■シマダグループについて

いい時間（とき）をつくる会社

https://shimadahouse.co.jp/

おいしい食事のひととき、チェックイン時の美しい夕暮れ、新しい住まいへの引っ越し、晩年の穏やかな日々……。人生のシーンは、さまざまな時間軸で織り成されています。

私たちシマダグループの使命は、そんな誰かが過ごす「いい時間（とき）」を創造すること。

それが私たちが事業をつくるに至るすべての始まりであり、心の根っこにある着想です。

■社内メディア『シマ報』

「いい時間（とき）をつくる」シマダグループのウラを楽しくのぞき見できるミニメディアです。

是非ともご覧ください！

https://shimadahouse.co.jp/shimaho

COMPHO　フォーの専門店

日本初の 【国産米麺】 を使用したフォー専門店を運営！

シマダグループの『COMPHO』がオープンしたのは2001年。
もともとシマダグループは約90年前に米屋からスタートした会社というアイデンティティから、
お米を使った飲食店を運営しようと考えたのがきっかけです。
お米の料理でも何か「オンリーワン」な商品にしたいと思い注目したのが、
オープンした当時はまだまだ日本では珍しかったベトナム発祥のフォー（米麺）。
近年ではエスニック料理のカテゴリーでフォーの知名度も上昇中！！

『COMPHO』も現在では東京都内に 6店舗 を展開しています！

私たちがこだわっているのは 《日本人の味覚に合わせたフォー》
フォーの麺はベトナム産の乾麺が主流でした。
日本人により身近に思っていただけるよう、
どうしても日本産の米で作られた麺を開発したいと挑戦を続けました。

全国各地を回り農家さんと試作を繰り返すこと15年・・
私たちはついに！新潟の農家さんと麺メーカーさんに出会い、
日本米『越のかおり』で米麺を作り出すことに成功しました。

国産米を使用した自慢の麺を使用し、
日本の新しい食文化を作り出します。

弊社は不動産を軸に、ホテル、介護、保育、旅行など様々な事業を手掛ける。
事業部の垣根を越えて支え合います。

飲食事業×介護『ご入居者様にフォーを楽しんでもらう』
飲食事業×ホテル『ご宿泊者様にフォーを楽しんでもらう』

他事業部とのコラボレーションにも力をいれております。
小さなアイディアを形にし、新しい価値『ONLY ONE』を目指します。

店舗詳細

東京都内に6店舗の『COMPHO（コムフォー）』を展開中。
女性が一人でも安心して食事ができる空間。
ファストフード、アジア酒場、レストランの3タイプがあります。

【店舗／住所】
※丸の内オアゾ店／東京都千代田区丸の内1-6-4
※コピス吉祥寺店／東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5
※米麺食堂 大手町ビル店／東京都千代田区大手町1-6-1
※with TERRACE 大崎シンクパーク店／東京都品川区大崎2-1-1
※日本橋高島屋S.C店／東京都中央区日本橋2-4-1
※アーバンドックララポート豊洲店／東京都江東区豊洲2-2-1

【メニュー例】
※鶏のフォー／化学調味料を使用しないスープが自慢の定番メニュー。
※ゴマのフォー／美容効果の高い白ゴマと黒ゴマがたっぷり。風味豊か。
※スパイシーフォー／レッドチリの刺激的な辛さにハーブの香り。
※パクチーまぜフォー／スープなし。国産のパクチーがたっぷり。
※グリーンカレー／スパイシーでフォーとの相性が抜群。
※生春巻き／プリプリの海老とたっぷり野菜。食感豊かでヘルシー。

日本人にあう味付けのオリジナルフォーだけではありません。
バラエティに富んだ、さまざまな味わいが。
定番のラインナップに加えて、季節やお店独自の限定メニューも。
その時期だけ、そのお店だけでしか食べられない。
そんなわくわくも提供しています。

仕事内容

フォー専門店『COMPHO（コムフォー）』の店長として、

ホール・キッチンなど店舗運営全般をお任せしていきます。

将来的に全店舗の運営管理・店長指導を行うスーパーバイザーとしてご活躍を期待しています。

＜入社後は…＞

▼マネジメントを担う店舗のスタッフ数は、1店舗平均で社員やアルバイトスタッフが15～20名。

店長となることで経営方針に基づいた店舗のビジネスプランの策定から実行まで主体的に担うことができます。店長は一経営者！【今後のCOMPHOをどのように成長させるか】

という経営プランニングにご参画いただきます。

＜店長にお願いをしていること＞

①お客様をより深く理解し優れたQSCを実現する為のプロセスを確立し実践する。
QSC＝、Quality（品質）、S（サービス）、C（クリンリネス：清潔さ）
②売上の最大化と利益の最適化を実現する為のプロセスを確立し実現する。
③ビジネス拡大に、しっかりとしたビジネスプランを作成、実行する。
④各店舗とのコミュニケーションは図り人材のマネジメント
 
＼★ここがポイント★／
 
＜積極的にチャレンジができる環境です＞
あなたのアイディア一つ一つが実現されやすい。自主性を大切にしています。こんな事業展開を
したい！より良い環境作るには・・！など積極的にかつ裁量が多くご勤務いただけます。
 
＜時勢が悪くてもしっかりと業績を伸ばす会社＞
不動産業などを展開している当社は、事業部ごとの繋がりでグループの基盤が安定しております！
スタッフみんなの生活があるので、コロナ禍から現在までお給料のベースは落とさないで会社を運営し続けています。ぜひ、スタッフに還元する当社で活躍してください！

＜こんな方をお待ちしております！！＞
・効果的で率直にコミュニケーションする
・変革と革新をリードする
・戦略的に計画・実施する
・結果を出すために実行する

フォーを日本の新しい食文化に。

お米でみんなを笑顔にしたい。
フォーを新しい食文化にしたい

それが私たちの願いです。

シマダグループの前身は実は『米屋』
私たちのルーツともいえるお米を私たちがプロデュースしていきたい！

かつては米が通貨の代わりになるくらい貴重な食材でした。
時代は巡り、現代の世界でも私たちの主食として親しまれる『白米』
白米の他に日本人はうどん・そば・ラーメン・パスタなどの麺類も好きです。

日本の食文化であるお米。日本人の好みである麺。
この二つを兼ね備えたフォーには食文化を変える力があると信じています。

おいしい！そしてからだに良い！
国産の生野菜を使用。麺はグルテンフリー。健康な温かい食事を。キレイを内から作りたい。
そのなかで、新しい食べ方、食材の組み合わせを発見したり。
楽しさ、喜びを提供していきたい。
私たちは、そう考えて、知恵を絞っています。

シマダグループについて

100年先も世の中から求められる会社であり続けるために。

シマダグループは6つの事業からなるグループ企業です。

【不動産事業】【ホテル事業】【介護事業】【飲食事業】【旅行事業】【保育事業】

■新しい事業を生み出すことができる柔軟性と安定した経営基盤

戸建住宅の開発分譲から始まった私たちの事業は、60年の歴史を経て現在は複数の事業領域に広がりました。単純に手を拡げたのではなく、確かな意思のもと変態（メタモルフォーゼ）した結果です。「戸建」で培った生活空間を、「マンション」や「ホテル」、「介護施設」に落とし込む。お米屋のDNAを「飲食店」や「酒蔵」で活かす。また、若手社員であっても新たな事業を提案できる、その新たな事業に若手社員が責任者として抜擢される、この環境こそが、変態（メタモルフォーゼ）を促す土壌となっています。
60年の歴史と多様な事業によって、私たちは安定した経営基盤を築いております。今後も私たちは事業領域を広げ、その多様な事業を生かすことで、経営基盤を更に盤石なものにしていきます。

■開発から運営まで手掛けるグループ力

私たちは、土地など不動産の仕入れから企画・設計を担い、その建物の運営も私たちが実施します。それは、グループ全体を通して風通しがよく、部署や会社を飛び越え、縦横無尽に関わり合いながら事業を進める会社だからできること。その中心、プロジェクトの推進を新入社員が手掛けることも。少数精鋭で推し進めるプロジェクトは、新入社員の成長の場でもあります。
また、様々な事業のプロフェッショナル達が集い、事業を推し進めるからこそ、そこから生み出されるアイデアや建物は他者にはない魅力的なものになります。冗談で話していたアイデアが実現することがあるくらい、私たちの事業に垣根はありません。

■デザイン性に優れた「オンリーワン」の企画・開発

私たちのつくる建物は、一つとして同じデザイン、同じ建物はありません。すべての建物は立地や環境、敷地形状を熟慮の上、「他者にない魅力的な価値を提供する」という信念のもと、一から企画・開発をします。例えば「barに泊まる」という発想を実現したのが「bar hotel 箱根香山」。あなたの思い描く発想や企画は、シマダグループであれば実現可能です。
8年連続でグッドデザイン賞を受賞（2021年度はBEST100に選出）した実績は、私たちの信念の足跡。今後も私たちは「オンリーワン」の建物を目指して、企画・開発し続けます。

■ヨコのつながりを大切に

不動産・介護・ホテル・飲食など幅広く展開をするシマダグループ。同じ会社に異業種の仲間が多くいる環境。決して同業だけではなく異業種のエキスパートからその世界の話を聞ける。そんなヨコのつながりを大切にしています。グループ全体で行く【海外研修旅行】2018年：バリ　2019年：ロシア　など様々な形でイベントを企画し熱量高い仲間と共に思い出を作り続けます。遊びもお仕事も全力で。