＜2027年夏開業予定／オープニングスタッフ募集＞Play Earth Park Naturing Forest カフェ統括主任

■未来の自然をつくる、ここにしかない可能性
2027年、富山県南砺市に開業する「Play Earth Park Naturing Forest」は、株式会社ゴールドウインが創業以来培ってきた「自然と向き合う姿勢」を、プロダクトではなく“場”として具現化する大規模なプロジェクトです。
そのコンセプトは「自然と遊ぶ」。しかし、ここは単なるレジャー施設や公園ではありません。私たちが目指しているのは、人間と自然が共生しながら「未来の自然をつくる（Naturing）」という、これまでにない新しい場所のあり方です。

東京ドーム約8.5個分に相当する40ヘクタールの広大なフィールドは、国内外の建築家やクリエイターと共に、自然環境を活かす思想で細部まで設計されています。そこにあるのは、子どもたちが泥や木々に触れ、好奇心の赴くままに遊び、創造力を育む「原体験」の場です。そして大人にとっては、日常の喧騒から離れて身体を動かし、自分自身を見つめ直し、心を整えるための時間です。
ここでの体験は、「楽しい」だけで終わるのではなく、訪れる人の感性や生き方そのものに静かに働きかけ、「私たちは自然とどう生きていくのか」という問いを体感として届けることを大切にしています。

この場所には、農園やガーデン、プレイグラウンド、そして地元の食材を活かしたレストランやカフェ、宿泊施設などが有機的につながり合って存在します。それらはすべて、「自然を残す」ことから一歩進んで、人が関わることで環境がより豊かになる循環を目指してつくられています。ゴールドウインにとって、ここはアパレル事業に次ぐ新たな挑戦の象徴であり、100年後の未来に向けた「美しい地球」と「豊かな暮らし」の提案そのものです。

既存の正解をなぞるのではなく、未来のスタンダードを自らの手で創り上げる。
そんな気概を持った仲間と共に、地図と歴史に残るこの場所を育てていきたいと考えています。

業務内容

■業務内容概要

カフェ統括主任は、複数のCafé拠点を横断して支える運営責任者。ただコーヒーや軽食を提供するだけではなく、“ちょっと立ち寄りたくなる空気感”“また戻ってきたくなる居心地”を、オペレーション・接客・チームづくりを通じて形にしていただくポジションです。
自然の中で過ごす時間を、もっと心地よく。その体験価値を、現場から支えていただきます。

■業務内容詳細

施設内に点在する複数のCafé拠点において、運営全体の統括を担当いただきます。
売上・人員配置・接客品質・オペレーション改善などを横断的に管理しながら、
各店舗の運営基準を整え、“感じの良い空間”と収益性を両立していく役割です。
また、各カフェ主任や商品開発チームとも連携しながら、施設全体として統一感のある体験づくりにも関わっていただきます。

・複数Café拠点の運営統括
・売上・数値管理
・シフト作成および人員最適化
・接客品質管理・サービス基準構築
・スタッフ育成・接客指導
・オペレーション改善
・混雑時オペレーション判断
・クレーム対応
・商品提供導線改善
・各店舗責任者との連携
・商品開発／購買／品質管理チームとの調整

＜ポジションの魅力＞
■“空気感”まで含めて店舗体験をつくれる
求められるのは、単なる効率運営ではありません。
自然の中で過ごす時間に寄り添う、“感じの良さ”を現場からつくっていく仕事です。
■複数拠点を横断しながら施設全体を見られる
単店舗運営ではなく、施設全体を俯瞰しながら運営基準やサービス品質を整えていくポジションです。
■オープニングフェーズから関われる
運営基準、接客文化、人員体制など、ゼロから構築していける環境です。

応募資格

▼必須スキル

・カフェ店長または複数店舗管理経験
・売上管理・シフト管理・スタッフ育成経験
・テイクアウトまたは軽飲食業態での運営経験
・売り場改善の経験

▼歓迎スキル

・新規店舗立ち上げ経験
・商業施設・観光地での運営経験
・ドリンク監修補助経験
・繁閑差の大きい業態での経験

▼求める人物像・マインド

・明るく前向きに現場を引っ張れる方
・サービス基準を丁寧に浸透できる方
・混雑時でも冷静に判断できる方
・小さな違和感や細部に気づける方
・チーム全体を見ながら行動できる方
・“感じの良い空間”を大切にできる方