円谷フィールズホールディングス株式会社 求人の検索結果一覧
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【新卒採用】しっかりとした基礎と柔軟な応用力が身につく！キッチンスタッフ
メニューを置かない唯一無二のイタリアン【IL Blio】、和食ダイニング【ILBrio麻布】、高級食材の「ふぐ」と「すっぽん」の素晴らしさを、手軽に堪能できる【心・技・体 うるふ】 【 仕事内容 】 当社の経営するレストランにおいて調理業務および厨房管理業務全般に携わっていただきます。 調理業務については、イタリアン、和食、ふぐ・すっぽん料理を担当していただきます。 和食ダイニング「IL Brio麻布」では、パティシエの募集もしています。そちらでのご応募も大歓迎です◎ 店舗によっては、食材から調理法まで、お客様にお選びいただくスタイルを採用しているところもあります。一般的なレストランのように、決められたメニューをつくるといった調理だけではありませんので、対応力や応用力が磨けるでしょう。 教育については、基本OJTです。最初は、先輩の指示に従って盛り付けや調理補助から始めます。しっかりとした教育で基礎力も身に付きますが、今後自分のために先輩たちが培ってきた技をいつでも盗めるようアンテナを立てていてください。目安としては3年ほどしっかりと基礎を学び、それ以降は自身の料理を完成させるために更なる勉強に励んでください。 ■ここがポイント！■ ●圧倒的な調理スキルが身につきます● ＊有名レストランで調理長を務めたシェフ ＊イタリアで修行を積んだスタッフ などキッチンにはさまざまな経験を積んだメンバーがそろっています。 それぞれが個性や強みを発揮し、アイデアを持ち寄り、お互いに刺激しあえる。 当社の調理場は、全店舗通して刺激に満ちあふれた舞台です！ ●レアな食材に触れてステップアップ● セミエビなどの希少価値の高いものや、カカオパルプなどのユニークなものなど、さまざまな食材を扱える環境。 食材の知識を増やしながら、その組み合わせ方や魅せ方まで、学びが多い現場です。 【 求める人物像 】 ▼経験を活かしてキャリアアップを目指す方 ▼料理人として腕を磨いていきたい方 ▼アイデアや発想力を鍛えていきたい方 ▼ハイクラスな環境で成長していきたい
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料理人としてより高みを目指す方は大歓迎！ 公休8日＆昇給・賞与も充実◎
コンセプトは「As you like it（お気に召すままに）」メニューを置かない唯一無二のイタリアン【IL Blio】目指しているのは【顧客満足度、NO.1】 【 仕事内容 】 リクエストいただいた食材を使った調理や、グランドメニューの調理・調理補助・仕込みなど。 キッチンにおける調理業務全般をお願いします。 まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。 前菜・パスタ・メインなどのセクションに分かれています。 それぞれのレベルや得意分野から、少しずつお店に慣れていただけます。 ★イタリアン経験者は即戦力として大歓迎！ キッチンではイタリアン専門用語なども飛び交うので、経験者の方には本場の調理場を彷彿とさせるような刺激的な環境になるかと思います。 「どの程度のレベル感だと通用するのかな…？」 と不安に思われる方は、ぜひお気軽にお問い合わせください◎ ■ここがポイント！■ ●自分のアイデアがカタチになる環境● フルオーダー制のお店だからこそ、時にはお客さまから難しいご要望をいただくことも。 そんな時には、その場を楽しむ柔軟性や対応力が求められます。 メニューもレシピもないからこそ、料理人としての発想力が磨かれていく環境です。 料理への好奇心を持ち続け、料理づくりを楽しめることが、この仕事の大切な要素になります。 ●圧倒的な調理スキルが身につきます● ＊有名レストランで調理長を務めたシェフ ＊イタリアで修行を積んだスタッフ などキッチンにはさまざまな経験を積んだメンバーがそろっています。 それぞれが個性や強みを発揮し、アイデアを持ち寄り、お互いに刺激しあえる。 『IL Brio（イルブリオ）』のキッチンは、刺激に満ちあふれた舞台です！ ●レアな食材に触れてステップアップ● セミエビなどの希少価値の高いものや、カカオパルプなどのユニークなものなど、さまざまな食材を扱える環境。 食材の知識を増やしながら、その組み合わせ方や魅せ方まで、学びが多い現場です。 【 求める人物像 】 ▼経験を活かしてキャリアアップを目指す方 ▼料理人として腕を磨いていきたい方 ▼アイデアや発想力を鍛えていきたい方 ▼ハイクラスな環境で成長していきたい方 お客さまのご要望に合わせ、フルオーダーメイドの食事体験を提供する。 そんな当店のコンセプトに共感していただける方は大歓迎です！ ▶ILBrio公式インスタグラム
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〜コンセプトは「As you like it （お気に召すまま）」〜 一流に愛され続けるフルオーダーレストラン◎ 一生の武器となるスキルを学べる環境です！
コンセプトは「As you like it（お気に召すままに）」メニューを置かない唯一無二のイタリアン【IL Blio】目指しているのは【顧客満足度、NO.1】 リクエストいただいた食材を使った調理や、グランドメニューの調理・調理補助・仕込みなど。 キッチンにおける調理業務全般をお願いします。 まずは、スキルや経験に応じて始めていきましょう。 前菜・パスタ・メインなどのセクションに分かれています。 それぞれのレベルや得意分野から、少しずつお店に慣れていただけます。 ★イタリアン経験者は即戦力として大歓迎！ キッチンではイタリアン専門用語なども飛び交うので、経験者の方には刺激的な環境になるかと思います。 「どの程度のレベル感だと通用するのかな…？」 と不安に思われる方は、ぜひお気軽にお問い合わせください◎ ■ここがポイント！■ ●自分のアイデアがカタチになる環境● フルオーダー制のお店だからこそ、時にはお客様から難しいご要望をいただくことも。 そんな時には、その場を楽しむ柔軟性や対応力が求められます。 メニューもレシピもないからこそ、料理人としての発想力が磨かれていく環境です。 「料理への好奇心を持ち続け、作ることを楽しめる」ことが、この仕事の大切な要素になります。 ●圧倒的な調理スキルが身につきます● ＊有名レストランで調理長を務めたシェフ ＊イタリアで修行を積んだスタッフ など、キッチンにはさまざまな経験を積んだメンバーがそろっています。 それぞれが個性や強みを発揮し、アイデアを持ち寄り、お互いに刺激しあえる。 『IL Brio（イルブリオ）』のキッチンは、刺激に満ちあふれた舞台です。 【 求める人物像 】 ▼経験を活かしてキャリアアップを目指す方 ▼料理人として腕を磨いていきたい方 ▼アイデアや発想力を鍛えていきたい方 ▼ハイクラスな環境で成長していきたい方 【＊最後に＊】 時給2000円スタートという高待遇をご用意しています。 シフトは週3日〜OKで、ゆくゆくは社員登用も可能です◎ 「いきなり正社員は不安だな…」という方も、まずはアルバイトから始めてみませんか？ ライフスタイルを崩さず、少しずつ『IL Blio』について慣れていってください。 あなたからのご応募、心よりお待ちしています！ ▶ILBrio公式インスタグラム
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副料理長としてキッチンのマネジメントに興味のある方大募集！公休8日＆昇給・賞与も充実！
コンセプトは「As you like it（お気に召すままに）」メニューを置かない唯一無二のイタリアン【IL Blio】目指しているのは【顧客満足度、NO.1】 【 仕事内容 】 オートクチュールなダイニング体験を提供するイタリアンレストランにて、副料理長として調理業務全般およびキッチンマネジメントをお任せします。 料理長と連携しながら、季節ごとのコース構成や新メニュー開発、品質管理・スタッフ育成など、店舗の中核を担うポジションです。 具体的にはコース・アラカルトメニューの企画・開発調理オペレーションの管理（仕込み・火入れ・盛り付け）食材の発注・在庫・原価管理キッチンスタッフの教育・シフト管理提供品質や衛生面のチェック・改善ワゴンサービスやお客様への説明・プレゼン対応（必要に応じて） オープンキッチンならではのライブ感を大切に、 サービススタッフと連携しながら“お客様と共に仕立てる一皿”を提供します。 ■ここがポイント！ 料理長1名、セクション長4名、アルバイトスタッフ10名程度という体制で運営を行っております。 開店から12周年を迎え、より多くのお客様に“IL Brioらしい体験”をお届けするため、現場をリードし、チームをともに成長させていける仲間を求めています。 【求める人物像】 【必須条件（MUST）】 マネジメント経験（育成・組織つくり）経験者※10～15名程度 ホテルやイタリアンレストランでのイタリア料理の経験者（3年以上） ポピュラーなパスタのレシピの味の想像ができる・レシピがわかる方 【歓迎条件（WANT）】 食材への探求心やチームワークを大切にできる方 柔軟な発想で新しい料理やスタイルに挑戦できる方 【求める人物像】 コミュニケーション能力が高い方 ➢リーダーシップ、折衝力のある方 ▶ILBrio公式インスタグラム ================================ ※当社では、お客様に心地よくお食事いただける環境づくりの一環として、 接客スタッフの身だしなみに関して一定のガイドラインを設けております※ 染髪、髭、ピアス等の装飾品(結婚指輪のみ可)、 ネイルは基本的にNGとしております。 ================================
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【IL Brio 麻布／和食ダイニング／調理スタッフ／正社員】自分のアイデアがカタチになる！
全国から仕入れたその日最高の食材でお客さまを魅了する和食ダイニング 産地や生産者にこだわり抜いた旬の食材を惜しみなく使い、最高の料理を創造する環境が、ここにはあります。 和食料理人としての腕を存分に発揮いただき、さらなる料理の道を探求したい方を求めています。 日本が誇る「和食」のすばらしさをお客さまにお伝えできる、そんな職場空間を用意しています。 【 仕事内容 】 カウンター・厨房業務をご経験に合わせてお任せいたします。 リクエストいただいた食材での調理や仕込み等… スキルや経験に応じて、持ち場に分かれて仕事を進めます。 ■ここがポイント！■ ●自分のアイデアがカタチになる環境● 旬の食材の旨味をお客さまに提供するため、食材に応じた最適な調理法を提案します。 料理への好奇心を持ち続け、つくることを楽しめるかどうかが、この仕事の大切な要素になります。 ●専属の目利きがこだわりの食材を調達● 福井県の漁港の競りで仕入れる＜越前蟹＞、対馬産の＜ノドグロ＞、青森産の＜サクラマス＞、桑名産の大きな＜ハマグリ＞、春だけの希少な＜花山椒＞など… こだわって仕入れた食材の美味しさを引き出していきましょう。 ●経験者は即戦力として活躍● 高級業態の和食経験がある方は、即戦力としてすぐにご活躍いただけます。 経験が浅い方でも、志や柔軟に対応できる力があれば、どんどん成長できる環境です。 【 こんな方をお待ちしています 】 〇和食料理人としての腕を活かしたい方 〇和食料理人としての腕をさらに深めたい方 〇高級食材、四季折々の選りすぐりの食材で、ご自身の腕を試したい方 働きながら、一流の技術を身につけ、アイデアが磨かれ、着実に成長できる環境です。 スタッフの将来も考える会社だからこそ、一流と目指す方と共に未来を描き、チャレンジしていきたいと考えています。 ▶ILBrio麻布公式インスタグラム
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【IL Brio 麻布／和食ダイニング／調理スタッフ／アルバイト】自分のアイデアがカタチになる！
全国から仕入れたその日最高の食材でお客さまを魅了する和食ダイニング 産地や生産者にこだわり抜いた旬の食材を惜しみなく使い、最高の料理を創造する自由が、ここにはあります。 和食料理人としての腕を存分に発揮いただき、さらなる料理の道を探求したい方を求めています。 日本が誇る「和食」のすばらしさをお客様にお伝えできる、そんな職場空間を用意しています。 【 仕事内容 】 カウンター・厨房業務をお任せいたします。 お客様からリクエストいただいた食材での調理や仕込み等を スキルや経験に応じて、持ち場に分かれて仕事を進めます。 ■ここがポイント！■ ●自分のアイデアがカタチになる環境● 旬の食材の旨味をお客様に提供するため、食材に応じた最適な調理法を提案します。 料理への好奇心を持ち続け、作ることを楽しめるかどうかが、この仕事の大切な要素になります。 ●経験者は即戦力として活躍● 高級業態の和食経験がある方は、即戦力としてすぐにご活躍いただけます。 経験が浅い方でも、志や柔軟に対応できる力があれば、どんどん成長できる環境です。 ●若手もスキルを磨ける環境● 厨房にはさまざまな経験を積んだメンバーがそろっています。 料理人の洗練された仕事が存分に学べる環境です。 【 こんな方をお待ちしています 】 〇若手が活躍できる環境で働きたい 〇和食料理人としての腕を活かしたい方 〇和食料理人としての腕をさらに深めたい方 〇高級食材、四季折々の選りすぐりの食材で、ご自身の腕を試したい方 〇和食の経験は浅くても、今後和食料理人の道を志している方 働きながら、一流の技術を身につけ、アイデアが磨かれ、着実に成長できる環境です。 スタッフの将来も考える会社だからこそ、一流と目指す方と共に未来を描き、チャレンジしていきたいと考えています。 ▶ILBrio麻布公式インスタグラム
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若手から高いスキルを身につけられる！成長できる環境で、和食調理人を募集！
【人気俳優にテレビで紹介された和食レストラン】 ＼＼「若いうちに経験を積みたい」という方も大歓迎／／ 「料理経験を活かして働きたい」「スキルアップを目指したい」という方は大歓迎。 若手のうちから高いスキルを身につけられる環境を用意しています！ 新しい環境のもと、自己成長の機会として、より良いお店をつくっていきませんか？ 【 仕事内容 】 厨房業務をご経験に合わせてお任せいたします。 具体的には、和食中心の仕込・調理をお願いします。 ゆくゆくは、 ・高級食材（ふぐ・すっぽんなど）を扱う発注管理?仕込?調理 ・さまざまなオーダーに対し、優先順位を見立てて迅速に料理を提供 ・原価管理?メニュー開発を通した常連維持・新規顧客拡大 など 慣れてきたら、調理場の業務全般をお任せできればと考えています。 当店のここがポイント！ □■やりがいを持って働ける環境！ 一人ひとりの働き、頑張りと成果はきちんと評価いたします◎ 給与は経験や能力などに応じて決定！ 自身の成長と共に会社が大きくなっていくことも実感でき、やりがいも十分得られる環境です◎ □■長く勤務できる環境です 当店では月8日休みに、有給休暇も完備しています。 また産休・育休制度あり◎ ご自身のライフステージに合わせた働き方も可能です！ 【 こんな方をお待ちしています 】 ●若手が活躍できる環境で働きたい方 ●料理人としての腕を活かしたい方 ●料理人としての腕をさらに深めたい方 ●高級食材で、ご自身の腕を試したい方 働きながら技術が身につき、アイデアが磨かれ、着実に成長できる環境です。 スタッフの将来も考える会社だからこそ、共に新しいことにチャレンジしていきたいと考えています。 ご応募をお待ちしております！ ▶心技体うるふ公式インスタグラム
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調理の基礎から応用までしっかりと学びたい方を大募集！
【人気俳優にテレビで紹介された和食レストラン】 働きながら、技術を身につけ、アイデアが磨かれ、着実に成長できる環境です。 ::::■::::□::::■::::□:::: ＼ホールスタッフ積極採用中！／ 神谷町駅から徒歩3分◎ フルタイム希望の方は大歓迎です！ ::::■::::□::::■::::□:::: 【 仕事内容 】 ホールスタッフとして接客業務全般をお願いします。 ＊お客様のご案内 ＊料理やドリンクの注文・提供 など まずは、笑顔でお客様をお出迎えするところからスタートしましょう！ 先輩スタッフが丁寧にサポートしていくのでご安心ください。 飲食店でサービス経験をお持ちであれば、すぐに慣れていただけると思います◎ 高単価なお店なので、お客様も自然と落ち着きがある優しい方ばかり。 女性スタッフからも「働きやすい」と評判です◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＼ここがポイント！／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▼時給1500円スタート！ ▼著名人も多数来店！ ▼美味しい＆体に優しいまかない付！ 常連様も多く、スタッフの顔を覚えてくださったりコミュニケーションが生まれます。 一人ひとりのお客様に応じた、”手づくりのサービス”が喜ばれるお店です。 「美味しかった、また来るね！」 そう言っていただけるお店づくりを、一緒に楽しんでくださる方は大歓迎です◎ 【 こんな方をお待ちしています 】 ●落ち着いた雰囲気のお店で働きたい方 ●丁寧な接客でマナーを身につけたい方 ●お客様と会話するのが好きな方 ご応募をお待ちしております！ ▶心技体うるふ公式インスタグラム
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