セントラルキッチン製造長｜新規Plant－Based 事業の立ち上げメンバー募集

■業務内容
西麻布発・新規フード事業の立ち上げメンバーとして、製造現場の統括・オペレーション構築、管理および実務をお任せします。

・お弁当・デリ商品の製造および盛り付け管理
・惣菜・サラダなどの仕込み工程管理(カット・下処理含む)
・デリバリー・卸向け商品の製造管理
・1日約100食規模の製造ラインの進行管理
・作業工程・品質・衛生管理の標準化および改善
・チームメンバーの作業指示・育成

■応募資格
【必須（MUST）】
・調理実務経験
・給食センター・食品工場での製造経験
・飲食店での調理経験

【歓迎（WANT）】
・調理師・栄養士・管理栄養士資格
・オーガニック・健康食品への関心
・料理長などのチームマネジメント経験

【求める人物像】
・食・健康領域に強い関心がある
・現場改善や仕組みづくりに興味がある
・チームで成果を出すことが好き
・新規事業・立ち上げフェーズに挑戦したい

■この仕事の魅力
＜サステナブルフード事業の中核を担う＞
西麻布から「健康」と「地球環境」に配慮した食文化を発信。
プラントベース・グルテンフリー・オーガニック食材を活用した、社会性の高いフードビジネスの立ち上げフェーズに携われます。

＜0→1の現場構築に関われる＞
製造現場の仕組みづくり、オペレーション設計、品質基準の構築など、立ち上げならではの裁量があります。

＜キャリアアップ直結ポジション＞
多店舗を目指す「GREENLIT KITCHEN」の製造責任者候補として、全体の統括・事業拡大にも関わることができます。

「食で社会にインパクトを与える」そんな挑戦を、キッチンから一緒に始めませんか。
調理ではなく、未来の食文化をつくる仕事です。

■募集背景と今後の展望
創業100年以上の歴史を持つ「株式会社大泉工場」が新たに立ち上げるフード事業
GREENLIT KITCHEN(グリーンリットキッチン)のオープニングメンバー募集です。

Plant-Based(植物由来)のデリバリー・卸・ケータリングを組み合わせた小型セントラルキッチンとして、3年で売上1億円規模の事業成長を目指しています。

「食を通じてサステナブルな未来をつくる」
そんな挑戦を一緒に形にしていく仲間を募集します。

「食で社会にインパクトを与える」
そんな挑戦を、キッチンから一緒に始めませんか。

単なる調理ではなく、未来の食文化をつくる仕事です。