【ホテルについて】

【ヒルトン沖縄宮古島リゾート】

ヒルトン沖縄宮古島リゾートは沖縄・離島初のヒルトングループホテルとして2023年に開業致しました。全国・全世界から集まる多様性あふれるメンバーはヒルトンパーパスに共感しているメンバーです。パーパスを体現しているチームメンバーは年齢に左右されずに活躍しています。

【新規オープン　|　キャノピーbyヒルトン沖縄宮古島リゾート】

キャノピーbyヒルトン沖縄宮古島リゾートは日本で2軒目のキャノピーブランドホテルです。国内ではまだまだ認知され始めたばかりのキャノピーブランドでですが、宮古島という魅力あふれる島をお客様に五感を通じて体感していただきたいと考えています。リゾートでのキャノピーブランドとしてはアジア初展開となり、フラグシップブランドであるヒルトンホテルズアンドリゾーツのホテルと隣接する特別な立地で開業を迎えます。

【仕事内容】

ヒルトン沖縄宮古島リゾート / キャノピーbyヒルトン沖縄宮古島リゾートにて調理スーシェフの募集です。

• グリルキッチンでの調理業務及びオペレーション監督
• HACCPの維持
• チームメンバーの育成等

【応募条件】

＜必須スキル・経験＞

• レストラン・ホテルでの調理経験、および副料理長もしくは同等の役職経験
• チームメンバーの指導や育成などのリーダー経験
• ネイティブレベルの日本語能力（日本語が母語でない方はJLPT2級必須）

＜歓迎スキル・経験＞

• 調理師免許
• 日常会話以上の英語力

【レストラン情報】

私たちは、ただ食事を提供するのではない。

島のダイニングの“当たり前”を、更新する。

キャノピーbyヒルトン宮古島では、食と飲を「余興」ではなく、体験の中心に置きます。
島の暮らしを大胆に表現し、あたたかく、少しワイルドで、台本のない心地よさ。
各レストランにはそれぞれのムード、それぞれのストーリーがあります。

【THE MA-SANS BEACH HOUSE】

“おいしい厄介”を、毎日。

The Ma-sans では、何もかもが少し“手が入っている”感じがします——ストーリーの中では、本当にそう
だから。筆で描いた看板、走り書きみたいなメニュー、ちょっとだけ歪んだ器まで。ここは、島のカッ
プルが “愛情でつくって、つくって、飾りつけた” 空気をまとっています……しかも、ほんの少しの洒落っ
気つき。完璧すぎない。でもいつも、ちゃんと心がある。そんな“家庭のもてなし”に、ひとさじのパナシェ
（気取らない華やかさ）を。

【Web】https://canopy-miyakojima.hiltonjapan.co.jp/restaurants/the-ma-sans-beach-house

【CHIIKII】

火が語る場所。CHIIKII

CHIIKIIは、直火グリルを主役にしたディナータイム限定のグリルレストラン。ジャスパー社のチャコールオーブンを使い、薪と隅の高火力で肉・魚介・野菜を焼き上げます。食材は沖縄県産を中心にセレクト。宮古牛、アグー豚、沖縄県産ハーブチキン、地元の魚介など、素材の持ち味を活かすことを前提にしたシンプルな火入れが特徴です。強い火力で表面を香ばしく、中はジューシーに仕上げることで、余計な演出に頼らない力強い味わいを提供します。ビーチやプールで過ごした一日の締めくくりに、しっかり食べて、気軽に会話を楽しめる-CHIIKIIは、カジュアルに使える、火を楽しむためのグリルダイニングです。

【Web】https://canopy-miyakojima.hiltonjapan.co.jp/restaurants/chiki

【宮古島でのライフワーク】

チームメンバーの仕事や私生活に密着しました。
個性豊かなメンバーが語った宮古島は、パラダイスであり、キャリアを諦めずに家族を大切にできる、そんな場所でした。ぜひ動画でご覧ください。

自然の恩恵：　こちらからご視聴ください

家族を育む場所：　こちらからご視聴ください

島の食材：　こちらからご視聴ください