Hotel Vintage 目黒不動前 施設統括責任者

私たちは、「一点もの」のホテル運営をコンセプトとし、「集客力」と「商品企画」に強みに、
ホテルの企画・開発・運営を一気通貫で手がける会社です。

私たちがこだわるホテルづくりは“一点モノ”のホテルを作ること。
その土地ごとの文脈や時代が求めている世界観、そして運用のチーム体制などにより、最適な場作りの正解は異なります。
手間は掛かれど、プロジェクトごとのコンセプトを作ることがとても重要と考えています。

顧客目線で「こんな場所があったらいい」「こういうところで過ごしたい」という想いを叶えるために、UXやハードの最大化をし、私たちが持ち合わせている経験や知見、運用実績から見えるエビデンスをもとに、そこにしか存在し得ない“一点モノ”のホテル作りをします。

Hotel Vintage 目黒不動前

2025年4月に開業した、Hotel Vintageのブランドとしては初めてのカフェ併設型のホテルです。

デザインコンセプトは、機能的でありながら曲線や明るい色を取り入れた「ミッドセンチュリーモダン」。地域の伝統とスタイリッシュさを融合させ、落ち着きと開放感を両立しました。客室は、大きな窓から自然光が差し込み、ハンドメイドの家具と調和する心地よい空間を演出。
ホテルステイだけにとどまらない、街がホッとあたたまる新しいここちよさをホテル&カフェを通してお届けします。

所在地：東京都品川区西五反田4-9-16
Web：https://vintagemeguro.seven-garden.com/
Instagram：https://www.instagram.com/hotel_vintage_megurofudomae/
併設カフェ：THE ORDY BAKERY

採用背景・ポジション概要

開業当初、ホテルは7garden、飲食（カフェ）は8gardenと、異なる会社（グループ会社）で運営を行っていました。そのため、それぞれの業務に分断が生じていた部分がありました。

2026年7月より会社が1本化（7garden）され、より一層結束を高めた運営をしていきたいと考えています。

ホテルスタッフがカフェのバッシングやセッティングをサポートする、カフェスタッフがホテルゲストの荷物預かりに対応するなど、 「ホテル」と「カフェ」という壁を超えて、当たり前に互いに協力し合うチームをつくりたい、そのためのキーパーソンとして、本ポジションを新設します。

JOB

① 拠点全体を牡引する統括業務

• ホテル・カフェという機能単位ではなく、Hotel Vintage 目黒不動前という「1つの拠点」全体を経営者目線でまとめ、牡引すること
• ホテル支配人・カフェ店長それぞれの意見や課題感を吸い上げ、1チームとして同じ方向を向けるように調整すること
• ホテルとカフェ、双方のオペレーションやスタッフ間の連携を強化すること
• 「まちに出会う、まちをつなぐホテル」というブランドコンセプトを、ホテル・カフェ双方の現場で一貫して体現できるようにすること

② ホテル運営管理

• ホテル運営全般への関与（支配人と連携しながらの運営管理）
• 数値管理（客室稼働・ADR・カフェ売上等）と、ホテル・カフェ両方の数字に対する責任
• 販売戦略・レベニューマネジメントの推進

③ カフェの売上向上

• THE ORDY BAKERYの売上にも数値責任を持ち、売上向上に向けた施策の立案・実行
• 飲食経験を活かした品質・接客レベルの底上げ

④ チーム力強化

• SV（スーパーバイザー）とともに、サービスレベルの向上とチーム力を高めることに注力
• 人事マネジメント・採用計画（アルバイトスタッフを含むチーム組成）
• 地域との関係構築、ブランドのファンづくり

WHO YOU ARE

必須（MUST）

• 飲食での統括経験、または店長経験3年以上
• 7gardenのサービスポリシー（FILL HEARTS / DESIGN JOURNEYS / CREATE WOW）への共感

歓迎（WANT）

• ホテル運営に携わった経験（フロント・清掃などの実務経験は不問）
• 商品開発の経験

マインド・スタンス

• ホテルとカフェ、異なる文化を持つ2つの現場の間に立ち、バランスを取りながら1つのチームにまとめていける方
• 数字（売上・収支）に対して責任を持って向き合える方
• Hotel Vintageのブランド世界観に共感し、自分の言葉で語れる方
• マニュアルをなぞるのではなく、ゲストの背景を想像して自分の判断で動ける方
• ゲストの体験価値向上に寄り添い、サービスレベルを現場から引き上げていく意欲のある方
• 新しいツールや仕組みを躊躇せず取り入れ、より良い体験環境をつくろうとする方
• 人と関わることが純粋に好きで、感じが良い方

▼ 下記ページにてホテル運営部について、詳しくご案内しております。
ホテル運営部 Culture Deck

VISION / MISSION / VALUE

*_VISION*
"誇れる「とき」をデザインする"
私たちは一点モノのホテルづくりを通じて、関わるすべての人が誇りを持てる「とき」をデザインします。

<< 7gardenがデザインする3つの「とき」>>

• ホテルで大切な人と過ごすお客様の時間（とき）
• 7gardenで働く従業員の豊かな人生（とき）
• ホテルオーナーをはじめとしたステークホルダーの実りある機会（とき）

*_MISSION*
"DXで未来をつくるホテルカンパニー"
私たちは、VISIONを成し遂げるために、「デジタルを通じた変革」、「ホテルづくりを通じてお客様の体験をデザインすること」、「新たな価値の発見と探究を続けること」を大切にします。

<< 7gardenが大切にする3つの「DX」>>

• Digital Transformation（デジタルを通じた変革）
• Design of Experience（体験のデザイン）
• Discovery and Exploration（新たな価値の発見と探究）

*_VALUE*
私たちはVISIONを実現するために、3つの価値観を共有します。

• 制約にとらわれずにチャレンジする
• 高い当事者意識で最後までやり抜く
• 知恵を結集し共創する

7gardenのAIへの向き合い方

7gardenは今、AIを 「個人のツール」ではなく、「組織のOS」 にしていく挑戦を本気で進めています。本部メンバー全員がClaudeをフル活用し、各領域に専属のAIエンジニアを置きながら、課題の抽出から開発・業務執行まで一気通貫で動ける組織を目指しています。

記憶・計算・管理をAIへ渡すことで、ホテルスタッフはゲストとの時間に全力を使える。 これは単なる効率化ではありません。AIが日常業務の負荷を引き受けることで、支配人はチームとの対話と、ゲスト体験のデザインにより深く向き合えるようになる—7gardenが目指すのは、テクノロジーを使って「人にしかできない仕事」に全員が集中できる環境です。

＼ 7gardenについて、もっと知りたいという方はこちらもご覧ください ／
note：https://note.com/7garden_hotel
instagram：https://www.instagram.com/7garden_official/