素敵なガーデンに囲まれたベーカリーで、からだにやさしいパンをつくるブーランジェ募集

■業務内容
・店舗(1110 CAFE/BAKERY)でのパンの製造
・店舗(1110 CAFE/BAKERY)でのパンの企画・開発

■応募資格
【必須（MUST）】
・CAFE・BAKERY・ホテルでパン製造の経験(2年以上)

【歓迎（WANT）】
・オールスクラッチ製法のご経験がある方
・メニュー企画開発の経験
・仕入の経験
・プラントベース・オーガニックの興味をお持ちの方
・衛生管理者資格をお持ちの方

【求める人物像】
・キャリアアップを目指している方(イノベーティブレストラン出身のシェフの指導の下、成長できる環境があります)
・商品開発にもチャレンジしたい、成長意欲をお持ちの方
・パンをつくることが好きな方

■仕事の魅力
1110 CAFE/BAKERYで働くブーランジェの魅力は、「パンづくり」を超えた価値創造にあります。

＜素材と向き合う誠実なものづくり＞
国産小麦や自然由来の素材を大切にし、発酵や焼成の一つひとつに意味があります。
日々の仕込みの中で、素材の個性を引き出す技術と感覚が磨かれます。

＜手仕事の積み重ねが“味”になる＞
成形、温度管理、焼き色―小さな判断の連続がパンの表情を決める。
自分の手で完成度を高めていく実感が、仕事のやりがいにつながります。

＜カフェと一体になった体験づくり＞
パンは主役であり、空間や料理、サービスと調和して初めて完成。
焼きたてがそのままお客様の笑顔に届く距離感は、ブーランジェ冥利に尽きます。

＜学び続けられる環境＞
定番の安定感と、季節や新しい発想を取り入れる柔軟さが共存。
飲食部門リーダー・食品製造リーダー・商品開発のサポートを受けて、挑戦を歓迎する風土が、技術と感性の成長を後押しします。

＜“日常を豊かにする”仕事＞
毎日の食卓に寄り添うパンを通して、人の暮らしを支える。
派手さよりも、確かな満足が積み重なる仕事です。

パンが好き、手を動かすことが好き、誰かの一日を少し良くしたい―そんな想いを、1110 CAFE/BAKERYのブーランジェは形にできます。

■募集背景
・現在:飲食部門リーダー1名・メンバー社員1名・アルバイト8名
・管理体制およびサービス向上、ブランディング強化のため
・1110 CAFE/BAKERYのメニュー水準の向上
・プライベートブランド商品の開発のため