セルフメディケーション研究 【食品・飲料の製剤設計】

＜募集背景＞

　「健康と美を願う生活者に納得していただける優れた医薬品・健康関連商品、情報及びサービスを、社会から指示される方法で創造・提供することにより、社会へ貢献する」を経営理念に、国内OTC医薬品市場のリーディングカンパニーとして、既存ブランドの価値向上と、変化する生活者ニーズをとらえた新ブランド育成に取り組んでいます。
　生活者意識のシフト（治療 → 予防・健康維持/増進）に対応すべく、医薬品製造のノウハウを生かした品質チェックや製造技術により、安全・高機能な商品開発に取り組んでいます。
　特に近年は、食品・飲料（ゼリー・アイススラリーなど）を今後継続的に拡大していくにあたり、生活者の悩み・ニーズの深堀と、それにマッチした 商品のスピーディーな開発・上市を進めるため、食品業界で多くの開発経験を持ち、食品開発をリードし社内外のリソースを活用できる人材を求めています。

＜仕事内容＞

　研究開発部門での商品開発業務、主に、専門性・経験を活かした、生活者ニーズを的確にとらえた商品コンセプトの具現化になります。
　具体的には商品コンセプトから開発・処方コンセプトへの落とし込みとその具現化です。
　－食品関連の製剤設計業務です。
　　・処方、風味設計、安定性・安全性評価
　　・スケールアップ（ラボ試作から実生産規模）
　　・製造所（自社・他社製造所のマネジメント）
　－食品関連の法規制やコスト構造の知識を土台に、内部・外部製造所と連携し、
　　効率的な製剤設計をリードする業務です。

＜職種の魅力＞

・当社にとっては開拓領域のため、既にご経験のスキルを活用し、幅広く業務に取り組んで頂けます。
・医薬品製造のノウハウや品質チェックや製造技術により、安全かつ高機能な商品開発に取り組むことで、ご自身のスキルの幅が広がります。
・企画業務にご興味のある方は、新商品アイデアや既存商品改善の提案・実行推進に関わって頂くこともでき、責任感とやりがいのある職種です。

＜求める経験・能力・スキル＞

■最終学歴
　大卒以上
■経験職種
　食品/研究・開発
■経験業種
　メーカー/食品・飲料
　－食品・原料（ゲル化剤・乳化剤・香料）メーカーでの実務経験（5年以上）
　－食品に使用されている増粘多糖類、乳化剤、香料等食品添加物の知識、それを利用した
　　 処方設計、商品開発、アプリケーション提案経験
　－プロジェクト経験（部署・部門横断的な）