森トラストグループのホテル＆リゾート事業の中核を担うホテル運営会社です。
ホテル＆リゾート事業は今から約50年前、1970年代に始まりました。
当時の日本国内におけるレジャーニーズや、法人の効率的な福利厚生ニーズに応えるべく、日本初の法人会員制倶楽部「ラフォーレ倶楽部」を創業。
その後老舗名門ホテルへの資本参加や、都心部への高級外資系ホテル誘致を積極的に行ってきました。2013年の「東京マリオットホテル」開業を始め、数々の既存ホテルのリノベーションやリブランド、新規ホテルの開業を手がけています。
【募集ポジション】
新たに2025年4月頃にオープンを予定している和食スペシャリティレストラン（鉄板焼・すき焼）にて鉄板焼きメニューの調理全般をお任せいたします。
万平ホテルへの宿泊を楽しみにいらっしゃるゲストを中心に、信州・軽井沢ならでは、加えてその時季でしか味わえない食材を中心に提供を予定しております。
■その他業務内容
・メニュー開発
・備品や設備の管理
・食材の在庫管理から発注、棚卸
・衛生面の管理、対応 等
また和食レストランのオープンは繁忙期のみとなり、冬の閑散期間はクローズを想定しております。
その期間中はホテルのメインダイニングやカフェでの調理を担っていただく為、
和食のみならず、万平ホテルならではのクラシカルなフレンチにも携わることが出来るチャンスです。
【ホテル紹介】
万平ホテルは1894年に創業した、日本では西洋式ホテルの草分けのひとつとなる歴史あるホテルです。
長年の年月をかけ築き上げられたクラシカルで重厚感漂う雰囲気とおもてなしが非日常的な空間を提供し、国内外問わず多数のファンを魅了しています。
現在は森トラストグループと一員となり、ウスイ館改築、コテージ新築など、施設の増改築を進め、また昭和11年建築の本館アルプス館など、歴史・文化の面で貴重な施設の保持・運営にも力を注いでいます。
今回はこれまでの伝統、歴史を受け継ぎながら、新たな万平ホテルを一緒に作っていただける方を募集いたします。
| 職種 / 募集ポジション | 【★2024年10月グランドオープン/万平ホテル(長野にて130年の歴史を誇る)】鉄板焼きポジションの募集 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 契約期間 | 定年60歳（無期雇用） |
| 給与 |
|
| 勤務地 | ※マイカー通勤可（ガソリン代支給） ※転勤：当面無し （変更の範囲）当社が運営する事業所 |
| 勤務時間 | 週平均40時間以内の変形労働時間制（シフト制） |
| 休日 | ・年間107日（土日祝日問わずシフト制での公休） ・有給休暇(入社3カ月後に10日間付与) ・特別休暇 ・結婚休暇 ・忌引休暇 ・配偶者出産休暇 ・生理休暇 ・転任転勤休暇 ・育児・介護休暇等 |
| 福利厚生 | ・寮、社宅あり（自己負担：単身5,000円/月、世帯15,000円/月〜） ※入居条件あり ・入社/転勤時の引越費用補助（基本全額） ・交通費実費支給（月15万円まで） ・企業年金 ・財形貯蓄 ・退職金制度 ・永年勤続表彰 ・資格取得支援制度 ・育児サポート手当（月5,000円／人） ・単身赴任手当（40,000円/月）※条件あり ・グループホテル優待利用 ・親睦会制度等 |
| 加入保険 | ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金 ・GLTD（団体長期障害所得補償保険） |
| 受動喫煙対策 | 屋内分煙 |
| 募集要項 | ・ホテル、またはレストランでの調理経験 【歓迎要件】 ・クラシックホテル、中でも万平ホテルでの勤務に強く希望する方 |
| 会社名 | 森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社 |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役社長 伊達 美和子 |
| 設立年月 | 1973年2月7日(新設分割による設立:2006年4月3日) |
| 資本金 | 1億円 |
| 本社所在地 | 〒140-0001 東京都品川区北品川四丁目7番35号 御殿山トラストタワー |
| 従業員数 | 1018名（2024年4月1日現在） |
| 事業内容 | ホテル・ゴルフ場運営 法人会員制倶楽部運営 レストラン・カフェ運営 貸会議室運営 観光インフォメーションセンター運営 産業育成支援施設運営 ワーカー向けラウンジ施設運営 保育所運営 ワーケーション施設運営 |
| 施設一覧 | ■ホテル・ゴルフ場・その他リゾート ・翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都 ・紫翠 ラグジュアリーコレクションホテル 奈良 ・イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古 ・東京マリオットホテル ・富士マリオットホテル山中湖 ・軽井沢マリオットホテル ・伊豆マリオットホテル修善寺 ・琵琶湖マリオットホテル ・南紀白浜マリオットホテル ・ウェスティンホテル仙台 ・コートヤード・バイ・マリオット 東京ステーション ・コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション ・コートヤード・バイ・マリオット 白馬 ・ラフォーレ蔵王リゾート&スパ ※現在、全館クローズしております。 ・ホテルラフォーレ那須 ・ラフォーレ&松尾ゴルフ倶楽部 ・ラフォーレ箱根強羅 湯の棲 ・ラフォーレグランピングフィールド 白馬 ・ラフォーレ伊東温泉 湯の庭 ・ホテル ラフォーレ修善寺 ・ラフォーレ修善寺 & カントリークラブ ・ラフォーレグランピングフィールド 修善寺 ・強羅環翠楼 ・料理旅館 花楽 ・瀬底ビーチ ■レストラン・カフェ ・スカルペッタ東京 ・Bistro LAVAROCK 丸の内 ・Dining & Bar LAVAROCK 神谷町 ・Pizzeria LAVAROCK 仙台 ・Café & Bakery GGCo. 神谷町 ・Café & Deli GGCo. 城山 ・茶寮「世世」 ■貸会議室 ・トラストシティ カンファレンス・丸の内 ・トラストシティ カンファレンス・京橋 ・トラストシティ カンファレンス・神谷町 ・トラストシティ カンファレンス・仙台 ・トラストシティ カンファレンス・新大阪 ■観光インフォメーションセンター ・TIC TOKYO ■保育所 ・ナーサリールーム ミライズ ■ワーカー向けラウンジ ・TOKYO WORLD GATE CoCo Lounge ■ワーケーション施設 ・Workation＋ Cottage KARUIZAWA ■産業育成支援 ・CoCo JAPAN 展示スペース |
| グループ企業 | ・株式会社万平ホテル ［事業内容］万平ホテルの所有・経営・運営 ［URL］https://www.mampei.co.jp ・サンマリーナ・オペレーションズ株式会社 ［事業内容］ホテル「シェラトン沖縄サンマリーナリゾート」の運営 ［URL］https://sheraton-okinawa.co.jp/ ・MT&ヒルトンホテル株式会社 ［事業内容］ホテル「コンラッド東京」「ヒルトン小田原リゾート＆スパ」「ヒルトン沖縄瀬底リゾート」の経営 ・MT&Mホテルマネジメント株式会社 ［事業内容］ホテル「東京エディション虎ノ門」「東京エディション銀座」「JWマリオット・ホテル奈良」の経営 ・RRH京都オペレーションズ合同会社 ［事業内容］ホテル「リーガロイヤルホテル京都」の経営 ・フォレセーヌ株式会社 ［事業内容］都市型共同住宅の分譲及び賃貸にかかる企画、開発、運営 ［URL］https://www.foretseine.co.jp ・森トラスト・レジデンシャルサービス株式会社 ［事業内容］分譲マンション管理、賃貸住宅管理の受託 ［URL］https://mt-rs.co.jp |