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【翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都】調理 スーシェフ

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森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社 の求人一覧

【翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都】調理 スーシェフ | 森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社

私たち「森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社」は
“ホテルマネジメント企業”として自社ブランドホテルや
世界的な大手外資ホテルブランドなど、多彩なブランドのホテルを運営しています。

社会の動きをいち早く捉え、スピード感をもって実行していくために、
考える力、企画する力、実行する力を養うことを常に念頭において仕事に取り組む。
それが森トラスト・ホテルズ&リゾーツが求める人財です。

仕事内容

京都嵐山・マリオット最高級カテゴリー「ラグジュアリーコレクション」のホテルにて
調理スーシェフの募集です。
・レストラン『京翠嵐』・カフェ『茶寮 八翠』・バンケットにおける洋食調理業務    
・食材や各種備品類の在庫管理、発注作業等
・若手、新人スタッフの教育、指導、等

(変更の範囲)ホテルの運営に関する各種業務

応募要件

■必須
‣洋食調理のご経験
‣調理師免許

■歓迎
‣フレンチでのご経歴
‣ホテル業界でのご経歴

ホテルについて

~翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都~

マリオット・インターナショナルのラグジュアリーホテルブランド「ラグジュアリー・コレクション」の日本初進出ホテルです。

権威ある米国の旅行誌「コンデナスト・トラベラー」が実施する読者投票「リーダーズ・チョイス・アワード」の日本ホテル部門において、6年連続となる1位に選出されるなど、京都だけでなく日本のラグジュアリーホテルをリードする存在として、上質なサービスを提供しております。

【Web】https://www.suihotels.com/suiran-kyoto/

レストランについて

メインダイニングとなる「京 翠嵐」
京の季節の食材を生かしながら世界無形文化遺産 “WASHOKU”の伝統である
会席料理のスタイルと技法にフランス料理の美意識を融合した
今までにないスタイルの料理を提供いたします。

【席数】
・ダイニング:42席
・プライベートルーム「松月」:10席
 【Web】「京 翠嵐」

職種 / 募集ポジション 【翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都】調理 スーシェフ
雇用形態 正社員
契約期間
定年60歳(無期雇用)
給与
月給
23万円 〜 33万円
※ご経験により優遇・前職条件考慮
※時間外手当、深夜勤務手当等別途支給
※退職金・企業年金制度 有
※通勤費実費支給(月15万円まで支給)

■賞与:年2回(6月/12月)※直近実績 年4.85カ月
■昇給:年1回(7月)
勤務地
  • 616-8385  京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町12
    地図で確認
・社員寮完備/借上社宅の提供 ※条件あり
(自己負担月額:単身5,000円、世帯15,000円〜)
・転居を伴う入社の際は引越し費用・交通費 会社負担
※転勤:当面無し
(変更の範囲)当社が運営する事業所
勤務時間
週平均40時間以内の変形労働時間制(シフト制)
※夜勤はございません
休日
■休日数
年間107日(変形労働時間制によるシフト勤務)

■休暇・休業制度
・有給休暇(入社3カ月後に10日間付与)
 ※計画有休による取得奨励、時間有休制度
・結婚休暇
・忌引休暇
・配偶者出産休暇
・生理休暇
・転任転勤休暇
・看護等休暇
・介護休暇 等
・育児休業 ※取得実績 女性100%、男性44%
・介護休業
福利厚生
・単身赴任手当、帰省旅費支給 ※条件あり
・親睦会制度(旅行・親睦イベント補助、健康促進 等)
・制服貸与・靴代補助
・永年勤続表彰
・企業型確定拠出年金(DC)制度
・グループホテル宿泊・食事 優待利用
・健康診断(30歳~婦人科健診・35歳~人間ドック 費用会社負担)
・子育て支援(育児サポート手当、育児短時間勤務、妊娠期間含む時差出勤等の通勤緩和、看護等休暇、残業免除、職場復帰支援 等)
加入保険
・雇用保険、労災保険、健康保険(東京不動産業健康保険組合、各種補助・優待・付加給付あり)、厚生年金

・団体生命保険
・GLTD(団体長期障害所得補償)
・企業型確定拠出年金(DC)制度
受動喫煙対策
屋内分煙
人財開発(スキル・適性・ステップに応じたキャリア形成)
・資格取得支援制度、外部研修費用会社負担 ※条件あり
・社内コンクール開催、表彰制度
・各種研修制度
(マルチスキル研修、ブランド研修、階層別研修、各種選抜型研修、マネジメントトレーニープログラム、eラーニング等)
・ホテル間クロストレーニング、応援勤務制度
・勤務地限定正社員制度 ※条件あり
会社情報
会社名 森トラスト・ホテルズ&リゾーツ株式会社
代表者
代表取締役社長 伊達 美和子
設立年月
1973年2月7日(新設分割による設立:2006年4月3日)
資本金
1億円
本社所在地
〒140-0001
東京都品川区北品川四丁目7番35号 御殿山トラストタワー
従業員数
1018名(2024年4月1日現在)
事業内容
ホテル・ゴルフ場運営
法人会員制倶楽部運営
レストラン・カフェ運営
貸会議室運営
観光インフォメーションセンター運営
産業育成支援施設運営
ワーカー向けラウンジ施設運営
保育所運営
ワーケーション施設運営
施設一覧
■ホテル・ゴルフ場・その他リゾート
・翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都
・紫翠 ラグジュアリーコレクションホテル 奈良
・イラフ SUI ラグジュアリーコレクションホテル 沖縄宮古

・東京マリオットホテル
・富士マリオットホテル山中湖
・軽井沢マリオットホテル
・伊豆マリオットホテル修善寺
・琵琶湖マリオットホテル
・南紀白浜マリオットホテル

・ウェスティンホテル仙台

・コートヤード・バイ・マリオット 東京ステーション
・コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション
・コートヤード・バイ・マリオット 白馬

・ラフォーレ蔵王リゾート&スパ ※現在、全館クローズしております。
・ホテルラフォーレ那須
・ラフォーレ&松尾ゴルフ倶楽部
・ラフォーレ箱根強羅 湯の棲
・ラフォーレグランピングフィールド 白馬
・ラフォーレ伊東温泉 湯の庭
・ホテル ラフォーレ修善寺
・ラフォーレ修善寺 & カントリークラブ
・ラフォーレグランピングフィールド 修善寺

・強羅環翠楼

・料理旅館 花楽

・瀬底ビーチ

■レストラン・カフェ
・スカルペッタ東京

・Bistro LAVAROCK 丸の内
・Dining & Bar LAVAROCK 神谷町
・Pizzeria LAVAROCK 仙台

・Café & Bakery GGCo. 神谷町
・Café & Deli GGCo. 城山

・茶寮「世世」

■貸会議室
・トラストシティ カンファレンス・丸の内
・トラストシティ カンファレンス・京橋
・トラストシティ カンファレンス・神谷町
・トラストシティ カンファレンス・仙台
・トラストシティ カンファレンス・新大阪

■観光インフォメーションセンター
・TIC TOKYO

■保育所
・ナーサリールーム ミライズ

■ワーカー向けラウンジ
・TOKYO WORLD GATE CoCo Lounge

■ワーケーション施設
・Workation+ Cottage KARUIZAWA

■産業育成支援
・CoCo JAPAN 展示スペース
グループ企業
・株式会社万平ホテル
[事業内容]万平ホテルの所有・経営・運営
[URL]https://www.mampei.co.jp

・サンマリーナ・オペレーションズ株式会社
[事業内容]ホテル「シェラトン沖縄サンマリーナリゾート」の運営
[URL]https://sheraton-okinawa.co.jp/

・MT&ヒルトンホテル株式会社
[事業内容]ホテル「コンラッド東京」「ヒルトン小田原リゾート&スパ」「ヒルトン沖縄瀬底リゾート」の経営

・MT&Mホテルマネジメント株式会社
[事業内容]ホテル「東京エディション虎ノ門」「東京エディション銀座」「JWマリオット・ホテル奈良」の経営

・RRH京都オペレーションズ合同会社
[事業内容]ホテル「リーガロイヤルホテル京都」の経営

・フォレセーヌ株式会社
[事業内容]都市型共同住宅の分譲及び賃貸にかかる企画、開発、運営
[URL]https://www.foretseine.co.jp

・森トラスト・レジデンシャルサービス株式会社
[事業内容]分譲マンション管理、賃貸住宅管理の受託
[URL]https://mt-rs.co.jp