フードコーディネーター（メニュー開発・販促制作）

お酒を届けてきたカクヤスが、次は「お店の一皿」を支える。
「この食材なら、こんなメニューが作れる」。そのひらめきを、レシピ、料理写真、紹介文、営業提案にまで育てていく仕事です。カクヤスの飲食店との接点と配送基盤を活かし、厨房の負担を軽くする料理や、お酒に合う一皿を提案します。料理が好きで、幅広い仕事に柔軟に関わりたい方を歓迎します。

仕事内容

■メニュー・レシピ開発： 冷凍・加工食材等を活用した飲食店向けの簡便調理メニューを考案・試作。原材料、1人前の分量、原価、提供時間を整理。

■料理撮影・フードスタイリング： 撮影用の調理、盛り付け、器・小物選び、シズル感の演出。必要に応じてカメラマンやデザイナーと協力。

■カタログ・チラシ・POP制作： 料理写真や提案メニューを活用し、食材カタログ、販促チラシ、POP、営業提案書の企画・構成と原稿作成を担当。

■ライティング・情報発信： 商品や料理の紹介コピー、レシピ説明、短いセールストーク、Web 掲載用文章などの作成・編集。 **

■展示会・試食会・営業支援： 試食メニュー、料理ディスプレイ、当日の調理・盛り付け、提案資料の準備。必要に応じ営業担当と連携。 **

■状況に応じた改善・調整： 仕入商品の変更、営業からの要望、販促スケジュールの変化に合わせて、レシピや制作物を柔軟に更新。 **

この仕事ならではの魅力

• アイデアが「料理」だけで終わらず、商品提案やお店のメニューとして形になる。
• 料理の技術に加え、撮影・スタイリング・文章・販促の表現力を活かせる。
• 既存の飲食店との接点を活かした提案を、営業・調達メンバーと一緒につくれる。
※事業立ち上げの経営責任や営業売上目標を担う職種ではありません。レシピ・試作を中心に、必要な業務をチームと分担します。

応募資格・採用条件

■応募資格（必須）

• 調理、メニュー開発、レシピ制作、フードスタイリング等、いずれかの実務経験。
• 基本的な PC 操作と、レシピ表・文章・簡単な提案資料を作成できること。
• 営業・調達・制作関係者と協力し、優先順位の変化にも柔軟に対応できること。 **

■歓迎する経験・スキル

• 料理撮影、フードスタイリング、食品カタログ・チラシ・POP 制作、ライティング。
• 食品メーカー・食品卸・飲食店でのメニュー企画、原価計算、調理オペレーション改善。
• 展示会・試食会、撮影ディレクション、Canva／Adobe 系ツールの使用経験。
• フードコーディネーター・調理師・栄養士などの資格（資格より実務経験を重視） 。

■求める人物像

• 料理をおいしく見せるだけでなく、飲食店の「作りやすさ」や「売りやすさ」を考えられる方。
• 自分の得意分野がありながら、撮影準備・制作進行・文章作成にも臨機応変に関われる方。
• いろいろな業態や食材に興味を持ち、チームで成果物をつくることが好きな方。 **

■選考時に確認したいこと

過去に作ったレシピ、料理写真、商品紹介文、チラシ・提案資料など、公開可能な制作実績があればご紹介ください。実際の担当範囲（企画・調理・スタイリング・文章など）を伺います。
食の魅力を、料理・写真・言葉で伝える。あなたの「得意」と「柔軟さ」を、飲食店の新しい一
皿につなげてください。

※業務の変更の範囲：会社が定める範囲