【サプライチェーンアシュアランス部】フードセーフティ担当者（海外販売事業）

＜Wismettacグループについて＞

Wismettacグループは、1912年の創業以来110年以上にわたり、日本が世界に誇るコンテンツの一つである「食」を中心に、食品商社として日本から世界中のマーケットを対象にビジネスを続けてまいりました。海外売上比率が74%を占め、世界の拠点数は約43拠点に達しており、2023年は売上高・利益ともに創業以来過去最高益となる大幅な増収増益を続け、売上高は約3,008億円、営業利益110億円、経常利益は120億円を達成しました。 現在は、今まで以上に拡大し多様化する日本食・アジア食のニーズを捕らえ中長期的・継続的に企業価値を向上させるために短期間で多額の成長投資をする必要があるとの判断から、短期的にはMBOによって株式を非公開化して経営の自由度を上げる決断をし、「世界に名だたる食のグローバルソリューションカンパニー」となるべく第二創業期として大きな変革を遂げている最中です。

About the Wismettac Group

Since its founding in 1912, the Wismettac Group has been engaged in the food trading business for over 110 years, focusing on "food"—one of Japan’s most globally admired cultural assets. With 74% of its sales generated overseas and approximately 43 global locations, the company has continued to expand its business across international markets. In 2023, Wismettac achieved record-breaking results in both revenue and profit, marking the highest performance in its history. The company recorded approximately ¥300.8 billion in sales, ¥11 billion in operating profit, and ¥12 billion in ordinary profit.

Recognizing the need for substantial growth investments over a short period to capture the increasingly diverse and expanding global demand for Japanese and Asian cuisine, the company has decided to temporarily privatize its stock through a Management Buyout (MBO). This move aims to increase managerial flexibility and drive long-term, sustainable growth in corporate value. Wismettac is currently undergoing a major transformation in what it calls its "second founding phase," striving to become a globally renowned food solutions company.

＜ポジションについて＞
本ポジションでは、海外へ輸出する商品の製品情報確認および安全性の検証を担っていただきます。輸出に際して求められる各種コンプライアンス要件への適合性を確認するため、輸出先国の規制情報や原料リスクの調査・評価を実施し、適切な対応につなげていく重要な役割です。また、海外販売事業における食品安全の中核として、海外法令への対応、サプライヤー監査、加工工程の確認、クレーム対応など幅広い業務をご担当いただきます。取り扱う商品は、一般的な加工食品から水産品まで多岐にわたり、原料調達から製品化・流通まで一貫したフードセーフティ体制を構築し、事業の安定運営を支えるポジションとなっています。

＜当部の強み＞

・幅広い食品カテゴリ対応：加工食品から健康食品まで、原料調達から製品化・流通まで一貫した食品安全業務に携われます。
・法令対応の専門性：海外法令の知識を活かし、即戦力として活躍できます。
・サプライヤー管理：国内外の監査や製造工程確認を通じ、リスクの未然防止に取り組めます。
・部門横断の連携力：営業・調達などと協働し、食品安全の観点からビジネスを支えます。
・輸出食品のリスク管理：アレルゲン、微生物、化学的ハザードなど多様なリスクを評価・対策し、グローバルな安全性を確保します。

＜チームの雰囲気・文化＞
・フラットで意見を出しやすい環境
・若手から中堅の方もプロジェクトのリーダーとして活躍する、学習機会の多い環境
・「最悪の事態を想定し、未然に防ぐ」ことを全員で追求
・改善提案を歓迎し、挑戦する文化

＜進行中プロジェクト（一部）＞
・新規商品登録フローの刷新
・クレーム管理システムの刷新
・工場監査のリモート化
・サプライヤー管理の刷新

＜具体的業務内容＞
■ サプライヤー監査及び評価
・国内外サプライヤー監査の実施及び評価
・工場現地における製造管理・衛生管理の実態把握、および改善点の抽出
・製造管理状況の確認を通じた、継続取引可否や是正対応の判断支援
・AQMS、FSVP検証、北米向け・北米以外向けを含む各種製造管理業務への対応
■ リスクアセスメント
・原料～製品までの一貫したリスク評価
・商品特有リスク（耐性菌、加熱不十分リスク等）の評価
■ クレーム対応
・海外拠点で発生したクレーム（異物・微生物・腐敗・誤表示）等の事故時の原因調査
・再発防止策立案、リコール判断支援、報告書作成
■法令確認・表示チェック
海外法令に基づく法令確認、新商品導入時の規格・表示チェック
■社外との調整業務
・検査機関、工場などと検査スケジュール調整、監査スケジュール調整
■ 社内調整・技術支援・研修
・食品安全に関する基礎の社内研修
・社内品質基準・ガイドラインの策定／改訂

＜必須要件＞
・食品メーカー／商社／小売PB等における食品安全・品質保証・製造管理関連の実務経験
・日本の食品衛生法等、日本の食品規制に関する基礎理解
・工場現地にて製造管理や衛生管理の状態を確認し、課題を見極めた経験
・工場監査、製造委託先管理、またはサプライヤー管理に関する実務経験
・英語に抵抗感がなく、海外工場・海外拠点・海外サプライヤーとのやり取りに対応できること
・出張が可能な方
・Excel／Word／PowerPointを用いた資料作成スキル
・HACCPに関する知識

＜歓迎要件＞
・国外工場監査、海外サプライヤー監査の経験
・複数の食品カテゴリーを扱った経験
・FSSC22000、JFS、AQMS等の認証・監査基準に関する知識または実務経験
・微生物に関する基礎知識

＜求める人物像＞
・科学的根拠に基づき冷静に判断できる方
・原料～最終製品まで一貫してリスクを俯瞰できる方
・多種多様な社内関係者とのコミュニケーション力をお持ちの方
・法令遵守意識が高く、丁寧かつ正確に業務遂行できる方
・法令・市場の変化に応じて継続的に学習できる方