【長崎】※飲食業界出身者歓迎※ ホテル・レストランスタッフ募集◆Techを活用したホテルコンサルティング企業／年休125日

ホテル概要

グラバー園から徒歩3分の好立地に、ゆとりあるスイートルーム、本格サウナ、長崎湾と稲佐山の夜景を望むルーフトップを備えています。長崎の伝統とオランダのモダンデザインが溶け合う、ここにしかない空間も魅力。家族や仲間と、長崎での時間そのものを楽しめるホテルです。

fav hospitality group について
https://favhospitalitygroup.com/

気兼ねなく、気ままに。
セルフホスピタリティという発想が、仲間や家族との旅に自由なリズムをくれる。
広々とした客室で、ひとりになれる余白と、誰かと笑える時間。
街の空気にふれ、ローカルを気の向くままに味わう。
人と、街と、ちょうどいい距離でつながる、グループステイ向けホテル。
fav / FAV LUX。

募集背景

当社は、テクノロジーを活用したホテル運営・コンサルティングを通じて、宿泊業界の新たな可能性を追求しています。

今回、レストランのリニューアルに伴い、ホテル支配／副支配人と共に、ホテル・レストラン双方の運営を担うスタッフを募集します。

本施設はレストラン併設のホテルであり、飲食部門だけでなく、宿泊部門を含めた一体的な施設運営が重要となります。そのため、飲食領域で培った経験や知見を活かし、サービス品質の向上やスタッフ育成、売上・オペレーションの改善に取り組んでいただける方を求めています。

「テクノロジーを活用するからこそ、人にしかできないサービスとは何か。」

この問いに向き合いながら、テクノロジーとヒューマンサービスを融合させた新しいホテルづくりに、開業準備の段階から携わってみませんか。

仕事内容

当社が掲げる「Hospitality with Tech」の運営スタイルを理解し、テクノロジーを活用しながら、ホテル・レストラン双方のサービス品質向上と収益最大化を支えることがミッションです。

飲食部門だけでなく、宿泊部門の運営管理やオペレーション改善、スタッフ育成にも積極的に携わっていただきます。

そのほか、施設・備品管理、スタッフのマネジメント、アルバイトスタッフの育成、売上・実績管理など、副支配人として施設運営全般を支えていただきます。

＝＝具体的な業務内容＝＝

◎チェックイン・チェックアウト、お客様からのお問い合わせ対応
◎レストランの接客・サービス業務
◎レストランの売上・原価・在庫管理のサポート
◎宿泊部門と飲食部門の連携、オペレーション改善
◎施設・設備・備品の管理、業者との調整
◎予約・売上・原価・資産の管理
◎スタッフの研修、育成、シフト・業務サポート

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入社メリット

・レストランとホテルの両面から施設運営・サービスの経験を積める
・売上や原価、稼働率などの実績をもとに、課題を分析・改善する力が身につく
・DX推進に向けたシステムやツールの導入など、接客以外のスキルも習得できる

必須スキル

・大学卒業以上

・飲食業界における調理、衛生管理、在庫管理のご経験

歓迎スキル

・飲食業界における売上や原価管理の経験
・スタッフの教育・育成やシフト管理の経験
・ホテル・宿泊業界での勤務経験
・新規店舗や施設の立ち上げ経験