仕事内容

スープカレー専門店「ラマイ」の店舗で、店長候補として店舗運営をお任せします。ラマイは2025年9月にUSEN＆U-NEXT GROUPに加わり、2030年までにスープカレーの店舗数で日本一を目指しています。事業成長・店舗拡大と首都圏への進出に向けて、店舗運営の中心を担う正社員を増員します。
ホール・キッチンでの接客や調理に加え、アルバイトスタッフの育成・マネジメント、売上・利益管理、採用、新店舗の立ち上げまで、店舗の運営と成長に責任を持つ立場で活躍していただきます。

【具体的な業務】
・店舗運営：ホールでの接客、キッチンでの仕込み・調理、発注・在庫・衛生管理
・接客品質の向上：「接客世界一」を目指したサービス品質とオペレーションの改善
・チームづくり：アルバイト・社員の採用、教育・指導、シフト管理
・数値管理：売上・原価・人件費の管理と、利益改善に向けた施策の実行
・新規出店・DX推進：新店舗の立ち上げや、USENのDXプロダクト・AIを活用した店舗改善
・グループ連携：USEN＆U-NEXT GROUPの他部署・支社との協業、新卒研修への協力

【このポジションの魅力】
・大きな裁量：正社員として、スタッフのマネジメントや売上・利益管理など、店舗運営の中心を担います。
・第二創業期の成長環境：USEN＆U-NEXT GROUPに加わった第二創業のタイミングで、将来の店長・幹部候補として経験を積めます。
・最先端の店舗DX：レジ、決済端末、注文用タブレット、配膳ロボット、順番待ちシステム、シフト調整システムなど、USENの最先端DXに囲まれた環境で働けます。
・人気店ならではのやりがい：行列ができる人気店の忙しさの中で、お客様の笑顔と喜びを直接感じられます。
・キャリアの広がり：スキルや経験によっては、東京エリアでの店舗勤務や、店舗経営支援の事業部に携わることも可能です。

【キャリアパス例】
店舗運営・プレイングマネージャー → 店長・マネージャー（管理監督者） → 事業マネージャー・店舗開発・DX推進担当 → 事業責任者・経営幹部候補

働く環境

【チーム構成】
東京エリアは現在、社長、本部メンバー1名（40代）、東京責任者1名（40代）の体制です。東京での新規出店に向けて、これからメンバーを集めていく段階です。
創業地である北海道のラマイ各店では、学生から主婦まで幅広い年齢層のメンバーが活躍しています。ラマイの特徴の一つとして、従業員からの紹介で入社するケースが多く、良好な人間関係と活気のある職場環境です。

【組織の雰囲気】
・挑戦を推奨する風土：2030年までに店舗数でスープカレー日本一を目指す目標を掲げており、積極的なチャレンジを推奨しています。
・フラットなコミュニケーション：役職や年次に関わらず、気軽に意見交換ができるオープンな雰囲気です。
・独自性と顧客志向の徹底：インドネシア・バリ島を彷彿とさせるラマイならではの空間と、お客様が求める究極のスープカレーを提供し続けること、そして世界一の接客を目指して取り組んでいます。

【働き方】
週休2日制・深夜営業はございません。
店舗での現場運営を軸としながら、業務に応じてオフィスでの企画・連携業務にも携わり、事業全体を俯瞰する視座を養えます。店長や社員がフラットに議論を交わし、チームの総力で高い成果を追求する組織です。

※キャリア形成や事業展開に伴い、転勤の可能性があります。
※制度詳細は面談および労働条件通知書にてご説明します。

【入社後の研修・サポート】
・導入研修：入社後は、会社全体のビジョンや事業内容などを学ぶ研修を実施します。
・OJT研修：配属後は、先輩社員がOJTトレーナーとしてマンツーマンで指導します。
・キャリア支援：正社員は、自己啓発につながる育成プログラムの受講や、各種資格取得のサポートを受けられます。

募集要項

【必須要件】
・社会人経験3年以上
・論理的思考力とコミュニケーション力
・基本的なPCスキル（資料作成やデータ管理ができる方）
・新しい技術やサービス、DX領域への強い興味関心と学習意欲

【歓迎要件】
・飲食業界での店舗運営・マネジメント経験（店長・副店長経験など）
・ホール・キッチン・キッチン管理など店舗関連業務の経験
・アルバイトスタッフの教育・採用・マネジメント経験

【求める人物像】
・接客・サービスへの強いこだわりと、高いホスピタリティをお持ちの方
・現場で自ら率先して行動し、スタッフの模範となれる方
・採用・人材育成に積極的で、チームを引っ張るリーダーシップのある方
・DX・AIなど新しい技術への関心が高く、店舗運営の改善を提案できる方
・店舗運営にとどまらず、事業拡大や新規出店にも挑戦したい方
・困難な状況でもポジティブに捉え、粘り強く課題解決に取り組める方

配属会社

株式会社 USEN　
[コーポレートサイト]https://usen.com/

「お店の未来を創造する ＝ IoT時代の店舗総合サービス」

コロナ禍以前より店舗運営はその省人化・効率化、IT化が声高に叫ばれ、
当社もまた時代の要請に基づく様々なITソリューションサービスの開発に注力をしてまいりました。
おかげさまで現在では、音楽配信だけでなく、
POSレジ等の店舗ITサービス分野においても業界有数のシェアを誇るまでにその事業を伸張させることができています。
引き続き市場の変化の先を行く、新たなサービスの開拓・強化に加速をかけるとともに、
今まで以上にお客様に密着し、お客様の声に耳を傾ける。新たな時代の新たな課題をあらゆるソリューションで解決に導いてまいります。
それは持続可能な店舗の繁栄を賭けた「お店の未来を創造する」ことに他なりません。
こうした、お客様と共に時代の新しい価値を創造する店舗の“総合サービス企業”としてUSENはこれからも進化への挑戦を続けてまいります。

□本社所在地
〒141-0021 東京都品川区上大崎三丁目1番1号 目黒セントラルスクエア
□代表者 代表取締役社長　貴舩 靖彦
□設立 平成29年6月16日
□資本金 1000万円（平成29年8月31日現在）
□事業所数　139ヵ所（令和2年8月31日現在）
□事業内容　IoT プラットフォーム事業、音楽配信事業、エネルギー事業