仕事内容

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〜酒×料理　究極にお酒に合うお料理を追求したここでしか食べることのできない1品〜

《barに泊まる》をコンセプトとした宿泊×barを実現した空間は、お客様に感動と安らぎをご提供しております。
そんなお客様にとって特別なひと時を演出するお料理は、お酒とのマリアージュを意識。単品でも楽しめる、マリアージュでも楽しめる幅広いアプローチをしております。

【シャンパンブランチ：ご朝食】9:00～13:00

朝からシャンパンを飲みながら堪能できるビュッフェスタイルのブランチを提供しています。
箱根の四季に合わせた食材をふんだんに使用し、フレンチをベースに創作料理をご用意。
メインディッシュにはガレットをご用意。毎月のメニュー変更でお客様にご好評いただいております。

【バーフード：ご夕食】18:00～1:00

バーに泊まるをコンセプトにしているだけあってバーは主役。夜のお酒のお供として上質なバーフードをご提供しております。軽く食べられるおつまみから、お腹が満足できるメニューまで幅広く楽しんでいただいています。

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▼主な業務

調理スタッフとして調理業務全般をお任せいたします。

・調理業務全般（仕込み〜調理、提供）
・食材の管理（簡単な発注・管理）
　など
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調理全般の業務を行いながら、将来的には衛生管理・オールジャンルの食材管理・新メニュー開発をお任せいたします。調理スタッフからまずは現場マネジメントリーダーを目指していただきご活躍の幅を広く設けております！その後キャリアアップしていけば、料理長として会社運営の根幹となる役割を担っていただきます。具体的にはスタッフの教育や育成から、企画の発案や実行、年間を通じた計画や予算の設定、販売促進計画の立案業務までお任せします。

＼★ここがポイント★／

＜積極的にチャレンジができる環境です＞
あなたのアイディア一つ一つが実現されやすい。自主性を大切にしています。こんな施設にしたい！より良い環境作るには・・！など積極的にかつ裁量が多くご勤務いただけます。

＜勤務地はオンリーワンの空間＞
barを最大限に楽しんでいただけるよう空間をデザインし、こだわり抜いた館内はまるで別世界。箱根の山々に囲まれた大自然も魅力です。お客様の忘れられないひとときをご提供するため、さらなる進化を目指して運営しています。

＜時勢が悪くてもしっかりと業績を伸ばす会社＞
不動産業などを展開している当社は、事業部ごとの繋がりでグループの基盤が安定しております！
スタッフみんなの生活があるので、コロナ禍から現在までお給料のベースは落とさないで会社を運営し続けています。ぜひ、スタッフに還元する当社で活躍してください！

★求める人物像！★

●柔軟に物事を考える方
●人と接することがとにかく大好きな方
●仲間と連携し、チームプレイができる方
●勉強熱心で、成長意欲にあふれている方

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働いているスタッフは20代〜50代まで幅広く活躍中！
ホテル×bar×料理でそれぞれ担うお仕事は違いますが一つのチームとして運営しています！
気さくなメンバーばかりですぐに馴染めますよ♪
少しでも気になった方は、ぜひお気軽にご応募ください♪

みなさまとご一緒に働けることを、楽しみにお待ちしております！

施設概要

https://www.barhotel.com/

箱根の小涌谷にひっそりと佇み「バーに泊まる」をコンセプトに
した大人のためのラグジュアリーホテルです。誰の目にも触れる
ことのない扉を開けると、オーセンティックバーが現れます。
客室21室、大浴場、小浴場、プライベートスパ＆バー、さらに緑
あふれるラウンジにてシャンパンブランチをご提供しています。

●お客様の利用目的は様々
お1人でお酒を飲みに来られる方、親子でお酒と温泉を楽しまれ
る方、バースデー・プロポーズなどのサプライズ利用、お友達と
日常を離れ、非日常を味わいに来られる方....。
このような様々な目的をもったお客様の気持ちを汲み取り、
それぞれに合ったサービスのご提供をしています。

☆充実した寮付き☆
寮費月2万円！家具家電付き！光熱費込み！Wi-Fi付！
barhotel箱根香山より徒歩10分の位置にも寮を用意しています！

☆不動産チームがお部屋探しのサポートいたします☆
ご自身でお部屋を探す場合は仲介手数料なしで不動産チームがお家探しのお手伝いをいたします！ご自身でお探しになるよりリーズナブルに良い物件が見つかりますよ♪

☆車通勤・バイク通勤可能☆
ガソリン代を負担しています！安心の駐車場を完備！

ホテル事業部

★2023年新規コンセプトホテルOPEN予定★

革新を続けるシマダグループホテル事業部では、下記のホテルを関東圏内・石垣島に展開しております！

「barhotel 箱根香山」
”barに泊まる”がコンセプトの大人の隠れ家。
日常の喧騒から離れて大切な人と極上のひとときを。
https://www.barhotel.com/

「ホテル＆レジデンス六本木」
海外ゲストが7割を占めるグローバルなホテル。
多様な目的を持つ人々が集う、賑わいのある場となっています。
https://hr-roppongi.jp/

「箱根つたや旅館」
”人と人を繋ぐ箱根のプラットフォーム”を目指してオープンしたゲストハウス。
箱根の自然の中、旅人通しの新しい交流場をご提供いたします。
https://hakone-tsutaya.com/

「葉山うみのホテル」

“海とともに暮らす、海に住まう、海を感じて暮らす”という希望を実現するリゾート型ライフスタイルホテルです。
https://www.umino-hotel.com/

「石垣島ホテルククル」
中古物件をホテルに生まれ変わらせ、
さらに多様な宿泊ニーズにあわせた人気リゾートホテル。
https://www.cucule.jp/

「ちゅらククル石垣島」
地域の素材感をデザインに生かしたゲストハウス。
2016年にグッドデザイン賞を受賞しています。
https://chura-cucule.jp/

シマダグループについて

100年先も世の中から求められる会社であり続けるために

■新しい事業を生み出すことができる柔軟性と安定した経営基盤

戸建住宅の開発分譲から始まった私たちの事業は、60年の歴史を経て現在は複数の事業領域に広がりました。単純に手を拡げたのではなく、確かな意思のもと変態（メタモルフォーゼ）した結果です。「戸建」で培った生活空間を、「マンション」や「ホテル」、「介護施設」に落とし込む。お米屋のDNAを「飲食店」や「酒蔵」で活かす。また、若手社員であっても新たな事業を提案できる、その新たな事業に若手社員が責任者として抜擢される、この環境こそが、変態（メタモルフォーゼ）を促す土壌となっています。
60年の歴史と多様な事業によって、私たちは安定した経営基盤を築いております。今後も私たちは事業領域を広げ、その多様な事業を生かすことで、経営基盤を更に盤石なものにしていきます。

■開発から運営まで手掛けるグループ力

私たちは、土地など不動産の仕入れから企画・設計を担い、その建物の運営も私たちが実施します。それは、グループ全体を通して風通しがよく、部署や会社を飛び越え、縦横無尽に関わり合いながら事業を進める会社だからできること。その中心、プロジェクトの推進を新入社員が手掛けることも。少数精鋭で推し進めるプロジェクトは、新入社員の成長の場でもあります。
また、様々な事業のプロフェッショナル達が集い、事業を推し進めるからこそ、そこから生み出されるアイデアや建物は他者にはない魅力的なものになります。冗談で話していたアイデアが実現することがあるくらい、私たちの事業に垣根はありません。

■デザイン性に優れた「オンリーワン」の企画・開発

私たちのつくる建物は、一つとして同じデザイン、同じ建物はありません。すべての建物は立地や環境、敷地形状を熟慮の上、「他者にない魅力的な価値を提供する」という信念のもと、一から企画・開発をします。例えば「barに泊まる」という発想を実現したのが「bar hotel 箱根香山」。あなたの思い描く発想や企画は、シマダグループであれば実現可能です。
8年連続でグッドデザイン賞を受賞（2021年度はBEST100に選出）した実績は、私たちの信念の足跡。今後も私たちは「オンリーワン」の建物を目指して、企画・開発し続けます。