募集背景
1年間に複数ホテルの開業を弊社は行っておりますが、市場のご要望もあり新築ホテルにより規模の大きい飲食店を開業することとなりました。
それにあたり、飲食事業のプロジェクトマネージャーには1つ1つのホテルに併設する飲食店の開業をマネジメントいただきます。
これにより、代表が経営計画に集中できる環境を整え、各プロジェクトの質を向上させることが目的です。2028年には上場を目指しており、今後の成長とともに管理職へのキャリアパスも視野に入れています。
仕事内容
ホテル開業時に併設する飲食店のプロジェクトマネジメントをお願いします。
弊社はホテルの開業〜運営までを一括して行っております。
開業に関しては親会社と連携しておりますので、下記に親会社との業務の棲み分けとお願いしたい業務を記載しております。
《親会社にて行うこと》
親会社にてホテル開設に伴う、土地の用地仕入れやホテルや飲食店の設計、施工管理などは行います。
また、デザイン関係はそれぞれデザイナーにお願いしております。
《弊社が行うこと》
ホテルの開業に伴いホテルという箱は完成していきますので、
ホテルのプロジェクトマネージャーがホテル内設備やサービスのコンテンツの策定と実行を行います。
そこで飲食事業のプロジェクトマネージャーはメニューのコンセプト立案や仕入れ先の確定、原価調整などを行っていただきます。
栄養バランスを考えたメニューの詳細な確定は調理師など外部の専門家が行うので、
プロジェクトマネージャーは飲食店のサービスコンセプトの立案と外注先とのコミュニケーション、開業の実行が求められます。
全国様々な場所にホテルを開業予定ですので、その土地の良さや文化を生かしたコンセプト立案、実行を楽しむことができます。
また、弊社の運営指針を理解しスマートオペレーション化もお願いしたいです。
必須スキル
下記いづれか
・飲食店におけるオペレーションのご経験
・営業のご経験において商品を採用いただくためのプレゼンテーションのご経験
・飲食店の開業にまつわるコンサルテーションのご経験
求める人物像
・新しい挑戦に積極的に取り組みたい方
・成長率の高い企業でキャリアを積みたい方
・面白いホテルを作り上げるプロジェクトに参加したい方
| 職種 / 募集ポジション | 飲食プロジェクトマネジメント |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 |
|
| 勤務地 | ※当求人は、福岡本社勤務となります。 ・業務委託での勤務は不可 ・週１回のリモートワーク可能（変更の可能性有） |
| 勤務時間 | 09:00～18:00 1ヶ月単位の変形労働時間制 ※週の平均労働時間40時間 ■所定労働時間 08時間00分 休憩60分 ■残業 平均残業時間：10時間 ■残業手当 有 固定残業代制 超過分別途支給 固定残業代の相当時間：30.0時間/月 |
| 休日 | 完全週休2日制（土日祝） 年間休日120日以上 |
| 福利厚生 | ・交通費補助 上限15,000円/月 ・産休育休制度 (復帰率100％) ・時短勤務制度 ・書籍購入制度（10,000円/年） ・宿泊支援制度（20,000円/年） ・役職手当 ※役職次第 ・健康診断、インフルエンザワクチン接種無料 |
| 加入保険 | ・健康保険 ・厚生年金保険 ・雇用保険 ・労災保険 |
| 受動喫煙対策 | 屋内全面禁煙 |
| 試用期間 | 6か月（給与や待遇に変更はありません）は契約社員です |
| 会社名 | 株式会社リクリエ |
|---|---|
| 所在地 | 福岡県福岡市博多区博多駅前4-3-22 産恵ビル8F |
| 役員 | 代表取締役 中西 孝行 取締役 橋本 将崇 |
| 資本金 | 4,450万円 |
| 事業内容 | ・ホテル開発、企画、運営 ・DX化コンサル ・飲食企画、運営 ・システム開発 |