【加工食品グループ】海外の食卓に新しいおいしさを届ける加工食品の開発・調達リード

＜Wismettacグループについて＞

Wismettacグループは、1912年の創業以来110年以上にわたり、日本が世界に誇るコンテンツの一つである「食」を中心に、食品商社として日本から世界中のマーケットを対象にビジネスを続けてまいりました。海外売上比率が74%を占め、世界の拠点数は約43拠点に達しており、2023年は売上高・利益ともに創業以来過去最高益となる大幅な増収増益を続け、売上高は約3,008億円、営業利益110億円、経常利益は120億円を達成しました。 現在は、今まで以上に拡大し多様化する日本食・アジア食のニーズを捕らえ中長期的・継続的に企業価値を向上させるために短期間で多額の成長投資をする必要があるとの判断から、短期的にはMBOによって株式を非公開化して経営の自由度を上げる決断をし、「世界に名だたる食のグローバルソリューションカンパニー」となるべく第二創業期として大きな変革を遂げている最中です。

About the Wismettac Group

Since its founding in 1912, the Wismettac Group has been engaged in the food trading business for over 110 years, focusing on "food"—one of Japan’s most globally admired cultural assets. With 74% of its sales generated overseas and approximately 43 global locations, the company has continued to expand its business across international markets. In 2023, Wismettac achieved record-breaking results in both revenue and profit, marking the highest performance in its history. The company recorded approximately ¥300.8 billion in sales, ¥11 billion in operating profit, and ¥12 billion in ordinary profit.

Recognizing the need for substantial growth investments over a short period to capture the increasingly diverse and expanding global demand for Japanese and Asian cuisine, the company has decided to temporarily privatize its stock through a Management Buyout (MBO). This move aims to increase managerial flexibility and drive long-term, sustainable growth in corporate value. Wismettac is currently undergoing a major transformation in what it calls its "second founding phase," striving to become a globally renowned food solutions company.

＜ポジションについて＞

当社は、日本食を中心としたアジア食品・食材などを米国、カナダをはじめ、欧州、アジア、豪州など海外の日本食レストラン、スーパーなどに販売しています。
このポジションは、Wismettacフーズのグローバルネットワークを活用し、世界中に日本食やアジア食を届けるための戦略的な商品開発、調達を担当します。国内外のサプライヤーと連携し、新たなアイデアを商品を通して形にし、お客様との架け橋となる役割です。
新しい提案が、多文化な食文化を持つ各国で、どのように受け入れられていくのか、そのプロセスを直接体験することができます。

【職務内容】
・日本食を中心としたアジア食関連食材・食品の海外輸出向け商品の開発・仕入業務。
*商品カテゴリの例：冷凍/常温加工品、調味料、麺類、粉類、乾物、農産品、畜産品、菓子、酒類、箸・容器などノンフード 等

【業務内容】
・商品企画・開発・調達（自社PB商品Shirakiku品の企画開発）
・担当商品の原価削減
・担当カテゴリーのマネジメント（商品ラインナップ・商品ポートフォリオの見直し、販売・仕入実績管理）
・既存品の安定供給
・販売拠点への商品提案、販売促進
・商品管理（原価計算、原材料確認、商品ラベルの確認、製造工場の確認 等）
・新規サプライヤーの開拓（国内外問わず）
・品質クレーム対応
など。

■ 他社にない取り組み・強み
・サプライヤーネットワーク：長年培ってきた信頼を元に、国内外に数百の仕入先を保有。業界内ではパイオニア的存在の一社です。
・食品規制・貿易の専門性：食品輸出に関する知識・経験が豊富で、輸出先各国の規制や国際物流のノウハウを有し、自社で対応可能。
・Value Chain：当社では世界各国に営業拠点及び自社物流網を有しており、産地～末端までend-to-endのvalue chainを構築しています。これにより、消費者の需要をタイムリーにキャッチして商品開発に活かすことが出来る仕組みが整っています。
・圧倒的なボリューム：別事業であるアグリ事業部では数多くのコンテナーを日本に輸入。当社グループ全体のスケールメリットを活かし競争力のある価格を実現しています。

■ チームの雰囲気・文化
・フラットな組織構造：年齢や役職に関係なく、意見を出し合える風通しの良い環境です。
・裁量権：担当カテゴリを持ち、商品企画から仕入・提案まで一貫して携われるため、意思決定のスピードが早く、やりがいがあります。
・グローバルな視点：海外拠点やサプライヤーとのやり取りが日常的にあり、英語を活かした仕事ができます。海外出張の機会もあります。

■ キャリアパス・社会への価値提供
・キャリアパス：バイヤー・商品企画・貿易実務のスキルを総合的に習得可能。将来的には海外拠点へ赴任の可能性も有ります。
・社会的価値：世界中の人々に「安心・安全で美味しい日本食・アジア食」を届けることで、その魅力や価値を広く伝え、食文化の普及と継承に貢献すると共に健康的な食生活の実現を支えます。

■ 開発商品やプロジェクトの事例
・冷凍チャーハン
日本では冷凍チャーハンの品質向上とともに市場が拡大する一方、米国では畜肉原料やエキスに関する規制・認証要件などの影響から、本格的な日本式チャーハンの展開が進んでいませんでした。
当社は、各国に展開する拠点ネットワークを活用し、現地市場のニーズや規制を的確に把握。日本メーカーと共同で大豆ミートを活用した高品質な冷凍チャーハンを開発し、米国での販売を実現しました。さらに、その商品価値とノウハウを横展開することで、同様の課題を抱えていたその他の国（カナダ、オーストラリア、シンガポール等）でも販売を開始。現地での試食販売やプロモーション活動を通じて、日本式炒めチャーハンの認知拡大と市場定着に貢献しました。
各国の規制や消費者ニーズを理解する海外拠点と、日本メーカーとの連携を強みに、複数市場への展開を実現した当社ならではのプロジェクトです。

＜必須要件＞

・メーカー、商社または小売企業等における、商品開発・商品企画・R&Dのいずれかの実務経験
・海外拠点や海外サプライヤーと、メール・会話で業務上のコミュニケーションができる英語力

＜歓迎要件＞

・原料選定、原価管理、サプライヤー選定・交渉を含む商品開発経験

・海外向け商品の企画または輸出に携わった経験

・普通自動車運転免許