッチンカーで伺いピザーラのピザをテイクアウト専門で販売するお仕事です。ピザーラオリジナルキッチンカーで移動し営業します。キッチンカーの運転から8種類程度のピザのメイキング、ピザのカットと地域の方と楽しく会話をしながらの接客が主な仕事となります。その後は、出店地域の選定や開催交渉、キッチンカーのプロフェッショナルとしての管理業務全般を行います。 【1日の流れ】----------------------- 開催スケジュールのプランニングはご自身で行います。営業時間は基本11時から19時までの間で、平均2日間の開催です。店舗から、開催地までの距離や移動時間を計算して営業プランを立てます。開催前日または、当日にピザーラの店舗と協力し食材などの準備を行います。キッチンカーへ荷入れが終わったら開催場所へ向けて出発し営業を行います。 【キャラバンの稼働について】-------- ◎年間192日の稼働（月平均16日） ◎稼働していないその他の日は… 各開催のプランニング、スケジュール作成、キッチンカーのメンテナンス、店舗営業のフォローなどを行います。ピザーラの店長もキャラバンで一緒に働きます。キャラバン隊もピザーラ店舗で働き、お互いに協力し合ってキッチンカーを稼働させています。 他イベントへの参加もしています。 【仕事のやりがい】------------------- 北は紋別郡湧別町のオホーツク海、南は長崎県新上五島の離島、静岡県賀茂郡南伊豆町の伊豆半島最南端でも開催しているピザーラキャラバン。 入社後は、ピザーラ研修店舗にて研修を受けて頂きます。基礎基本を学んでいただき皆さんが安心してピザーラのサービスが提供出来るようになってから配属されます。キッチンカーが常設されている最寄りの店舗より往復できる地域にて営業を行います。そんな特別な働き方をする「ピザーラ移動販売スタッフ（キャラバン隊）」を募集しています。 通常、飲食店だと店内という限られた空間の中だけで勤務するケースが多いですが、キャラバン隊は全国各地の宅配ピザのない地域への出店がメイン。旅するように働く事ができます。 また、キャラバン営業で聞こえてくる声は「ピザーラはCMで知っているけど、配達地域外なので食べたことがない」というお客様がほとんど。町の雰囲気もにぎやかになり、大勢の方がキャラバンに来店してくださいます。ピザを購入したお客様皆さんが美味しいと言ってくれ笑顔になってくれるのをダイレクトに見ることができます。新しい開催地を開拓し、キッチンカーの売上をゼロから作ることも可能です。宅配ピザの出店がなく、ピザーラ移動販売の反響の高い町をたどることが出来る道、通称「ゴールデンルート」を作っていくのも、通常の飲食店では味わえない楽しさになることと思います。 続きを見る
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ピザーラ／旅するように働ける移動販売【旭川勤務】
仕事内容 ピザーラキャラバン（以下キャラバン）という宅配ピザのない地域へキッチンカーで伺いピザーラのピザをテイクアウト専門で販売するお仕事です。ピザーラオリジナルキッチンカーで移動し営業します。キッチンカーの運転から8種類程度のピザのメイキング、ピザのカットと地域の方と楽しく会話をしながらの接客が主な仕事となります。その後は、出店地域の選定や開催交渉、キッチンカーのプロフェッショナルとしての管理業務全般を行います。 【1日の流れ】----------------------- 開催スケジュールのプランニングはご自身が行います。営業時間は基本11時から19時までで2日間の開催となっており、移動時間を計算してその日のプランを立てます。開催前日または、当日に基幹店舗と呼ばれる食材荷入れを行うピザーラの店舗と協力して準備を行います。荷入れが終わったら開催場所へ向けてキッチンカーを走らせ営業を行います。 【キャラバンの稼働について】-------- ◎年間156日の稼働（月平均13日） ◎稼働していない日は… 各開催のプランニング、スケジュール作成、キッチンカーのメンテナンスなどを行います。 他イベントへの参加もしています。 【仕事のやりがい】------------------- 北は紋別郡湧別町のオホーツク海、南は長崎県新上五島の離島、静岡県賀茂郡南伊豆町の伊豆半島最南端でも開催しているピザーラキャラバン。 入社後は勤務地から伺える範囲でいろんな場所で営業を行います。そんな特別な働き方をする「ピザーラ移動販売スタッフ（キャラバン隊）」を募集しています。 通常、飲食店だと店内という限られた空間の中だけで勤務するケースが多いですが、キャラバン隊は全国各地の宅配ピザのない地域への出店がメイン。旅するように働く働き方ができます。 また、キャラバン営業は毎回大盛況です。「ピザーラはCMで知っているけど、配達地域外なので食べたことがない」というお客様がほとんど。町の雰囲気もにぎやかになり、大勢の方がピザーラキャラバンに来店してくださいます。ピザを購入したお客様皆さんが美味しいと言ってくれ笑顔になってくれるのをダイレクトに見ることができます。 業務に慣れてくると新しい土地を開拓し、キッチンカーの売上をゼロから作ることも可能です。宅配ピザの出店がなく、ピザーラ移動販売の反響の高い町をたどることが出来る道、通称「ゴールデンルート」を作っていくのも、通常の飲食店では味わえない楽しさになることと思います。 続きを見る
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ピザーラ／旅するように働ける移動販売【新潟勤務】
仕事内容 ピザーラキャラバン（以下キャラバン）という宅配ピザのない地域へキッチンカーで伺いピザーラのピザをテイクアウト専門で販売するお仕事です。ピザーラオリジナルキッチンカーで移動し営業します。キッチンカーの運転から8種類程度のピザのメイキング、ピザのカットと地域の方と楽しく会話をしながらの接客が主な仕事となります。その後は、出店地域の選定や開催交渉、キッチンカーのプロフェッショナルとしての管理業務全般を行います。 【1日の流れ】----------------------- 開催スケジュールのプランニングはご自身が行います。営業時間は基本11時から19時までで2日間の開催となっており、移動時間を計算してその日のプランを立てます。開催前日または、当日に基幹店舗と呼ばれる食材荷入れを行うピザーラの店舗と協力して準備を行います。荷入れが終わったら開催場所へ向けてキッチンカーを走らせ営業を行います。 【キャラバンの稼働について】-------- ◎年間156日の稼働（月平均13日） ◎稼働していない日は… 各開催のプランニング、スケジュール作成、キッチンカーのメンテナンスなどを行います。 他イベントへの参加もしています。 【仕事のやりがい】------------------- 北は紋別郡湧別町のオホーツク海、南は長崎県新上五島の離島、静岡県賀茂郡南伊豆町の伊豆半島最南端でも開催しているピザーラキャラバン。 入社後は勤務地から伺える範囲でいろんな場所で営業を行います。そんな特別な働き方をする「ピザーラ移動販売スタッフ（キャラバン隊）」を募集しています。 通常、飲食店だと店内という限られた空間の中だけで勤務するケースが多いですが、キャラバン隊は全国各地の宅配ピザのない地域への出店がメイン。旅するように働く働き方ができます。 また、キャラバン営業は毎回大盛況です。「ピザーラはCMで知っているけど、配達地域外なので食べたことがない」というお客様がほとんど。町の雰囲気もにぎやかになり、大勢の方がピザーラキャラバンに来店してくださいます。ピザを購入したお客様皆さんが美味しいと言ってくれ笑顔になってくれるのをダイレクトに見ることができます。 業務に慣れてくると新しい土地を開拓し、キッチンカーの売上をゼロから作ることも可能です。宅配ピザの出店がなく、ピザーラ移動販売の反響の高い町をたどることが出来る道、通称「ゴールデンルート」を作っていくのも、通常の飲食店では味わえない楽しさになることと思います。 続きを見る
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ピザーラ／旅するように働ける移動販売【三重勤務】
仕事内容 ピザーラキャラバン（以下キャラバン）という宅配ピザのない地域へキッチンカーで伺いピザーラのピザをテイクアウト専門で販売するお仕事です。ピザーラオリジナルキッチンカーで移動し営業します。キッチンカーの運転から8種類程度のピザのメイキング、ピザのカットと地域の方と楽しく会話をしながらの接客が主な仕事となります。その後は、出店地域の選定や開催交渉、キッチンカーのプロフェッショナルとしての管理業務全般を行います。 【1日の流れ】----------------------- 開催スケジュールのプランニングはご自身が行います。営業時間は基本11時から19時までで2日間の開催となっており、移動時間を計算してその日のプランを立てます。開催前日または、当日に基幹店舗と呼ばれる食材荷入れを行うピザーラの店舗と協力して準備を行います。荷入れが終わったら開催場所へ向けてキッチンカーを走らせ営業を行います。 【キャラバンの稼働について】-------- ◎年間156日の稼働（月平均13日） ◎稼働していない日は… 各開催のプランニング、スケジュール作成、キッチンカーのメンテナンスなどを行います。 他イベントへの参加もしています。 【仕事のやりがい】------------------- 北は紋別郡湧別町のオホーツク海、南は長崎県新上五島の離島、静岡県賀茂郡南伊豆町の伊豆半島最南端でも開催しているピザーラキャラバン。 入社後は勤務地から伺える範囲でいろんな場所で営業を行います。そんな特別な働き方をする「ピザーラ移動販売スタッフ（キャラバン隊）」を募集しています。 通常、飲食店だと店内という限られた空間の中だけで勤務するケースが多いですが、キャラバン隊は全国各地の宅配ピザのない地域への出店がメイン。旅するように働く働き方ができます。 また、キャラバン営業は毎回大盛況です。「ピザーラはCMで知っているけど、配達地域外なので食べたことがない」というお客様がほとんど。町の雰囲気もにぎやかになり、大勢の方がピザーラキャラバンに来店してくださいます。ピザを購入したお客様皆さんが美味しいと言ってくれ笑顔になってくれるのをダイレクトに見ることができます。 業務に慣れてくると新しい土地を開拓し、キッチンカーの売上をゼロから作ることも可能です。宅配ピザの出店がなく、ピザーラ移動販売の反響の高い町をたどることが出来る道、通称「ゴールデンルート」を作っていくのも、通常の飲食店では味わえない楽しさになることと思います。 続きを見る
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ピザーラ／旅するように働ける移動販売【大分勤務】
仕事内容 ピザーラキャラバン（以下キャラバン）という宅配ピザのない地域へキッチンカーで伺いピザーラのピザをテイクアウト専門で販売するお仕事です。ピザーラオリジナルキッチンカーで移動し営業します。キッチンカーの運転から8種類程度のピザのメイキング、ピザのカットと地域の方と楽しく会話をしながらの接客が主な仕事となります。その後は、出店地域の選定や開催交渉、キッチンカーのプロフェッショナルとしての管理業務全般を行います。 【1日の流れ】----------------------- 開催スケジュールのプランニングはご自身が行います。営業時間は基本11時から19時までで2日間の開催となっており、移動時間を計算してその日のプランを立てます。開催前日または、当日に基幹店舗と呼ばれる食材荷入れを行うピザーラの店舗と協力して準備を行います。荷入れが終わったら開催場所へ向けてキッチンカーを走らせ営業を行います。 【キャラバンの稼働について】-------- ◎年間156日の稼働（月平均13日） ◎稼働していない日は… 各開催のプランニング、スケジュール作成、キッチンカーのメンテナンスなどを行います。 他イベントへの参加もしています。 【仕事のやりがい】------------------- 北は紋別郡湧別町のオホーツク海、南は長崎県新上五島の離島、静岡県賀茂郡南伊豆町の伊豆半島最南端でも開催しているピザーラキャラバン。 入社後は勤務地から伺える範囲でいろんな場所で営業を行います。そんな特別な働き方をする「ピザーラ移動販売スタッフ（キャラバン隊）」を募集しています。 通常、飲食店だと店内という限られた空間の中だけで勤務するケースが多いですが、キャラバン隊は全国各地の宅配ピザのない地域への出店がメイン。旅するように働く働き方ができます。 また、キャラバン営業は毎回大盛況です。「ピザーラはCMで知っているけど、配達地域外なので食べたことがない」というお客様がほとんど。町の雰囲気もにぎやかになり、大勢の方がピザーラキャラバンに来店してくださいます。ピザを購入したお客様皆さんが美味しいと言ってくれ笑顔になってくれるのをダイレクトに見ることができます。 業務に慣れてくると新しい土地を開拓し、キッチンカーの売上をゼロから作ることも可能です。宅配ピザの出店がなく、ピザーラ移動販売の反響の高い町をたどることが出来る道、通称「ゴールデンルート」を作っていくのも、通常の飲食店では味わえない楽しさになることと思います。 続きを見る
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ピザーラ／旅するように働ける移動販売【札幌勤務】
仕事内容 ピザーラキャラバン（以下キャラバン）という宅配ピザのない地域へキッチンカーで伺いピザーラのピザをテイクアウト専門で販売するお仕事です。ピザーラオリジナルキッチンカーで移動し営業します。キッチンカーの運転から8種類程度のピザのメイキング、ピザのカットと地域の方と楽しく会話をしながらの接客が主な仕事となります。その後は、出店地域の選定や開催交渉、キッチンカーのプロフェッショナルとしての管理業務全般を行います。 【1日の流れ】----------------------- 開催スケジュールのプランニングはご自身が行います。営業時間は基本11時から19時までで2日間の開催となっており、移動時間を計算してその日のプランを立てます。開催前日または、当日に基幹店舗と呼ばれる食材荷入れを行うピザーラの店舗と協力して準備を行います。荷入れが終わったら開催場所へ向けてキッチンカーを走らせ営業を行います。 【キャラバンの稼働について】-------- ◎年間156日の稼働（月平均13日） ◎稼働していない日は… 各開催のプランニング、スケジュール作成、キッチンカーのメンテナンスなどを行います。 他イベントへの参加もしています。 【仕事のやりがい】------------------- 北は紋別郡湧別町のオホーツク海、南は長崎県新上五島の離島、静岡県賀茂郡南伊豆町の伊豆半島最南端でも開催しているピザーラキャラバン。 入社後は勤務地から伺える範囲でいろんな場所で営業を行います。そんな特別な働き方をする「ピザーラ移動販売スタッフ（キャラバン隊）」を募集しています。 通常、飲食店だと店内という限られた空間の中だけで勤務するケースが多いですが、キャラバン隊は全国各地の宅配ピザのない地域への出店がメイン。旅するように働く働き方ができます。 また、キャラバン営業は毎回大盛況です。「ピザーラはCMで知っているけど、配達地域外なので食べたことがない」というお客様がほとんど。町の雰囲気もにぎやかになり、大勢の方がピザーラキャラバンに来店してくださいます。ピザを購入したお客様皆さんが美味しいと言ってくれ笑顔になってくれるのをダイレクトに見ることができます。 業務に慣れてくると新しい土地を開拓し、キッチンカーの売上をゼロから作ることも可能です。宅配ピザの出店がなく、ピザーラ移動販売の反響の高い町をたどることが出来る道、通称「ゴールデンルート」を作っていくのも、通常の飲食店では味わえない楽しさになることと思います。 続きを見る
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柿家すし／店長候補
仕事内容 柿家すしは国内トップクラスの宅配ピザチェーン「ピザ－ラ」のデリバリーのノウハウを活かした宅配寿司店です。現在、東京都内に23店舗、千葉県内に1店舗を運営しています。ピザ－ラに比べ、まだまだ店舗数が少なく、店舗拡大もこれからなので、“自分たちで業態をつくり上げていく”実感が味わえるとてもやりがいがある仕事です。切り付けなどの技術も研修をしっかりと行うのでご安心ください。 まずは、注文の受付や寿司の調理、デリバリー業務を中心に、店舗の運営を学んでいきましょう。その後、従業員の採用・教育や人件費などの数値管理、販促施策の考案などの店長としての業務を少しずつ習得し、一人前の店長を目指していきます。 「柿家すし」の店長の業務はアルバイトをマネジメントしながらの店舗運営です。約30人のアルバイトを戦力化し、自分なりの戦略で売上・利益アップを図ってください。アイデアを思う存分活かせる仕事です。将来的には、ＳＶ、支部長、部長と昇格をしていくか、マーケティングや商品開発などの本部職を希望する、または、業務で培った経験を活かし、フォーシーズ他業態（ピザーラや串かつでんがな）で独立を目指すなど、様々な道を考えながらステップアップしていけます。 【具体的には】------------ ◆店長の主な仕事 ・アルバイトスタッフの採用・育成 ・エリアマーケティング （配達エリアの分析、販促戦略の企画・実施、地域行事への参画等） ・売上収支管理など店舗運営全般 ・寿司の調理、デリバリー等のオペレーション業務 ・防火管理、衛生管理、金銭管理 ◆宅配ビジネスは「攻めのビジネス」 決められたエリアのお客様に いかにお試しいただき、リピートしていただけるかが勝負です。 その為店長は、高売上が見込まれる休日・イベント等に合わせて販促計画を立て、スタッフとともに実行します。自ら仕掛けて獲りにいく「攻めのビジネス」が根幹です。 たとえば住宅街の店舗では、地域のイベントなどを把握し、それに合わせたキャンペーンチラシを配布したり、今までご注文をいただいたデータベースから、特定の層を選択し、そのお客様にぴったりのDMをお送りして売上アップを目指します。 また、企業が密集する都心型の店舗では、多くの企業が一斉に決算を迎える年末や年度末の打上げパーティー需要を狙い、メニューチラシを持って伺い、提案を行います。 効率的な営業は、スタッフへの教育や指導など、訪問前の準備が欠かせません。そこが店長の工夫のポイントです。 続きを見る
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TO THE HERBS／店長候補（ホールスタッフ）
仕事内容 イタリアンレストラン『TO THE HERBS』をはじめ、和食レストラン『大かまど飯 寅福』、スパニッシュレストラン『BIKINI』など、様々なカジュアルレストラン業態を開発し続けているのは、当社の外食事業本部。和洋中、そばやうどんまで、セントラルキッチンを持たず、店舗での手作りにこだわり、本格的なおいしさを大切にしています。現在は海外への出店も進み、こだわりのおいしさを世界へお届けしています。 外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【接客スタッフ】---------------- お客様のご案内や配膳、ドリンクの作成などをお任せします。店舗責任者になると、業績管理やスタッフ管理等も行います。サービスはマニュアル化するのが最も難しい分野です。 商品は時代に合わせたり流行もありますが、人が提供するサービスは普遍的なもので、ひとりの力ではできません。スタッフ全員で協力できる雰囲気づくりも大事です。 【覚える仕事の中身は？】------- 入社後まずは、料理の配膳やオーダー、店長のサポート業務などです。現場の仕事を一通り身につけたら、リーダーや店長候補として売上管理、防火・衛生・金銭管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、店長を目指しましょう。 【店舗紹介】-------------------- 店名の由来は『ハーブに乾杯』～ハーブ・チーズ・ワインをもっと身近に、もっとおいしく～ このコンセプトのもとに誕生したピザ&パスタ専門レストラン、それがTO THE HERBSです。 続きを見る
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TO THE HERBS／キッチンスタッフ
仕事内容 イタリアンレストラン『TO THE HERBS』をはじめ、和食レストラン『大かまど飯 寅福』、スパニッシュレストラン『BIKINI』など、様々なカジュアルレストラン業態を開発し続けているのは、当社の外食事業本部。和洋中、そばやうどんまで、セントラルキッチンを持たず、店舗での手作りにこだわり、本格的なおいしさを大切にしています。現在は海外への出店も進み、こだわりのおいしさを世界へお届けしています。 外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【調理スタッフ】---------------- 各料理の仕込み・調理を、順を追って覚えていってもらいます。中にはオープンキッチンの店舗もあり、お客様の様子を目の前で見ることもできます。オープンキッチン越しに「おいしかったよ」など、嬉しい言葉をダイレクトにいただけます。 【覚える仕事の中身は？】------- 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、衛生管理など、キッチン業務をスキルや経験に応じてお任せしていきます。経験の浅い方は時間をかけて基礎からじっくり、経験者の方には即戦力として活躍できるポジションをご用意します。店舗での手作りにこだわっているため、調理師学校を卒業した方が多く活躍しています。業務に慣れてきましたら売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、料理長を目指しましょう。 【店舗紹介】-------------------- 店名の由来は『ハーブに乾杯』～ハーブ・チーズ・ワインをもっと身近に、もっとおいしく～ このコンセプトのもとに誕生したピザ&パスタ専門レストラン、それがTO THE HERBSです。 続きを見る
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大かまど飯 寅福／店長候補（ホールスタッフ）
仕事内容 イタリアンレストラン『TO THE HERBS』をはじめ、和食レストラン『大かまど飯 寅福』、スパニッシュレストラン『BIKINI』など、様々なカジュアルレストラン業態を開発し続けているのは、当社の外食事業本部。和洋中、そばやうどんまで、セントラルキッチンを持たず、店舗での手作りにこだわり、本格的なおいしさを大切にしています。現在は海外への出店も進み、こだわりのおいしさを世界へお届けしています。 外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【接客スタッフ】---------------- お客様のご案内や配膳、ドリンクの作成などをお任せします。店舗責任者になると、業績管理やスタッフ管理等も行います。サービスはマニュアル化するのが最も難しい分野です。 商品は時代に合わせたり流行もありますが、人が提供するサービスは普遍的なもので、ひとりの力ではできません。スタッフ全員で協力できる雰囲気づくりも大事です。 【覚える仕事の中身は？】------- 入社後まずは、料理の配膳やオーダー、店長のサポート業務などです。現場の仕事を一通り身につけたら、リーダーや店長候補として防火・衛生・金銭管理、売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、店長を目指しましょう。 【店舗紹介】-------------------- 和食の基本である「ご飯」の美味しさを追求し、厳選食材のおかずでお客様をおもてなしいたします。主役は、お店の入口に据えられている150キロの石の大かまど。そこにかけられた鉄釜で、ほんのり焦げ目のついた香ばしいご飯が炊きあがるたび、店内には合図の鐘の音が鳴り響きます。炭火で焼いた魚や煮物をはじめ、おかずは日本人なら誰もが味わったことのある料理を、とびきりの素材と調理法でご提供しています。 続きを見る
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大かまど飯 寅福／キッチンスタッフ
仕事内容 イタリアンレストラン『TO THE HERBS』をはじめ、和食レストラン『大かまど飯 寅福』、スパニッシュレストラン『BIKINI』など、様々なカジュアルレストラン業態を開発し続けているのは、当社の外食事業本部。和洋中、そばやうどんまで、セントラルキッチンを持たず、店舗での手作りにこだわり、本格的なおいしさを大切にしています。現在は海外への出店も進み、こだわりのおいしさを世界へお届けしています。 外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【調理スタッフ】---------------- 各料理の仕込み・調理を、順を追って覚えていってもらいます。中にはオープンキッチンの店舗もあり、お客様の様子を目の前で見ることもできます。オープンキッチン越しに「おいしかったよ」など、嬉しい言葉をダイレクトにいただけます。 【覚える仕事の中身は？】------- 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、衛生管理など、キッチン業務をスキルや経験に応じてお任せしていきます。経験の浅い方は時間をかけて基礎からじっくり、経験者の方には即戦力として活躍できるポジションをご用意します。 店舗での手作りにこだわっているため、調理師学校を卒業した方が多く活躍しています。業務に慣れてきましたら売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、料理長を目指しましょう。 【店舗紹介】-------------------- 和食の基本である「ご飯」の美味しさを追求し、厳選食材のおかずでお客様をおもてなしいたします。主役は、お店の入口に据えられている150キロの石の大かまど。そこにかけられた鉄釜で、ほんのり焦げ目のついた香ばしいご飯が炊きあがるたび、店内には合図の鐘の音が鳴り響きます。炭火で焼いた魚や煮物をはじめ、おかずは日本人なら誰もが味わったことのある料理を、とびきりの素材と調理法でご提供しています。 続きを見る
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そばや吉祥庵／店長候補（ホールスタッフ）
仕事内容 イタリアンレストラン『TO THE HERBS』をはじめ、和食レストラン『大かまど飯 寅福』、スパニッシュレストラン『BIKINI』など、様々なカジュアルレストラン業態を開発し続けているのは、当社の外食事業本部。和洋中、そばやうどんまで、セントラルキッチンを持たず、店舗での手作りにこだわり、本格的なおいしさを大切にしています。現在は海外への出店も進み、こだわりのおいしさを世界へお届けしています。 外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【接客スタッフ】---------------- お客様のご案内や配膳、ドリンクの作成などをお任せします。店舗責任者になると、業績管理やスタッフ管理等も行います。サービスはマニュアル化するのが最も難しい分野です。 商品は時代に合わせたり流行もありますが、人が提供するサービスは普遍的なもので、ひとりの力ではできません。スタッフ全員で協力できる雰囲気づくりも大事です。 【覚える仕事の中身は？】------- 入社後まずは、料理の配膳やオーダー、店長のサポート業務などです。現場の仕事を一通り身につけたら、リーダーや店長候補として防火・衛生・金銭管理、売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、店長を目指しましょう。 【店舗紹介】-------------------- 「そば打ちの神様」と呼ばれる伝説のそば職人、高橋邦弘名人の指導のもと東京・目白に誕生した「そばや 吉祥庵」。北海道産の蕎麦粉を石臼で挽き、打ちたて、茹でたてをご提供しております。 しっかりとコシのある、香り豊かな細切りの蕎麦は、だしのきいたつゆがよく合います。 内装もメューも、奇をてらわない、昔ながらの誠実さがかえって新鮮。夜は気のきいた1品料理を食べながらお酒を楽しむことができます。 続きを見る
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そばや吉祥庵／キッチンスタッフ
仕事内容 イタリアンレストラン『TO THE HERBS』をはじめ、和食レストラン『大かまど飯 寅福』、スパニッシュレストラン『BIKINI』など、様々なカジュアルレストラン業態を開発し続けているのは、当社の外食事業本部。和洋中、そばやうどんまで、セントラルキッチンを持たず、店舗での手作りにこだわり、本格的なおいしさを大切にしています。現在は海外への出店も進み、こだわりのおいしさを世界へお届けしています。 外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【調理スタッフ】---------------- 各料理の仕込み・調理を、順を追って覚えていってもらいます。中にはオープンキッチンの店舗もあり、お客様の様子を目の前で見ることもできます。オープンキッチン越しに「おいしかったよ」など、嬉しい言葉をダイレクトにいただけます。 【覚える仕事の中身は？】------- 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をスキルや経験に応じてお任せしていきます。経験の浅い方は時間をかけて基礎からじっくり、経験者の方には即戦力として活躍できるポジションをご用意します。店舗での手作りにこだわっているため、調理師学校を卒業した方が多く活躍しています。業務に慣れてきましたら衛生管理、売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、料理長を目指しましょう。 【店舗紹介】-------------------- 「そば打ちの神様」と呼ばれる伝説のそば職人、高橋邦弘名人の指導のもと東京・目白に誕生した「そばや 吉祥庵」。北海道産の蕎麦粉を石臼で挽き、打ちたて、茹でたてをご提供しております。 しっかりとコシのある、香り豊かな細切りの蕎麦は、だしのきいたつゆがよく合います。 内装もメューも、奇をてらわない、昔ながらの誠実さがかえって新鮮。夜は気のきいた1品料理を食べながらお酒を楽しむことができます。 続きを見る
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宮武讃岐製麺所・宮武讃岐うどん／店長候補
仕事内容 イタリアンレストラン『TO THE HERBS』をはじめ、和食レストラン『大かまど飯 寅福』、スパニッシュレストラン『BIKINI』など、様々なカジュアルレストラン業態を開発し続けているのは、当社の外食事業本部。和洋中、そばやうどんまで、セントラルキッチンを持たず、店舗での手作りにこだわり、本格的なおいしさを大切にしています。現在は海外への出店も進み、こだわりのおいしさを世界へお届けしています。 外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【具体的な仕事内容】---------------- 店長としてアルバイト、パートさんにうどん・天ぷらの調理や仕込みを教えながら店舗運営をしていただきます。そして、スタッフとコミニュケーションを取り、信頼関係を築くことで、効率的で活気ある運営を行ってください。職人としてのイメージではなく、店舗全体を管理して、売上・利益の向上を目指していただくことがミッションとなります。 ※当社のうどん業態は、フードコート内で店舗を構えていることが多いため、接客と調理で枠がわかれておりません。 【店舗紹介】-------------------- うどんの本場、讃岐地方の老舗“宮武讃岐製麺所”との提携により、同製麺所の生地を店舗で鍛えて製麺しています。オープンキッチンなので、製麺から茹で上げ、冷水での冷やし、盛り付けまでの調理工程を全てをお客様がご覧いただける造りになっています。 生地は“宮武讃岐製麺所”の職人が厳選した小麦を使用し、出汁は瀬戸内海で取れたカタクチイワシから作られる高品質のいりこを贅沢に使用。また、うどんと合わせて注文いただけるご飯や天ぷらなどは、当社が運営する「大かまど飯 寅福」や高級天ぷら専門店「天あさ」など既存業態で培った技術を活かしたこだわりのメニューとなっています。 続きを見る
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守谷ベーカリー／パン製造スタッフ
仕事内容 イタリアンレストラン『TO THE HERBS』をはじめ、和食レストラン『大かまど飯 寅福』、スパニッシュレストラン『BIKINI』など、様々なカジュアルレストラン業態を開発し続けているのは、当社の外食事業本部。和洋中、そばやうどんまで、セントラルキッチンを持たず、店舗での手作りにこだわり、本格的なおいしさを大切にしています。現在は海外への出店も進み、こだわりのおいしさを世界へお届けしています。 外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【具体的な仕事内容】---------------- 製造の中で4つのポジションがあり、パンを焼成する「窯場」、パンの生地を成形する「成形」、パンに使用する材料を用意する「仕込み」、サンドイッチやハンバーガー等をを調理したり、揚げ物を担当する「ドーナツ場」の分業制です。 平日は各ポジション１名で担当しておりますが、休日は時間帯により２名体制での作業になります。 【店舗紹介】-------------------- “ジョエル・ロブション”ブランドなどを展開する当社が、初めてサービスエリア（常磐自動車道上り線の守谷サービスエリアPasar）内に出店したパン専門店です。常陸牛ローズポークを使った揚げたての「メンチカツバーガー」や、茨城産のレンコンを使用した「レンコン入りカレーパン」、茨城産いちごサンド、ブルーベリーデニッシュなど、茨城の食材をふんだんにつかった惣菜パンがウリです。 続きを見る
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串かつ でんがな／店舗スタッフ
仕事内容 本場大阪の串かつをお客様にご提供しています。店内がコンパクトなため、カウンター越しにお客様と会話が盛り上がる事も少なくありません。 働いている従業員一人一人に常連さんがつくほど、お客様と距離が近いのが特徴です。 【おすすめポイント】---------------- ①早期キャリアアップ可能（随時昇格可能、複数店舗管理、独立支援制度） ②福利厚生充実（社保完備、家族手当、深夜勤務無） ③完全週休二日制 年間休日117日 連休取得可能 特別休暇10日 【覚える仕事の中身は？】------------ ・調理と接客 ・アルバイトスタッフの採用・育成 ・売上収支管理など店舗運営全般 “串かつでんがな”の店長候補として 店舗の売上アップを目指していただきます。 1店舗の広さは15～20坪程度、社員1～2名、アルバイト2～3名で構成されており、お客様との距離が非常に近い環境です。「料理の味、安くてうまい！」だけでなく、「店の雰囲気、スタッフの魅力」を気に入って通ってくださる常連のお客様が多いのも当店の特徴です。 一人ひとりのお客様を大切にできる店舗形態を徹底しています。 【求める人物像】-------------------- ご自身の人間力・発想力でお客様を虜にすることができる方を探しています。地域の特性を活かし、その土地で売っていくためにはどうすればいいかを考え、今までのご経験を生かしていただきます。 個々の工夫を応援する環境も整っており、過去には… お子様連れのお客様に配慮したキッズスペースの設置、テイクアウト専用窓口の設置、地域のイベントへの参加などの実例があり、自らのアイデアや経験をそのまま活かす機会が溢れています。 出店する地域によって客層、繁忙日が変わるため、その土地に併せた施策を展開することが必要となります。チェーン店ではありますが、そういった店舗に併せた施策の展開も現場の意見を尊重してくれる考え方から柔軟に対応しています。 続きを見る
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串かつとお酒でんがな／店舗スタッフ
仕事内容 大衆酒場のレトロな風情を残しつつ、現代風のモダンでお洒落な雰囲気が味わえるネオ居酒屋 【おすすめポイント】---------------- ①早期キャリアアップ可能（随時昇格可能、複数店舗管理、独立支援制度） ②福利厚生充実（社保完備、家族手当、深夜勤務無）③完全週休二日制 年間休日117日 連休取得可能 特別休暇10日 【覚える仕事の中身は？】------------ ・調理と接客・アルバイトスタッフの採用・育成 ・売上収支管理など店舗運営全般・防火管理、衛生管理、金銭管理 “串かつとお酒でんがな”の店長候補として 店舗の売上アップを目指していただきます。 1店舗の広さは15～20坪程度、社員1～2名、アルバイト2～3名で構成されており、お客様との距離が非常に近い環境です。「料理の味、安くてうまい！」だけでなく、「店の雰囲気、スタッフの魅力」を気に入って通ってくださる常連のお客様が多いのも当店の特徴です。 一人ひとりのお客様を大切にできる店舗形態を徹底しています。 【求める人物像 】-------------------- ご自身の人間力・発想力でお客様を虜にすることができる方を探しています。地域の特性を活かし、その土地で売っていくためにはどうすればいいか を考え、今までのご経験を生かしていただきます。 個々の工夫を応援する環境も整っており、過去には… お子様連れのお客様に配慮したキッズスペースの設置、テイクアウト専用窓口の設置、地域のイベントへの参加などの実例があり、自らのアイデアや経験をそのまま活かす機会が溢れています。 出店する地域によって客層、繁忙日が変わるため、その土地に併せた施策を展開することが必要となります。チェーン店ではありますが、そういった店舗に併せた施策の展開も現場の意見を尊重してくれる考え方から柔軟に対応しています。 続きを見る
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クアアイナ／店長候補
仕事内容 「70マイル（約113ｋｍ）ドライブしてでも食べたいハンバーガー」としてハワイで愛され続ける「クアアイナ」。世界中のお客様を満足させるその味を日本でも展開したいという想いから、創業者テリー・トンプソン氏のもとに幾度となく10年間足を運び、ようやく1997年に東京・青山に日本1号店をオープンすることができました。以来、日本国内でも絶大な人気を誇る「クアアイナ」の店長候補として、アルバイトをマネジメントしながら店舗運営をしていただきます。 ご注文をいただいてから、一つひとつじっくり焼き上げるパティ。溢れるくらいの量の新鮮な野菜。それらを、こだわりのバンズに挟んで提供するハンバーガーは、日本でも多くのファンを集めています。そんな当店の店長として、多くのお客様においしさと感動を届けるのが、あなたにお任せしたい仕事です。 【具体的には】------------ ハンバーガーレストラン『KUA`AINA』の店長候補として、接客や調理、その他管理業務など、店舗運営をお任せします。 日本に来て以来、多くのファンがいるお店。 ピーク時には常に満席になるほどの人気店です。 ◆店長の主な仕事 ◎キッチン◎ 本格的ハワイアングルメバーガー、サンドウィッチ、日本オリジナルのふわふわパンケーキを作るお仕事です。 グリル：溶岩石を敷きつめたグリルでハンバーガーパティやサンドウィッチの具材を焼き上げます。 メイク：焼きあがったパティ、新鮮な野菜、完熟アボカドなどを組み合わせ、ハンバーガーを完成させます。 パンケーキ：生地から作ったふわふわパンケーキを焼成し、フルーツなどを綺麗にトッピング！ ◎ホール◎ お客様にハワイを感じて頂けるように、ハワイアンホスピタリティーを持ってお客様に接客します。まずは最高の笑顔から！ レジ：レジでオーダーを受けます。パンやチーズなど複数から選択可能なので、特徴を説明し、しっかりオススメします！ 料理提供：よりスピーディーに、より丁寧に、お客様の元に最高の商品をお届けします。 中間サービス：お客様の様子、表情からニーズを探し、それに迅速に対応することで、お客様に満足していただきます。 ◎その他管理業務◎ 食材や資材の発注、アルバイトスタッフの教育やシフト作成、販売促進、防火・衛生・金銭管理なども行なっていただきます。 お客様が満足して頂けるように、キッチン、ホールがスムーズにオペレーションできる環境を作るのが店長のお仕事です。 続きを見る
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ピザーラエクスプレス／店長候補
仕事内容 もっと多くの方に、ピザーラの手作りピザの味を楽しんでいただきたいというコンセプトの元、ピザーラエクスプレスは誕生しました。ピザーラのピザをイートインやフードコートでワンコインで購入し、手軽に味わえると人気を呼んでいます。ピザ以外にも、香ばしい焼きそばを販売している『鐵一』や、土鍋でつくる熱々パスタ『SPALA』の展開もあります。 店舗は、レジャー施設、アウトレット、ショッピングセンターなどに、フードコートタイプ、イートインタイプと様々な形態で展開中です。 【具体的には】------------ まずは接客・調理などの基本業務からスタート。慣れてきたらアルバイトの管理など、店長の補佐業務をお任せします。複雑なセットメニューはないので、慣れるのは意外とスグだったという先輩社員が多いです。笑顔で楽しく仕事ができるよう、周りもしっかりフォローします。 勤務地は東京タワーや、東京ドーム、神宮球場、パシフィコ横浜、中山競馬場など、全国各地の有名施設での勤務になるので、通常の飲食店とは違う難しさと楽しさがあります。 例えば野球場では、料理のおいしさはもちろん、攻守の入れ替えで集中するお客様に対し、提供スピードの速さが求められます。最大3万5千人超の収容人数を誇る明治神宮球場では、ピザ、焼きそば、ワッフルの3業態を運営しています。出来立て手作りのおいしさで、スタジアムの楽しさと興奮を盛り上げています。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／キッチンスタッフ
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストランを運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は1６年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 【キッチンスタッフ】---------------- 厳選した素材から生み出される世界屈指のハイクオリティーな料理を学べる調理業務全般の仕事です。世界の美食家から最上級の賛辞を贈られ、“20世紀最高の料理人”と称されるジョエル・ロブション氏が思いをこめ作りあげたレストラン。 そんな世界的フレンチシェフであるロブション氏の料理コンセプトは、”食材そのもののおいしさ・価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ”。厳選した素材から生み出される世界屈指のハイクオリティーな料理は､多くの料理人に影響を与えています｡ また、非日常を心から味わえる空間・・・料理もサービスも内装も、いずれも高品質だからこそ、お客様に心から喜んでいただける、「最高の料理」をご提供できる環境です。 そんな超一流の調理技術を身につけられます｡スキルや経験に応じてお任せしていくので、ご自身のペースでスキルアップが可能です。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／サービススタッフ
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストランを運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は1６年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 【サービススタッフ】---------------- 最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出した、ロブション モダンフレンチの集大成を、洗練されたサービスと共にお客様にお楽しみいただく空間です。ご来店いただいたお客様に、フレキシブルにかつ、きめ細やかなサービスをお届けする業務をお任せします。 プロポーズ、結婚式、記念日…さまざまなハレの日にふさわしいお店として選ばれ続けているジョエル・ロブション。お客様の感動の1日を一緒に創りあげるメンバーを求めています。当たり前ですが、お客様は一人ひとり違います。だからこそ、サービスもお客様に合わせて変えて当然。目の前のお客様のことを考えながら、さりげない瞬間も最高のサービスをお届けする仕事です。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／レセプション
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストランを運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は1６年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 【レセプションスタッフ】---------------- お客様が初めて会う人。そして最後に会う人。ジョエル・ロブションの印象を決めるレセプションは当社にとって要と言えるポジションです。ご予約いただくお客様は、その日、特別な「何か」をしたいと考えている方がほとんどです。予約段階からの丁寧なヒアリングと説明が、ご来店時の最高のパフォーマンスに繋がります。 （1）アテンド・クローク業務 お客様をお席までご案内し、お帰りの際はお見送りをいたします。また、お客様のコートやお手荷物をクロークにてお預かりする他、来店での予約受付などの業務も行います。レストランの玄関口でのお仕事となりますので、笑顔でお客様をお迎えしてください。きめ細やかなサービスをお届けする業務です。 （2）オペレーター業務 主にお電話でのご予約の受付業務となります。他にもお食事券の発送、オンラインからのご予約の処理、メールでのお客様とのやり取りなどを行います。ご予算や当日のご希望などをお伺いし、シェフやサービススタッフと連携して、最高の1日を創りあげていきます。 ※基本はどちらの業務も行っていただきますが、適正によっては（1）のみ、（2）のみといった働き方も可能です。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／レストランデセール
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストランを運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は1６年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 【レストランパティシエ】---------------- フレンチの世界的シェフ、ジョエル・ロブション氏の世界を具現化するために、厳選した最高の素材を使い、素材の味がシンプルに、ストレートに生きた、普遍的なおいしさを楽しめるミニャルディーズやデザートなどを製作していただきます。繊細なパティシエの技術を磨きながら、お皿というキャンパスの中に芸術性を追求できる環境です。そのほか、デザートワゴンの製作にも携わっていただきます。 ◆注意点◆ 店舗で販売する用のケーキやお菓子を作る「パティシエ」の募集ではなく、レストラン内でデザートを作る職種「レストランパティシエ」の募集です。販売用のケーキを作る職種で働きたい方は職種が異なるためご注意ください。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／パティシエ
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストラン、カフェ、パン専門店等を運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は14年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 【パティシエスタッフ】---------------- 厳選した最高の素材を使い、素材の味を最大限に引き出した普遍的なおいしさを楽しめるケーキや焼き菓子の製造。ジョエル・ロブション氏が展開するレストランのテイクアウト商品やブーランジェリー＆パティスリー「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」で販売する極上のアイテムを製造します。 レストランデセールではなく、ブティックで販売するお菓子やケーキの製造をお任せ致します。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／ブーランジェ
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストラン、カフェ、パン専門店等を運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は14年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 【ブーランジェスタッフ】---------------- ロブション氏の料理コンセプトである“食材そのもののおいしさ・価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ”を踏襲したパンの製造。風味豊かなフランス産小麦や天然酵母を使い、低温長時間発酵でじっくり熟成し旨みを引き出しており、季節や天候により日々変化する発酵状態を確かめ微調整することにより、最高のおいしさをお客様に提供します。 ◆食材の組み合わせを考える事で、技術や商品に対する知識・見聞が広がります。 ◆ブティックでの商品だけでなく、星付きレストランで提供するパンも製造しています。 ◆レストランで提供しているメニューをパンで再現した商品も展開しています。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／パティスリー梱包・業務管理スタッフ
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストラン、カフェ、パン専門店等を運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は14年連続ミシュラン三つ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 【梱包・業務管理スタッフ】---------------- フレンチの世界的シェフ、ジョエル・ロブション氏の世界を具現化するために、厳選した最高の素材を使い、素材の味がシンプルにストレートに生きた、普遍的なおいしさをお楽しみいただけるケーキや焼き菓子に関わる業務になります。実際に商品を作っていただくわけではなく、出来上がった後の工程から携わっていただきます。具体的には商品のチェックから包装、梱包、在庫管理、ギフト商品の提案や営業等にも関わっていただこうと考えております。数名いるスタッフやアルバイトの管理もしていただきます。 ①包装・梱包業務 お菓子の個包装、箱詰め ②出荷業務 ラボラトワールから店舗への商品出荷作業・インターネット販売や取引先からの受注分の出荷作業、一括表示ラベルの印刷 ③商品や包材の在庫管理及び発注業務 ④アルバイト・パート管理 ⑤その他事務作業 続きを見る
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メゾン・ド・マリアージュ／ウエディングプランナー
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストランを運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は15年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 世界レベルの料理、スタッフ全員で提供する最上級のおもてなし、非日常を心から味わえる式場。いずれも高品質だからこそお客様に心から喜んでいただける、妥協しないプランをご提供できる環境です。 【ウェディングプランナー】---------------- 【メゾン・ド・マリアージュ 】 世界レベルの料理はもちろん、経験豊富でスキルを磨き続けるスタッフ、他のウエディングプランナーでは味わえない業務の幅と裁量、そしてお客様の高い期待。気になる方は、是非最後までご覧ください。 【スタッフについて】 マネージャーと2名のプランナーが在籍。現在、コロナ禍ということもあり、3名で年間60組の婚礼を担っています。プランナー経験のあるスタッフだけではなく、プランナー未経験のスタッフも在籍しているため、経験が浅くても安心してご応募ください。 経験は働く上で大事ですが、一番大事にしているのはこの仕事に対するやる気や覚悟です。 【任される業務の内容】 来店時から当日の施工まで同じスタッフが一貫して担当します。 お客様の担当以外に、広告媒体の掲載に関わる仕事や、ブライダルの新プランについて企画立案など、様々なことにチャレンジすることができます。何より一流の料理やサービスに触れることができるため、自分自身を向上させることができ、素晴らしい環境の中でプランナーとして携わることができます。 【お客様からのご期待】 大切な一日に、お客様が求めるのはメゾン・ド・マリアージュでの最高峰のおもてなし。それは結婚式だけでなく、最初のご挨拶から当日を迎えるまで一切妥協はできません。お客様に心地よい時間をお過ごしいただくために、時間をかけてご要望をお聞きし、サプライズの演出など細部までこだわったレストランウエディングのプランをご提案いたしております。 【マネージャーから】 仕事にはミスはつきものかもしれませんが、結婚式ではミスが許されることは少ないため、花嫁様をはじめお客様にご迷惑が掛からないようレクチャーをし、できる限りサポートをしていきます。また、責任のある仕事だからこそ、オンとオフの切り替えを大事にし、極力、業務超過にならないよう仕事の進め方を工夫しています。 一流のレストランのウエディングで様々なことを経験したい、心からの‘ありがとう’をお客様からいただきたい、やりがいのある仕事はしたいけれどプライベートも重視したい、このような思いをお持ちの方大歓迎です。 「敷居が高そう」と気構えず、私たちの仕事に興味を持っていただいた方、私たちの想いに共感いただける方。是非、面接でお話をお聞かせください。 ▼メゾン・ド・マリアージュHP http://www.maison-de-mariage.jp/ 続きを見る
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ジョエル・ロブション／レセプション
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストランを運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は14年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 【レセプションスタッフ】---------------- お客様が初めて会う人。そして最後に会う人。ジョエル・ロブションの印象を決めるレセプションは当社にとって要と言えるポジションです。ご予約いただくお客様は、その日、特別な「何か」をしたいと考えている方がほとんどです。予約段階からの丁寧なヒアリングと説明が、ご来店時の最高のパフォーマンスに繋がります。 （1）アテンド・クローク業務 お客様をお席までご案内し、お帰りの際はお見送りをいたします。また、お客様のコートやお手荷物をクロークにてお預かりする他、来店での予約受付などの業務も行います。レストランの玄関口でのお仕事となりますので、笑顔でお客様をお迎えしてください。きめ細やかなサービスをお届けする業務です。 （2）オペレーター業務 主にお電話でのご予約の受付業務となります。オンラインからのご予約の処理、メールでのお客様とのやり取りなどを行います。ご予算や当日のご希望などをお伺いし、シェフやサービススタッフと連携して、最高の1日を創りあげていきます。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／ブティック販売スタッフ
仕事内容 パティスリー・ブランジェリーでの、洋菓子やパンの販売、接客など。 レジ業務の他、洋菓子やパンのなど、商品の包装・陳列などもお願いします。すべてのスタッフが様々な業務を手掛けられるようになってもらいたいので、販売促進や発注業務もお任せします。 【友人を招き入れる感覚で、フレンドリーに】 ロブションの料理哲学を踏襲し、『ガストロノミー“ジョエル・ロブション”』の料理から創作したパンもご提供しています。一方でジョエル・ロブション氏が大切にしていたのが“conviviality”～懇親性～。そのため、かしこまった接客ではなく、心を込めて友人をフレンドリーに招き入れるような接客を心がけています。 お客様とのちょっとした会話も、ぜひ楽しんでください。テレワークで久しぶりにご来店されたお客様に「お久しぶりですね」とお声がけすることも。するとお客様からは「今週は○曜日に出勤するから、また来るね」と帰っていきます。あなたの接客で、ジョエル・ロブションをより好きになってくださるお客様を増やすことができますよ。 【チームで動くから、スタッフ同士もフレンドリーに】 販売スタッフ同士で声を掛け合うことはもちろん、製造のスタッフとも気さくに話をしています。だから、パンに込められたこだわりや想いについて話を聞くこともできます。商品について深く知れるから、自信を持ってお客様にもおすすめできるのです。 あなたがもし壁にぶつかって悩むようなことがあれば、上司や周りのスタッフが話を聞きます。一緒に考えます。店舗が違っていても気に掛けるスタッフばかりです。 【お客様のためになるアイデアは積極的に受け入れます】 数年前のクリスマスの頃の出来事です。ご来店が多く、お客様にお待ちいただく時間が長くなってしまい、忙しい時期だったためスタッフにも疲労の色が見えていました。そんなとき、スタッフから提案が出て、みんなで話し合い、オペレーションを修正。店舗への入場制限を行い、商品の受け渡し場所を変更し、各スタッフのポジションを明確に定めてみました。すると、お客様の待ち時間は減り、スタッフにも笑顔が戻り、繁忙期を乗り越えることができたのです。 社歴や年齢、役職に関係なくアイデアを受け入れる風土が根付いています。私たちはチームで店舗を運営していますので、一人ひとりが貴重な存在です。 【お客様の期待に応えられる成長を実現できます】 ありがたいことに、“ジョエル・ロブション”が好きで来店くださるお客様がたくさんいらっしゃいます。その分、私たちへの期待も高く、それにぜひ応えていきたいと考えています。 だからこそ、チームワークを発揮していますが、一人ひとりが成長できるようなサポートも惜しみません。最初はレジからスタート。ケーキは50種類、パンは60種類ほどありますが、商品を包んだりする業務を通じて、覚えていけます。マニュアル動画も用意していますので、わかりやすいと思いますよ。半年程度で一通りのことができるようになるでしょう。事務業務もお任せしますが、「Excelなんて触ったことない…」というスタッフも、簡単な入力業務から徐々に覚えマスターしていますので、安心してください。 アシスタントマネージャー、マネージャー（店長）とステップアップしていくことができます。20代前半でマネージャーになった社員もいます。あなたの頑張りは見逃しません。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／ソムリエ候補
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストランを運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は14年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 【ソムリエスタッフ】---------------- 最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出した、ロブション モダンフレンチの集大成を、洗練されたサービス、ワインと共にお客様にお楽しみいただく空間です。ワインの種類は約3,000種類。在庫数は約25,000本で、日本でも有数の在庫数を誇ります。 プロポーズ、結婚式、記念日…さまざまなハレの日にふさわしいお店として選ばれ続けているジョエル・ロブション。お客様の感動の1日を一緒に創りあげるメンバーを求めています。当たり前ですが、お客様は一人ひとり違います。だからこそ、ワインもお客様に合わせて変えて当然。目の前のお客様のことを考えながら、さりげない瞬間も最高のサービスをお届けする仕事です。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／ドライバー
仕事内容 【ルート便の運搬スタッフ】 ジョエル・ロブションのお店で販売するパンやケーキなどを 毎朝指定の店舗に送り届けるお仕事です ルートや荷下し、荷積みは一度覚えてしまえばOK! 覚えるまでは先輩スタッフが同乗して丁寧にレクチャーします 【職種】 ルート便の運搬作業(パンとケーキなどの運搬)スタッフ ●★一日の流れ★まずは朝7時に港区西麻布にある車庫へ出勤、ケーキや焼き菓子 の製造ラボへ商品の集荷に向かいます。その後2つのルートに 分かれて16時までに恵比寿・六本木・丸の内・渋谷・新宿・日本 橋にある店舗へ商品を届けます。届け終えたら車庫へ戻り退勤。 朝は早いですが、その分終わるのも早いです♪ ●★普通免許でＯＫ★配送で運転する車は2種類。 2tトラックかハイエースなので（2台とも保冷車） 普通免許（AT限定可）でＯＫ♪ ※2017年3月12日以降に普通免許を取得した方は「準中型免許」 が必要です。 続きを見る
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自社飲食ブランドの店舗開発・施工管理
仕事内容 新店・リニューアル・メンテナンス等の内外装に関わる設計管理、施工管理、工程管理、コスト管理をしていただきます 。メインの宅配業態以外にも、さまざまなコンセプトに基づいた、高級フレンチから大衆居酒屋まで多業態にて展開しているため、豊富な経験が積めます。 ◆簡単なイメージを作り詳細の製図業務は外注先に委託します。 ◆店舗のコンセプトやデザインの提案、設計、見積り、家具選定など。 ◆施工管理会社へ工程・コスト・品質の指示。 ※店舗設計監理業務全般を行って頂きます。(設計後は協力会社が担当) ※直営店・FC店併せて毎年数店舗を新規にオープンしております。 ブランドごとにデザインは違うため、こだわりを持った業務が出来ます。 ※当社の業態数は59業態あります。 【具体的な仕事内容】 ------------ ・現場調査（ロケーション下見、ガス・電気・水道・通信の調査、お客様動線のチェック） ・家主や近隣、不動産業者への説明（排気ダクトの設置方法など） ・ブランドごとのレギュレーションに合わせてデザイン・設計、見積 ・社内プレゼン（計画提案・説明） ≪代表の決裁≫ ・資材発注・協力業者手配・打合せ ・施工図作成・積算 ≪着工≫ ・施工管理（安全・品質・工程・原価管理） 工事の要所で現場をチェック ※ブランド・物件によっては、オフィスでのコントロールが中心 ≪完工≫ ・代表のチェックに立会、説明 ・営業部の各ブランド担当に引き渡し ・メンテナンス ≪案件≫ 直営店舗、フランチャイズ店舗 ※全て自社ブランドの飲食店 ★入社後は… 下記のいずれかのチームにて勤務していただきます。 ◎スターター（物件の契約段階～） ブランドごとの制約（デザイン、スペック等）、厨房のオペレーションを管理 ◎アクション（工事の管理） 工事業者の選定、コストやスケジュールのチェック ◎メンテナンス 経年劣化など、既存店舗の管理 請求書のチェック 続きを見る
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法務・渉外本部／法務スタッフ
仕事内容 法務・渉外本部にて即戦力として法務業務全般をお任せ致します。 具体的には ◇ビジネスに関する法律関係文書（契約書含む）の法的諸問題の対応、作成及び交渉サポートなど ◇各事業部からの法律相談及び法的支援（取引に関する各種の規制、従業員の雇用と労働関係のサポート、許認可と行政手続きなど） ◇リスクマネジメント（訴訟、債権回収、債務者の倒産対応など） ◇企業活動に関する法律対応（景品表示法による規制、不正競争防止法による規制、商標権調査、申請サポート対応、許認可と行政手続き、取引に関する各種規制など） ◇商業登記 ◇リーガルテックの促進 ◇その他、データ入力等の事務的作業も含みます。 続きを見る
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システム本部／社内SE
仕事内容 ◎社内ＳＥとして保守会社などと協業しながらEDI、発注関係のシステム運用・保守を行う 続きを見る
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ピザーラ／店長候補
仕事内容 入社後は、ピザ作りやお客様からの注文受付・配達・ポスティングなど、できる業務から行っていただきます。 【インストア】 ◎トマト、マッシュルーム、ピーマンなど、必要な量の仕込み。 ◎お客様からの注文を電話で受ける。 ◎ピザ生地を丸い形にし、トッピングを加え焼きます。 【デリバリー】 ◎配達先の住所を地図で確認し、道順を覚えます。 ◎安全運転でピザをお届けします。 ◎お客様に直接ピザをお渡しします。 【ポスティング】 ◎指定された地域にメニューチラシをポスティングします。 仕事に慣れてきたら、店長不在時に店長代行としてお店を任せるようになり、徐々に店長としての業務に移行していきます。 ピザーラでの店長の仕事は、共感しあえる30人のアルバイトを育て、自ら収集した情報で戦略をたて、年間1億円を生み出す仕事です。売上のためにやることは、企業の営業マンと似ています。限られた商圏（エリア内）でいかに売上を上げるかを考え、そのために、エリア内の企業をせっせと営業します。 例えば企業の決算日。「お疲れ様でした！」の乾杯のつまみに、ピザはいかが？というわけです。大きな工場ともなると、1枚3000円前後するピザを、一度に40枚50枚という単位でご注文いただくこともあります。また、ホテルの客室にメニューを置かせてもらうのも一手。やり方は無限にあり、結果が出るたびにやりがいを感じます。 【店長昇格後の業務は】 ◎アルバイトスタッフの採用・育成 ◎エリアマーケティング（配達エリアの分析、販促戦略の企画・実施、地域行事への参画等） ◎売上収支管理など店舗運営全般 ◎ピザメイキング、デリバリー等のオペレーション業務 ※店長の仕事を通じて結果次第で以下の特典も！ ◎目標を達成すると、海外研修旅行が待ってます！ ◎年2回、賞与査定の評価面談も実施 ◎年に1回「スタッフオブザイヤー」表彰の実施 続きを見る
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TO THE HERBS／店長候補（ホールスタッフ）
仕事内容 イタリアンレストラン『TO THE HERBS』をはじめ、和食レストラン『大かまど飯 寅福』、スパニッシュレストラン『BIKINI』など、様々なカジュアルレストラン業態を開発し続けているのは、当社の外食事業本部。和洋中、そばやうどんまで、セントラルキッチンを持たず、店舗での手作りにこだわり、本格的なおいしさを大切にしています。現在は海外への出店も進み、こだわりのおいしさを世界へお届けしています。 外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【接客スタッフ】---------------- お客様のご案内や配膳、ドリンクの作成などをお任せします。店舗責任者になると、業績管理やスタッフ管理等も行います。サービスはマニュアル化するのが最も難しい分野です。 商品は時代に合わせたり流行もありますが、人が提供するサービスは普遍的なもので、ひとりの力ではできません。スタッフ全員で協力できる雰囲気づくりも大事です。 【覚える仕事の中身は？】------- 入社後まずは、料理の配膳やオーダー、店長のサポート業務などです。現場の仕事を一通り身につけたら、リーダーや店長候補として売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、店長を目指しましょう。 【店舗紹介】-------------------- ～ハーブ・チーズ・ワインをもっと身近に、もっとおいしく～ このコンセプトのもとに誕生したピザ&パスタ専門レストラン、それがTO THE HERBSです。 続きを見る
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TO THE HERBS／キッチンスタッフ
仕事内容 イタリアンレストラン『TO THE HERBS』をはじめ、和食レストラン『大かまど飯 寅福』、スパニッシュレストラン『BIKINI』など、様々なカジュアルレストラン業態を開発し続けているのは、当社の外食事業本部。和洋中、そばやうどんまで、セントラルキッチンを持たず、店舗での手作りにこだわり、本格的なおいしさを大切にしています。現在は海外への出店も進み、こだわりのおいしさを世界へお届けしています。 外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【調理スタッフ】---------------- 各料理の仕込み・調理を、順を追って覚えていってもらいます。中にはオープンキッチンの店舗もあり、お客様の様子を目の前で見ることもできます。オープンキッチン越しに「おいしかったよ」など、嬉しい言葉をダイレクトにいただけます。 【覚える仕事の中身は？】------- 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をスキルや経験に応じてお任せしていきます。経験の浅い方は時間をかけて基礎からじっくり、経験者の方には即戦力として活躍できるポジションをご用意します。店舗での手作りにこだわっているため、調理師学校を卒業した方が多く活躍しています。業務に慣れてきましたら売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、料理長を目指しましょう。 【店舗紹介】-------------------- ～ハーブ・チーズ・ワインをもっと身近に、もっとおいしく～ このコンセプトのもとに誕生したピザ&パスタ専門レストラン、それがTO THE HERBSです。 続きを見る
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和食業態／店長候補（ホールスタッフ）
仕事内容 イタリアンレストラン『TO THE HERBS』をはじめ、和食レストラン『大かまど飯 寅福』、スパニッシュレストラン『BIKINI』など、様々なカジュアルレストラン業態を開発し続けているのは、当社の外食事業本部。和洋中、そばやうどんまで、セントラルキッチンを持たず、店舗での手作りにこだわり、本格的なおいしさを大切にしています。現在は海外への出店も進み、こだわりのおいしさを世界へお届けしています。 外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【接客スタッフ】---------------- お客様のご案内や配膳、ドリンクの作成などをお任せします。店舗責任者になると、業績管理やスタッフ管理等も行います。サービスはマニュアル化するのが最も難しい分野です。 商品は時代に合わせたり流行もありますが、人が提供するサービスは普遍的なもので、ひとりの力ではできません。スタッフ全員で協力できる雰囲気づくりも大事です。 【覚える仕事の中身は？】------- 入社後まずは、料理の配膳やオーダー、店長のサポート業務などです。現場の仕事を一通り身につけたら、リーダーや店長候補として売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、店長を目指しましょう。 【店舗紹介】-------------------- 和食の基本である「ご飯」の美味しさを追求し、厳選食材のおかずでお客様をおもてなしいたします。主役は、お店の入口に据えられている150キロの石の大かまど。そこにかけられた鉄釜で、ほんのり焦げ目のついた香ばしいご飯が炊きあがるたび、店内には合図の鐘の音が鳴り響きます。炭火で焼いた魚や煮物をはじめ、おかずは日本人なら誰もが味わったことのある料理を、とびきりの素材と調理法でご提供しています。 続きを見る
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和食業態／キッチンスタッフ
仕事内容 イタリアンレストラン『TO THE HERBS』をはじめ、和食レストラン『大かまど飯 寅福』、スパニッシュレストラン『BIKINI』など、様々なカジュアルレストラン業態を開発し続けているのは、当社の外食事業本部。和洋中、そばやうどんまで、セントラルキッチンを持たず、店舗での手作りにこだわり、本格的なおいしさを大切にしています。現在は海外への出店も進み、こだわりのおいしさを世界へお届けしています。 外食事業本部の職種は、基本的に接客と調理で枠が分かれているのが特徴です。接客スタッフは店長候補として、キッチンスタッフは料理長候補として、それぞれの道でキャリアアップを目指していくスタイルです。 【調理スタッフ】---------------- 各料理の仕込み・調理を、順を追って覚えていってもらいます。中にはオープンキッチンの店舗もあり、お客様の様子を目の前で見ることもできます。オープンキッチン越しに「おいしかったよ」など、嬉しい言葉をダイレクトにいただけます。 【覚える仕事の中身は？】------- 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理など、キッチン業務をスキルや経験に応じてお任せしていきます。経験の浅い方は時間をかけて基礎からじっくり、経験者の方には即戦力として活躍できるポジションをご用意します。 店舗での手作りにこだわっているため、調理師学校を卒業した方が多く活躍しています。業務に慣れてきましたら売上管理、スタッフ教育などにも臨みます。そうして、お客様のニーズを捕えた店舗、スタッフが働きやすい職場をつくっていき、料理長を目指しましょう。 【店舗紹介】-------------------- 和食の基本である「ご飯」の美味しさを追求し、厳選食材のおかずでお客様をおもてなしいたします。主役は、お店の入口に据えられている150キロの石の大かまど。そこにかけられた鉄釜で、ほんのり焦げ目のついた香ばしいご飯が炊きあがるたび、店内には合図の鐘の音が鳴り響きます。炭火で焼いた魚や煮物をはじめ、おかずは日本人なら誰もが味わったことのある料理を、とびきりの素材と調理法でご提供しています。 続きを見る
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串かつ でんがな／店長候補／幹部候補
仕事内容 昭和の雰囲気がする比較的コンパクトな店内で、本場大阪の串かつをお客様にご提供しています。店内がコンパクトなため、カウンター越しにお客様と会話が盛り上がる事も少なくありません。働いている従業員一人一人に常連さんがつくほど、お客様と距離が近いのが特徴です。 【おすすめポイント】---------------- ①早期キャリアアップ可能（随時昇格可能、独立支援制度） ②福利厚生充実（社保完備、家族手当、深夜勤務無） ③完全週休二日制 年間休日117日 連休取得可能 特別休暇10日 【覚える仕事の中身は？】------------ ・調理と接客 ・アルバイトスタッフの採用・育成 ・新メニューや新サービスの開発 ・売上収支管理など店舗運営全般 ・エリアの分析、販促戦略の企画・実施 “串かつでんがな”の店長候補として 店舗の売上アップを目指していただきます。1店舗の広さは15～20坪程度、社員1～2名、アルバイト4～5名で構成されており、お客様との距離が非常に近い環境です。「美味しい食事を提供する」だけでなく、「店の雰囲気、スタッフの魅力」を気に入って通ってくださる常連のお客様が多いのも当店の特徴です。 ◎カウンターから店内を見渡せるためお客様をお待たせすることが少ない ◎小型店が多く、大人数の来店が少ないため、一度に大量にオーダーが入ることも少ない 従って、一人ひとりのお客様を大切にできる店舗形態を徹底しています。 【求める人物像】-------------------- ご自身の人間力・発想力でお客様を虜にすることができる方を探しています。地域の特性を活かし、その土地で売っていくためにはどうすればいいかを考え、裁量を大いに奮ってもらいたいのです。 個々の工夫を応援する環境も整っており、過去には… ◎お子様連れのお客様に配慮したキッズスペースの設置（ランチ営業でお子様連れの来店が激増） ◎店舗独自のメニュー開発（オフィス街のランチには丼ものの提供を実施し来店が激増） などの実例があり、自らのアイデアや経験をそのまま活かす機会が溢れています。 というのも、“現場の意見が第一”という考え方があるからです。 看板は同じですが、お店ごとにコンセプトも方針も違いますが、現場の意見を尊重してくれる信頼感があります。 続きを見る
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クアアイナ／店長候補
仕事内容 「70マイル（約113ｋｍ）ドライブしてでも食べたいハンバーガー」としてハワイで愛され続ける「クアアイナ」。世界中のお客様を満足させるその味を日本でも展開したいという想いから、創業者テリー・トンプソン氏のもとに幾度となく10年間足を運び、ようやく1997年に東京・青山に日本1号店をオープンすることができました。以来、日本国内でも絶大な人気を誇る「クアアイナ」の店長候補として、アルバイトをマネジメントしながら店舗運営をしていただきます。 ご注文をいただいてから、一つひとつじっくり焼き上げるパティ。溢れるくらいの量の新鮮な野菜。それらを、こだわりのバンズに挟んで提供するハンバーガーは、日本でも多くのファンを集めています。そんな当店の店長として、多くのお客様においしさと感動を届けるのが、あなたにお任せしたい仕事です。 【具体的には】------------ ハンバーガーレストラン『KUA`AINA』の店長候補として、接客や調理、その他管理業務など、店舗運営をお任せします。 日本に来て以来、多くのファンがいるお店。 大きな店舗では、ランチのピーク時には常に満席になるほどの人気店です。 ◆店長の主な仕事 ◎キッチン◎ 本格的ハワイアングルメバーガー、サンドウィッチ、日本オリジナルのふわふわパンケーキを作るお仕事です。 グリル：溶岩石を敷きつめたグリルでハンバーガーパティやサンドウィッチの具材を焼き上げます。 メイク：焼きあがったパティ、新鮮な野菜、完熟アボカドなどを組み合わせ、ハンバーガーを完成させます。 パンケーキ：生地から作ったふわふわパンケーキを焼成し、フルーツなどを綺麗にトッピング！ ◎ホール◎ お客様にハワイを感じて頂けるように、ハワイアンホスピタリティーを持ってお客様に接客します。まずは最高の笑顔から！ レジ：レジでオーダーを受けます。パンやチーズなど複数から選択可能なので、特徴を説明し、しっかりオススメします！ 料理提供：よりスピーディーに、より丁寧に、お客様の元に最高の商品をお届けします。 中間サービス：お客様の様子、表情からニーズを探し、それに迅速に対応することで、お客様に満足していただきます。 ◎その他管理業務◎ 食材や資材の発注、アルバイトスタッフの教育やシフト作成、販売促進なども行なっていただきます。 お客様が満足して頂けるように、キッチン、ホールがスムーズにオペレーションできる環境を作るのが店長のお仕事です。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／キッチンスタッフ
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストランを運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は16年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 【キッチンスタッフ】---------------- 厳選した素材から生み出される世界屈指のハイクオリティーな料理を学べる調理業務全般の仕事です。世界の美食家から最上級の賛辞を贈られ、“20世紀最高の料理人”と称されるジョエル・ロブション氏が思いをこめ作りあげたレストラン。 そんな世界的フレンチシェフであるロブション氏の料理コンセプトは、”食材そのもののおいしさ・価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ”。厳選した素材から生み出される世界屈指のハイクオリティーな料理は､多くの料理人に影響を与えています｡ また、非日常を心から味わえる空間・・・料理もサービスも内装も、いずれも高品質だからこそ、お客様に心から喜んでいただける、「最高の料理」をご提供できる環境です。 そんな超一流の調理技術を身につけられます｡スキルや経験に応じてお任せしていくので、ご自身のペースでスキルアップが可能です。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／サービススタッフ
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストランを運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は16年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 【サービススタッフ】---------------- 最高の素材を惜しみなく使い、素材が持つクオリティを最大限に引き出した、ロブション モダンフレンチの集大成を、洗練されたサービスと共にお客様にお楽しみいただく空間です。ご来店いただいたお客様に、フレキシブルにかつ、きめ細やかなサービスをお届けする業務をお任せします。 プロポーズ、結婚式、記念日…さまざまなハレの日にふさわしいお店として選ばれ続けているジョエル・ロブション。お客様の感動の1日を一緒に創りあげるメンバーを求めています。当たり前ですが、お客様は一人ひとり違います。だからこそ、サービスもお客様に合わせて変えて当然。目の前のお客様のことを考えながら、さりげない瞬間も最高のサービスをお届けする仕事です。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／デセールスタッフ
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストランを運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は16年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 【レストランデセール】---------------- フレンチの世界的シェフ、ジョエル・ロブション氏の世界を具現化するために、厳選した最高の素材を使い、素材の味がシンプルに、ストレートに生きた、普遍的なおいしさを楽しめるミニャルディーズやデザートなどを製作していただきます。繊細なパティシエの技術を磨きながら、お皿というキャンパスの中に芸術性を追求できる環境です。そのほか、デザートワゴンの製作にも携わっていただきます。 ◆注意点◆ 店舗で販売する用のケーキやお菓子を作る「パティシエ」の募集ではなく、レストラン内でデザートを作る職種「レストランデセール」の募集です。販売用のケーキを作る職種で働きたい方は職種が異なるためご注意ください。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／ブーランジェ
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストラン、カフェ、パン専門店等を運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は16年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 【ブーランジェスタッフ】---------------- ロブション氏の料理コンセプトである“食材そのもののおいしさ・価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ”を踏襲したパンの製造。風味豊かなフランス産小麦や天然酵母を使い、低温長時間発酵でじっくり熟成し旨みを引き出しており、季節や天候により日々変化する発酵状態を確かめ微調整することにより、最高のおいしさをお客様に提供します。 ◆クオリティーの高い商品を作る事をモットーに、あらゆる食材を使用し商品開発ができます。 ◆食材の組み合わせを考える事で、技術や商品に対する知識・見聞が広がります。 ◆ブティックでの商品だけでなく、星付きレストランで提供するパンも製造しています。 ◆レストランで提供しているメニューをパンで再現した商品も展開しています。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／パティシエ
仕事内容 世界の美食家から最上級の賛辞を贈られているジョエル・ロブション氏がプロデュースした世界最高峰のレストラン、カフェ、パン専門店等を運営しています。 恵比寿にあるガストロノミー“ジョエル・ロブション”は16年連続ミシュラン三ツ星を獲得しています。世界各国にロブション氏が展開しているレストランがありますが、その中でも最高峰に位置付けられているレストランです。 【パティシエスタッフ】---------------- 厳選した最高の素材を使い、素材の味を最大限に引き出した普遍的なおいしさを楽しめるケーキや焼き菓子の製造。ジョエル・ロブション氏が展開するレストランのテイクアウト商品やブーランジェリー＆パティスリー「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」で販売する極上のアイテムを製造します。 レストランデセールではなく、ブティックで販売するお菓子やケーキの製造をお任せ致します。 続きを見る
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ジョエル・ロブション／ブティック販売スタッフ
仕事内容 パティスリー・ブランジェリーでの、洋菓子やパンの販売、接客など。 レジ業務の他、洋菓子やパンのなど、商品の包装・陳列などもお願いします。すべてのスタッフが様々な業務を手掛けられるようになってもらいたいので、販売促進や発注業務もお任せします。 【友人を招き入れる感覚で、フレンドリーに】 ロブションの料理哲学を踏襲し、『ガストロノミー“ジョエル・ロブション”』の料理から創作したパンもご提供しています。一方でジョエル・ロブション氏が大切にしていたのが“conviviality”～懇親性～。そのため、かしこまった接客ではなく、心を込めて友人をフレンドリーに招き入れるような接客を心がけています。 お客様とのちょっとした会話も、ぜひ楽しんでください。テレワークで久しぶりにご来店されたお客様に「お久しぶりですね」とお声がけすることも。するとお客様からは「今週は○曜日に出勤するから、また来るね」と帰っていきます。あなたの接客で、ジョエル・ロブションをより好きになってくださるお客様を増やすことができますよ。 【チームで動くから、スタッフ同士もフレンドリーに】 販売スタッフ同士で声を掛け合うことはもちろん、製造のスタッフとも気さくに話をしています。だから、パンに込められたこだわりや想いについて話を聞くこともできます。商品について深く知れるから、自信を持ってお客様にもおすすめできるのです。 あなたがもし壁にぶつかって悩むようなことがあれば、上司や周りのスタッフが話を聞きます。一緒に考えます。店舗が違っていても気に掛けるスタッフばかりです。 【お客様のためになるアイデアは積極的に受け入れます】 数年前のクリスマスの頃の出来事です。ご来店が多く、お客様にお待ちいただく時間が長くなってしまい、忙しい時期だったためスタッフにも疲労の色が見えていました。そんなとき、スタッフから提案が出て、みんなで話し合い、オペレーションを修正。店舗への入場制限を行い、商品の受け渡し場所を変更し、各スタッフのポジションを明確に定めてみました。すると、お客様の待ち時間は減り、スタッフにも笑顔が戻り、繁忙期を乗り越えることができたのです。 社歴や年齢、役職に関係なくアイデアを受け入れる風土が根付いています。私たちはチームで店舗を運営していますので、一人ひとりが貴重な存在です。 【お客様の期待に応えられる成長を実現できます】 ありがたいことに、“ジョエル・ロブション”が好きで来店くださるお客様がたくさんいらっしゃいます。その分、私たちへの期待も高く、それにぜひ応えていきたいと考えています。 だからこそ、チームワークを発揮していますが、一人ひとりが成長できるようなサポートも惜しみません。最初はレジからスタート。ケーキは50種類、パンは60種類ほどありますが、商品を包んだりする業務を通じて、覚えていけます。マニュアル動画も用意していますので、わかりやすいと思いますよ。半年程度で一通りのことができるようになるでしょう。事務業務もお任せしますが、「Excelなんて触ったことない…」というスタッフも、簡単な入力業務から徐々に覚えマスターしていますので、安心してください。 アシスタントマネージャー、マネージャー（店長）とステップアップしていくことができます。20代前半でマネージャーになった社員もいます。あなたの頑張りは見逃しません。 続きを見る
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