美味しいプラントベース体験を届ける南青山カフェのサブリーダー

■業務内容
＜店舗の運営管理全般＞
・お客様のご案内、オーダー受付
・料理・ドリンクの提供、片付け
・レジ業務(会計、POS操作)
・顧客対応(クレーム対応やファンづくり)
・清掃・衛生管理
・棚卸などの在庫管理
・売上・支出の管理

＜スタッフのマネジメント＞
・シフト管理
・パート・アルバイトの教育

＜売上向上のための施策実行＞
・SNS投稿・チラシ配布等の周知活動
・イベント運営
・ホスピタリティーの向上

■応募資格
【必須（MUST）】
・飲食業の経験のある方(1年以上)アルバイト経験でも可
・副店長・サブリーダー・アルバイトリーダー等マネジメントの経験
・明るく笑顔で、接客ができる方

【歓迎（WANT）】
・ホスピタリティーに自信をお持ちの方
　└お客様の気持ちやニーズを敏感に察知し、それに応じた行動や対応ができる
　└お客様の立場に立って物事を考え、細やかな気配りや思いやりを持って接することができる
・農業、野菜、無添加食品、オーガニック食品、健康、プラントベースに興味関心がある方

【求める人物像】
・「Plant-Based」を広めることとお客様に喜んでいただくことをやりがいにできる方
・変化や突発的なことに柔軟に対応できる方
・店長の右腕となって、マネジメントにも積極的に関わることができる方
・売上目標の設定と実行に関わったことがある方

■この仕事の魅力
1.サステナブルな食文化づくりに関われる
BROOKS GREENLIT CAFE は、身体にも地球にもやさしいプラントベース(植物由来)料理や発酵ドリンクを提供するカフェです。
「自然を味わい、自然に寄り添う」という理念・空間づくりを大切にしています。
こうした環境で、サステナビリティや健康志向の食文化を実際のサービスとして広める仕事ができるのは大きな魅力です。

2.店舗運営・チームマネジメントの経験が積める
サブリーダーとして店長の補佐役を担い、日々の運営管理やスタッフのサポート、接客・オペレーションの管理などに関わります。
こうした現場でのマネジメント経験は、将来のキャリアにも活きる重要なスキルです。

3.裁量のある働き方ができる
「飲食店だけどオシャレ自由」の雰囲気で、比較的自由度が高く創造性を発揮しやすい職場です。店の雰囲気づくりやスタッフ育成にもアイデアを出しやすい。

4.働きやすさや待遇面
正社員としての採用で、月給制・昇給・賞与などの制度があり、年間休日120日などプライベートとの両立がしやすい環境。

5.ブランドやイベントづくりにも関わる可能性
BROOKSはカフェ運営の他に、サステナブルな夜市イベント「COMMON TEMPO」なども企画・開催しており、店舗スタッフがそうしたコミュニティづくりや企画運営に関わる機会もあります。

■募集背景
・新店舗OPENを見据えた体制強化
・現在の在籍メンバー
　　店長1名
　　メンバー社員1名
　　アルバイト約7名

■コンセプト
・体に優しく今までにないメニュー
・創造性を刺激するスタイリッシュな街、南青山の鼓動を感じながら、大きな窓から緑を眺め、感性を研ぎ澄ますようなひとときをお過ごしいただけます。
・植物由来の食材を活用した<BROOKS GREENLIT CAFE (ブルックス・グリーンリット・カフェ)
・「GREENLIT(青信号になる、Goサインの意味)」という言葉には、プラントベース(GREEN)を肩肘張らず、遊び心を持ち洗練された形で広めていく(LIT)という意図を含んでいます。
・サステナブルな未来への第一歩を気負わず楽しく、ここから始めてほしいという願いが込められています。「自然を味わい、自然に寄り添う」という理念のもと、お客様がリフレッシュできる空間をご提供します。