ミッション

『 すべての人の可能性を広げる 』

可能性の基盤は生活です。持てる力を活用して生活を整えることは、こころと身体、社会とのつながりを整えます。

子ども、障害のある人、高齢者、さまざまな困難を抱えた人、そして職員や地域の人人、すべての人の小さな声を大切にし、つながりをつくり、可能性を最大に広げることが私たちの使命です。

日々の生活を整える実践から、30年後の社会を変えるアクションを生み出します。

採用ポリシー

私たちは、採用ポリシーとして次の3点を宣言します。

• 多様性を前提とし、個人として尊重します。
• ひとりひとりの持てる力に着目し、育成の視点を持って向き合います。
• 積極的に情報を公開し、対話を重ねて、相互理解を大切にします。

私たちが求めているコアコンピテンシーは次のとおりです。

• 誠実な行動
  • 常にオープンなコミュニケーションを心がけ、正直に語り、誠実に向き合うことができる人を求めています。
• 楽しさの発見
  • 「なぜ」を繰り返し、深く探究していくことができる人を求めています。そうした探究が、仕事の楽しさの発見につながります。
• 熱き心
  • クライエントと真摯に向き合い「暮らしを良くしたい」「社会を変えたい」という熱き心のある人を求めています。

業務内容

『恋する豚研究所』とは？

場所は都心から車で約1時間半の千葉県香取市。5000平方メートルを超える自然豊かな広大な敷地の中に、自社農場やハムやソーセージなどをつくる工房、「恋する豚研究所」の食堂やカフェがあります。2012年の運営開始から、その味と雰囲気を求めて連日多くの人が訪れる人気スポットとなっています。

レストランでは、「育て方にこだわった」オリジナルのブランド豚『恋する豚』を使った豚しゃぶ定食やスチームハンバーグ定食、ハムやソーセージなどの加工品、カフェでは自社農場で採れたさつまいもを使ったスイートポテトやシェイクなどを販売しています。

他にも、自社農場や近隣農家さんと連携して農産物を商品化・プロデュースしたり、敷地内で芋掘りや音楽会などのイベントを企画するなど、地域振興・活性化を目指して事業展開を行っています。

また、ここは障害のある人が高い工賃を得られる仕組みを目指し設立した就労支援施設でもあります 。単なる福祉施設ではなく、子どもから高齢者まで、障害の有無にかかわらず、一緒に生活する豊かさと楽しさ、学び合いを実現するための仕組みと空間がデザインされています。 

メインミッション

• 恋する豚研究所に来るお客様に最高の時間（食事・イベント・遊び）を提供しファンを増やしていく。
• 様々な豚肉料理やお酒とのマッチングの提案など、豚肉の食文化や楽しみ方を伝える。
• 豚肉料理のみならず、地産の美味しいものを発見・販売し地域に貢献する。
• レストランで働くパートナー（職員）が安心・安全に勤務できるよう環境や仕組みを整える。

具体的には

■「恋する豚のしゃぶしゃぶ定食」の調理・盛り付け
新鮮な「生のまま」の豚肉を、一番おいしい状態で提供できるよう準備します。
包丁技術などの高度な調理スキルは不要！
素材そのもののチカラで勝負しているため、飲食未経験の方もすぐに覚えられます。

■ホール業務
開放感のある店内で、お客様に「恋する豚」のこだわりをお伝えします。

■売上・利益管理
日々の売上や利益をチェックし、改善に繋げます。

■スタッフの採用・教育・シフト管理
レストランの職員には障害のある方が6～8名います。支援を専門にしている部署の職員と一緒に、育成計画や日常的な相談、管理業務も担っていきます。

■食材の在庫管理
廃棄ロスやムダを生み出さないように食材の在庫チェックは欠かせません。

■接客・調理のオペレーション構築
現場の声を拾い上げ、「もっとお客様に喜んでもらうには？」「もっと効率よく調理するには？」を形にします。マニュアル通りに動くだけでなく、自らルールをアップデートしていく面白さがあります。

ポジションの魅力

■「本物」を届けるやりがい
豚肉の美味しさや品質はもちろん、商品パッケージや建物のデザインまで、すべて自信を持ってお客様に提供できます。
「ノルマのために、自分が心から良いと思えないものを売る」といったジレンマとは無縁の環境です。

■業界未経験OK
飲食業界の経験はなくてもOK！
「本物を届けたい熱き心」「誠実に食に向き合う姿勢」を重視します。

■頑張りが形に！ユニークな社内制度
【10万円分の旅行費用＆特別休暇】がもらえるユニークな制度あり
モチベーション高く働ける仕組みです。

■小さなお子様がいる方も安心！
車で7分の場所に【企業内保育所】あり！
子育てを応援する環境が整っています。

・車通勤OK！駐車場完備
・社会保険完備・福利厚生充実
・研修制度あり・業界未経験でも安心

一緒に働くパートナーより

飲食事業：立上げから13年・48歳のSさん

■Q.入社13年。長く走り続けられる「刺激」の正体とは？
私は立ち上げから携わっていますが、この13年間、一度も退屈したことがありません。
理由は、常に新しい挑戦が続く環境だからです。

最初はしゃぶしゃぶ店のみでしたが、
ハンバーグ店やスイートポテト専門店の展開、
下北沢への出店など、次々に事業が形になっていく。

毎日同じことの繰り返しではなく、「次はどんな面白いことを仕掛けようか」と、
変化を楽しめるところが最大のやりがいです。

■Q.「自分のアイデアが売上トップに」と伺いました。具体的には？
決められたマニュアルがない分、企画の自由度は無限大です。

例えばコロナ禍では、EC通販向けに「お肉と地域野菜のセット」を考案。
これが今や、当社の売上No.1商品にまで成長しました。
また、食の枠を超えて、楽団を招いた演奏会や
味噌作りワークショップなどのイベントも手掛けてきました。

自分の「やりたい」という直感が、お客様の笑顔や会社の成長に直結する。
この手応えは、他ではなかなか味わえません。

■Q.今、なぜ「新しい仲間」が必要なのですか？
現在、ポジションに空きがあり、事業強化のためにも新たな感性を心から必要としています。
SNSでの発信や新しい宣伝手法など、私たちにはない視点でどんどん提案してほしい。
接客経験はもちろん、小売業などで「モノを売る工夫」をしてきた方も大歓迎です。

直近では「宿泊・スパ事業」という巨大プロジェクトも進行中で、
どんどん新しい事業に関わっていくことも可能です。

飲食業で働いた経験がなくても、
新しいことを学ぶ意欲のある方や
他業種での店長やマネジメント経験を活かしてキャリアアップしたい方、
そんな方のチャレンジを応援します！

飲食の枠を超え、農作業部署とも連携して地域を丸ごと盛り上げる。
そんな「考えることを楽しめる人」と一緒に働きたいと思っています。

■Q.応募を検討している方へ。
「自分が食べたくないものは、売らない」。
13年間守り続けてきたこの約束が、私たちの原点です。

仕事は「しゃぶしゃぶの提供」に留まりません。
EC商品の企画、イベント開催、さらには新設されるスパやホテルの運営まで。
可能性は無限大です。

効率や数字に追われるだけの場所から、あなたが「心から推せるもの」を届ける場所へ。
この地域の未来を、一緒に彩りましょう！

必須要件

• 普通自動車免許（AT限定可）

• 基本的なPCスキル

• マネジネジメント経験（少人数でも可）

• 接客・販売経験（他業種でも可）

求める人材

＼業界未経験・異業種からの挑戦大歓迎！／

「店長候補」といっても、最初から完璧なスキルは求めていません。
私たちが大切にしているのは、技術よりも
「お客様に嘘のない、誠実なサービスを届けたい」という気持ちです！

【こんな経験が活きる職場です！】

■アパレル・雑貨・コスメなどの店長経験
「商品のストーリー（こだわり）を伝える力」は、私たちの商品の魅力を伝える上で最大の武器になります。
また、「どうすればお客様の目を引くか」「どうすれば心地よい空間になるか」といった、小売業ならではの見せ方や売場づくりの視点も大いに活かせます。

■チームのマネジメント経験
メンバーの育成やシフト管理など、少人数であっても、チームをまとめてきた経験は十分活かせます。

■飲食業界での接客経験
「お客様の状況を見て、お冷を継ぎ足す」といった細かな気配りが、店長としての店舗管理に活きます！

他にも、こんな方にはぴったり！
■人とのコミュニケーションが得意
■チームで働くことが好き
■楽しく働ける環境をつくりたい
■地域に根付いた食を届けたい
■お店づくりがしたい
■マネジメントに挑戦したい

～私たちの想い～
「おいしい」の裏側を、あなたが支える

当社の豚は、在田農場で大切に育てた「恋する豚」だけ。
冷凍せず、着色料も使わず、新鮮な「生のまま」でお客様に提供することにこだわっています。

九十九里の塩、発酵の力、そして炊き立てのご飯。
素材の良さをストレートに伝えるしゃぶしゃぶだからこそ、
提供する側の「真心」が最高のスパイスになります。

「恋する豚研究所」では、30名程度の障害のある方も働いています。
障害があることで働きにくさを抱えていた方が、安定して働ける仕組みを作っていくことも私たちは目指しています。

環境を整えたり、関わり方や指示の出し方を工夫することで
思いもよらない能力を開花し、パフォーマンスを発揮する方も多数。
支援を専門にする職員とともに
「障害の有無にかかわらず誰もが活躍できる未来」を目指して取り組んでいます。

専門のスタッフと協力できる体制のため、特別な資格や経験は不要です。
障害を持つ方々の育成や支援計画に主体的に関われることも
この仕事のやりがいのひとつです。

「接客経験を活かして、一歩先のキャリアに進みたい」
「本当に良いと思えるものをお客様に届けたい」
そんな想いを持つ、新しい仲間をお待ちしています。