スタートアップフェーズの製造チームでブランドを育てる食品新工場立ち上げメンバー

■業務内容
・工場長の指示のもと、ファンクショナルビバレッジ(_SHIP KOMBUCHA)、プラントベース食品、ベーカリー商品の製造業務全般
・商品開発メンバーと連携した新商品・新ブランドの試作、製造サポート
・レシピ・製造手順に基づく仕込み、加工、充填、仕上げ作業
・原材料(オーガニック・植物由来原料)の計量、管理、在庫確認
・製造現場における品質管理・衛生管理(HACCP、有機JAS等の基準遵守)
・製造工程における課題の共有および改善提案
・カフェ新メニューや商品展開に伴う製造調整・社内連携
・日々の製造記録の作成および報告業務

■応募資格
【必須（MUST）】
・食品製造または調理・加工に関わる実務経験(業態・年数不問)
・製造手順・レシピ・指示を正確に理解し、再現性を持って作業できる方
・食品衛生・安全に対する基本的な知識と意識をお持ちの方
・チーム内での報告・連絡・相談を大切にできる方
・工場長・商品開発メンバーの指示のもと、柔軟に業務へ取り組める方

【歓迎（WANT）】
・プラントベース、ヴィーガン、オーガニック食品の製造経験
・飲料(発酵飲料・清涼飲料等)、ベーカリー、レトルト食品いずれかの製造経験
・商品開発・試作・レシピ改良に関わった経験
・HACCP、有機JAS、ISOなどの品質・衛生管理に関する知識・運用経験
・製造工程の改善提案や効率化に関わった経験
・小規模工場・自社工場での多品目製造経験

【求める人物像】
・食を通じて「健康・サステナブル・環境配慮」に価値を感じられる方
・指示待ちではなく、現場の気づきを前向きに共有できる方
・新商品・新ブランドづくりに製造現場から関わりたい方
・丁寧なものづくりとスピード感の両立を意識できる方
・チームで協力しながら、変化を楽しめる方
・将来的に製造の中核メンバーとして成長していきたい方

■募集背景
当社は、ファンクショナルビバレッジ「_SHIP KOMBUCHA」を起点に、プラントベース・オーガニック領域での自社ブランド開発を加速しています。
来冬新工場操業開始に向けて、現在建築工事が進んでおり、プロジェクトメンバーをアサインすることで、来年のスタートを切る準備を進めています。

現在、
・新たな自社ブランドの立ち上げ
・新工場の新設計画
・製造量の増大・多品目化

を見据え、製造体制・商品開発体制の強化が急務となっています。

当社はスタートアップのようなスピード感と柔軟性を持つ組織で、2031年には現在の約10倍の売上高を目指す成長フェーズにあります。
その中でも、製造・商品開発は事業成長の鍵を握る重要なセクションです。
単なる製造要員ではなく、将来的には商品づくり・ブランドづくりの中核を担っていただける製造メンバーの採用を行っています。

■この仕事の魅力
1.製造でありながら、商品開発の現場に立ち会える
工場長・商品開発メンバーのすぐそばで、新商品の試作や改良に日常的に関わるポジションです。
「決まったものをつくる」だけでなく、どうつくるか・どう良くするかを一緒に考えられます。

2.自社ブランド立ち上げ・新工場フェーズに関われる
自社ブランドの拡大、新工場の新設など、会社の転換点となるフェーズに参加できます。
製造体制づくりそのものに関われるのは、今だからこその魅力です。

3.プラントベース・オーガニックの最前線で学べる
ファンクショナルビバレッジ、ベーカリー、レトルト食品など、複数ジャンルのプラントベース商品に関われます。
幅広い製造・原料・品質の知識が自然と身につきます。

4.スタートアップのようなスピード感と裁量
まだ完成形のない組織だからこそ、現場からの改善提案やアイデアがすぐに反映されます。
手を挙げれば挑戦できる環境があります。

5.事業成長を肌で感じられる
2031年に売上10倍を目指す成長フェーズ。
自分が関わった商品・製造が、そのまま会社の成長につながる実感を得られます。

6.将来のキャリアにつながるポジション
製造の中核メンバーとして経験を積みながら、

将来的には
・製造リーダー
・商品開発寄りのポジション
などへのステップアップも可能です。