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【Bar & Restaurant COCONOMA】調理人

  • 【料理人】ホテル&レジデンス六本木/ココノマ
  • 正社員

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【Bar & Restaurant COCONOMA】調理人 | シマダグループ

仕事内容

【Bar and Restaurant COCONOMA】調理スタッフ

 メインダイニング調理スタッフとして、

調理全般・メニュー考案をお願いいたします。

将来的には、レストラン調理全般・管理業務や従業員教育をしていただくポジションを目指していただきます。

〇ステップアップをされたい方!

〇実力を試したい方!

〇自分でメニューを考案し実現したい方! 募集しています!

COCONOMA では立場関係なく自分でやりたい料理が実現できる!

挑戦したいことを快く挑戦させてもらえるチャンスがあります!

ホテルとレストランは完全に切り離された部署ではなく、

お互いに助け合いながら営業に取り組んでいる風潮がございます。

コミュニケーションがとりやすく施設全体で切磋琢磨している現場です。

《キャリアステップ例》

調理スタッフ→部門担当(ストーブなど)→副料理長→料理長

Bar and Restaurant COCONOMA

大都会 六本木に位置する【Bar and Restaurant COCONOMA】

弊社運営の「ホテル&レジデンス六本木」のメインダイニングキッチンとして、

ホテルにご宿泊のお客様やレジデンスにご入居されている方など

様々なお客様にお越しいただいております。

公式HPにお写真を豊富に記載しております。

【COCONOMA公式HP】https://www.coconoma.jp/

【ホテル&レジデンス六本木公式HP】https://hr-roppongi.jp/

ホテル&レジデンス六本木
ホテル&レジデンス六本木

お料理コンセプト

~厳選した旬の国産食材を使用したコンテンポラリーキュイジーヌレストラン~

今この瞬間にふさわしいコンテンポラリーを意識した、常に新しいアプローチで美味しさを追求しています。季節ごとに旬の食材をふんだんに使い、フレンチとイタリアンをベースに和のエッセンスを加えた料理と上質なワインのマリアージュをお楽しみいただけます。

レストラン内のバーは2022年にリニューアルオープン。ワイン、日本酒、ウイスキーなどジャンルにとらわれない。幅広い品揃えで提供いたします。

2022年にリニューアルオープンしたbar
2022年にリニューアルオープンしたbar

社員紹介制度について

当社はキャリア採用において、社員紹介制度を取り入れています。

当社従業員に知人・友人がいる場合は、その従業員より紹介を受けて当社へ応募いただけます。「より活躍できる会社があれば転職を検討したい」「転職を検討している」という方は、ぜひ当社社員より話をお聞きください。

実際に働いている社員を通じて当社を知ることにより、Web上や選考では得にくい、社風や業務レベルなどの「肌感覚」の情報を知ることができます。

紹介者である社員が、選考プロセスに関与することはありません。

また、ご応募はご自身の意思にてお願いいたします。

選考フローについて

STEP1. 人事部面談
選考前に人事部員との面談をしていただきます。これまでのご経歴や今後のキャリアプランをお伺いしつつ、マッチするポジションを一緒に確認し、当社の選考に進まれるかどうかの意思決定をしていただきます。

STEP2. 選考エントリー
履歴書・職務経歴書をご提出ください。

STEP3. 面接・適性検査
面接を複数回、最終選考前に適性検査(性格のみ)を実施します。 

STEP4. 選考結果のご報告
ご応募より2週間~1ヶ月で最終的な合否をご報告します。合格時は内定通知書をもって、条件提示をします。

ロシア研修旅行!自分の部署以外の仲間とも繋がりが深いグループです。
ロシア研修旅行!自分の部署以外の仲間とも繋がりが深いグループです。
石垣ダイビングの様子!毎年石垣島にダイビングに行く機会がございます!
石垣ダイビングの様子!毎年石垣島にダイビングに行く機会がございます!

職種 / 募集ポジション 【料理人】ホテル&レジデンス六本木/ココノマ
雇用形態 正社員
給与
非公開
※給与は応相談です
※月給には20時間分の固定残業代が含まれます。
※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇いたします。

※試用期間3カ月(試用期間前後の待遇変更なし)
勤務地
【アクセス】
日比谷線「六本木」駅 2番出口より徒歩6分
大江戸線「六本木」駅 4b出口より徒歩7分
千代田線「乃木坂」駅 5番出口より徒歩8分
勤務時間
月単位の変形労働時間制(実働8時間/休憩60分)

<シフト例>
・8:00~17:00
・11:00~20:00
・14:00~23:00
給与備考
昇給あり(年1回)
賞与あり(年2回)支給実績あり
交通費全額支給
時間外手当(30時間を超える場合全額普及)
深夜手当あり
休日
シフト制
年間休日110日(月8~9日)
1月、3月、5月、7月、8月、10月、12月:月9日休み
2月、4月、6月、9月、11月:月8日休み

夏季休暇:年4日間(原則6月~9月に取得するものとする)
冬期休暇:年3日間(原則12月~3月に取得するものとする)
有給休暇:入社日より6カ月後に14日、勤続3年以降20日間付与
慶弔休暇
育児・産前産後休暇
介護休暇
福利厚生
職場積立NISA(5000円/月)
社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
制服貸与
退職金制度あり(勤続3年以上対象)
自社保有の保養所(京都、鴨川、軽井沢など)
リゾートトラスト
東急ハーベストクラブ利用可
フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
海外研修(2016年:ハワイ、2017年:パリ、2018年パリ)
社内イベント(BBQ・石垣島ダイビング・お花見など)
部活動(マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビング・サーフィンなど)
受動喫煙防止措置の状況
敷地内禁煙
応募資格
調理経験 2年以上(必須)

<歓迎する資格やスキル>
普通自動車第一種運転免許(ケータリングを行っています)
調理師免許をお持ちの方
選考フロー
▼書類選考
▼面接(2回)2次は新宿本社にて実施(Zoom面接応相談)
▼レストラン訪問(弊社負担・実際にお料理をお召し上がりいただきます。)
▼内定

※実技試験を実施する可能性もございます。
※応募~内定までは約3週間を予定しています。
会社情報
会社名 シマダグループ
代表者
会長:島田 成年
創業
1960年
本社所在地
東京都渋谷区代々木3丁目22番7号 新宿文化クイントビル14階