スタイルブレッドについて
【スタイルブレッドとは】
株式会社スタイルブレッドは、群馬県桐生市の自社工場で製造した高品質な焼成冷凍パンを「STYLEBREAD」としてブランド化し、ホテル・結婚式場・レストランなどに向けて販売するBtoB事業と、一般消費者に向けたオンラインストアを軸としたBtoC事業を展開している会社です。
焼成冷凍パンとは、パン製造の最終工程である焼成後、急速冷凍したパンのこと。 焼成後に急速冷凍することで、パンの劣化の原因となる水分の蒸発とデンプンの劣化を防ぎ、焼きたてそのままの鮮度を保ちます。
1930年に「桐生製パン所」として歩みを始め、美味しい食事パンを食のプロに向けて提供していきたいという想いから、2006年に焼成冷凍パン事業をスタートさせ、「パンを通じて上質な時間を創り、パンを通じて⼼の贅沢を創る。」というミッションのもと新しいパン食文化の創造に取り組んでいます。
【カルチャーについて】
創業から約100年の歴史を持ちながら、現在は第二創業期として大きな変革期を迎えており、スタートアップのようなスピード感やチャレンジングなカルチャーが特徴です。 ボトムアップの社風を大切にし、社員一人ひとりのキャリア実現を積極的に後押ししています。 全国に支社を構えていますが、拠点間の垣根は低く、シームレスなコミュニケーションを重視しています。 月に1度の全社総会や、バリュー浸透を目的とした表彰制度など、組織の一体感を高める取り組みも行っています。
【キャリアについて】
従業員数は約450名、9割以上が中途入社者となっており、異業種からの転職者がほとんどの為、様々な経歴を持ったメンバーが集まっています。 ボードメンバーも30代が中心となっており、早期から裁量権が大きいプロジェクトを推進するなど、個々の成長とキャリア形成のチャンスも非常に大きい環境です。
【これからのスタイルブレッド】
ビジョンである「日本を代表するブレッドカンパニー」に向けた成長角度をさらに高めるため、現在IPO本格準備中であり、さらに海外進出も積極的に展開中です。2023年7月に子会社であるSTYLE BREAD ASIA PACIFIC PTE. LTD.をシンガポールに、2025年9月にSTYLE BREAD EUROPE LTDをロンドンに設立するなど急成長を遂げています。今後も更なる国内外の販路拡大や生産能力拡大、商品数拡充などを目指し、様々なキャリアを持ったメンバーと共に変化と挑戦をしていきます。
仕事概要
冷凍パンの品質を支える「発酵・酵母」の研究を担うポジションです。
パンの膨らみ・食感・日持ち・冷凍耐性など、基礎的かつ重要なテーマに対して、
仮説立案から検証・実装まで一貫して関わっていただきます。
単なる分析業務ではなく、自ら問いを立て、研究テーマを推進する役割です。
仕事内容
パンおよび発酵に関する研究開発業務を担当いただきます。
酵母・発酵に関する基礎研究
冷凍耐性向上のための研究開発
パン品質（膨らみ・食感・日持ち）の改善
原料配合・製法の検討および試作
研究テーマの立案、実験設計、データ取得・分析
試作（パン製造・焼成）および評価
酵母培養・管理（重要業務）
工房設備の洗浄・管理などの衛生業務
※デスクワークだけでなく、現場作業・試作業務も含まれます
セールス部門など他部署との連携も多く、社内でのコミュニケーションも活発です
品質に拘っている当社において、パンの味わいを大きく左右する酵母研究は非常に重要なポジションとなり、事業に与えるインパクトも大きいです
高品質な商品を扱うため、品質と美味しさを守り高めていくやりがいも大きいです
募集背景
事業拡大に伴い、研究領域が拡張しているための増員募集です。
特に「冷凍×パン」という未開拓領域において、
品質向上・新技術開発の重要性が高まっており、専任で研究を推進できる人材を求めています。
この仕事で得られるもの
未開拓領域（冷凍パン×発酵）の研究経験
研究テーマの立案〜実装まで一気通貫の経験
自身の研究成果が事業・製品に直結する実感
経営層と近い距離で研究を進める経験
幅広い分野（食品・微生物・素材）にまたがる知見
目指せるキャリア
発酵・食品分野の専門研究者としての深化
新領域の研究テーマをリードするR&D責任者
製品開発・技術開発を横断する研究開発リーダー
将来的には研究部門の立ち上げ・統括ポジション
応募資格（概要）
理系バックグラウンドを持ち、研究プロセスを理解している方であれば分野は問いません。
食品未経験でも、好奇心と学習意欲があれば歓迎します。
研究成果を「論文」より「製品」で出したい人
スタートアップ〜成長企業で裁量を持ちたい人
未開拓テーマにワクワクできる人
将来、研究部門の立ち上げやリードをしたい人
応募資格（必須）
理系分野（化学・生物・農学等）のバックグラウンド
研究プロセスの理解（仮説立案〜検証〜数値化）
実験・検証を主体的に進めた経験
現場作業（試作・培養・清掃等）に抵抗がない方
応募資格（歓迎）
食品業界での研究・開発経験
発酵・微生物に関する知識・研究経験
パン・製菓に関する知見
化粧品・医薬・素材系など他分野での研究経験
製造現場や試作業務の経験
| 職種 / 募集ポジション | 酵母研究開発/メンバー/桐生 |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 |
|
| 勤務地 | |
| 勤務時間 | 9:00ｰ18:00 休憩1時間 |
| 休日 | ■交通費支給（規定あり） ■スマートフォン、パソコン支給 ■社用車貸与 ■社内フリーブレッド（自社製品が無料で食べられます） ■企業型ベビーシッター割引券 ■資格取得補助（パン製造技能士・パンシェルジュ検定等） ■社員紹介制度 ■月1回食事補助 ■社内表彰制度（バリュー賞・MVP賞） ■社内公募制度（社内異動） ■サンクスギビング制度（長期勤続社員への連続休暇+臨時給与の支給） |
| 福利厚生 | ■土日休み ■祝日は業務都合により出勤となる場合があります（代休取得可） ■業務状況に応じて柔軟なスケジュール調整が可能です ■年末年始休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■産前・産後休暇（取得実績あり） ■育児休暇（取得実績あり） ■介護休暇 ■子の誕生日休暇 |
| 加入保険 | 健康保険、雇用保険含む社会保険 |
| 受動喫煙対策 | 屋内全面禁煙 |
| 会社名 | 株式会社スタイルブレッド |
|---|---|
| 代表者 | 田中 知 |
| 設立 | 2006年 5月（創立1930年） |
| 資本金 | 1億円 |
| 事業内容 | 冷凍パンの製造・販売 |
| 所在地 | ●東京本社 〒105-0001 東京都港区虎ノ門五丁目1番5号 メトロシティ神谷町 8階 ●桐生本社 〒376-0013 群馬県桐生市広沢町1-2525-2 ●北海道支社 〒060-0063 北海道札幌市中央区南三条西3丁目11-1 9F E室 ●東北支社 〒980-0013 宮城県仙台市青葉区花京院１-２-１５ 仙台ソララプラザ３F ●東海支社 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅2-45-14 東進名駅ビル4F ●関西支社 〒541-0046 大阪府大阪市中央区平野町4-7-7 平野町イシカワビル5F ●九州支社 〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前1-18-4 ヴィラージュ博多駅前BUILDING3F ●沖縄支社 〒900-0012 沖縄県那覇市泊1ｰ3-2 沖縄ゼネラルグループビル506 ●中四国支社 広島県広島市中区幟町１３−１５ 新広島ビルディング 241-242号室 ●STYLE BREAD ASIA PACIFIC PTE. LTD. 2 Kallang Avenue, #07-25 Singapore 339407 ●STYLE BREAD EUROPE LTD 10 John Street, London, United Kingdom, WC1N 2EB |
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