円谷フィールズホールディングス株式会社 求人の検索結果一覧
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【新卒採用】しっかりとした基礎と柔軟な応用力が身につく！キッチンスタッフ
メニューを置かない唯一無二のイタリアン【IL Blio】、和食ダイニング【ILBrio麻布】、高級食材の「ふぐ」と「すっぽん」の素晴らしさを、手軽に堪能できる【心・技・体 うるふ】 【 仕事内容 】 当社の経営するレストランにおいて調理業務および厨房管理業務全般に携わっていただきます。 調理業務については、イタリアン、和食、ふぐ・すっぽん料理を担当していただきます。 和食ダイニング「IL Brio麻布」では、パティシエの募集もしています。そちらでのご応募も大歓迎です◎ 店舗によっては、食材から調理法まで、お客様にお選びいただくスタイルを採用しているところもあります。一般的なレストランのように、決められたメニューをつくるといった調理だけではありませんので、対応力や応用力が磨けるでしょう。 教育については、基本OJTです。最初は、先輩の指示に従って盛り付けや調理補助から始めます。しっかりとした教育で基礎力も身に付きますが、今後自分のために先輩たちが培ってきた技をいつでも盗めるようアンテナを立てていてください。目安としては3年ほどしっかりと基礎を学び、それ以降は自身の料理を完成させるために更なる勉強に励んでください。 ■ここがポイント！■ ●圧倒的な調理スキルが身につきます● ＊有名レストランで調理長を務めたシェフ ＊イタリアで修行を積んだスタッフ などキッチンにはさまざまな経験を積んだメンバーがそろっています。 それぞれが個性や強みを発揮し、アイデアを持ち寄り、お互いに刺激しあえる。 当社の調理場は、全店舗通して刺激に満ちあふれた舞台です！ ●レアな食材に触れてステップアップ● セミエビなどの希少価値の高いものや、カカオパルプなどのユニークなものなど、さまざまな食材を扱える環境。 食材の知識を増やしながら、その組み合わせ方や魅せ方まで、学びが多い現場です。 【 求める人物像 】 ▼経験を活かしてキャリアアップを目指す方 ▼料理人として腕を磨いていきたい方 ▼アイデアや発想力を鍛えていきたい方 ▼ハイクラスな環境で成長していきたい
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【IL Brio 麻布／和食ダイニング／調理スタッフ／正社員】自分のアイデアがカタチになる！
全国から仕入れたその日最高の食材でお客さまを魅了する和食ダイニング 産地や生産者にこだわり抜いた旬の食材を惜しみなく使い、最高の料理を創造する環境が、ここにはあります。 和食料理人としての腕を存分に発揮いただき、さらなる料理の道を探求したい方を求めています。 日本が誇る「和食」のすばらしさをお客さまにお伝えできる、そんな職場空間を用意しています。 【 仕事内容 】 カウンター・厨房業務をご経験に合わせてお任せいたします。 リクエストいただいた食材での調理や仕込み等… スキルや経験に応じて、持ち場に分かれて仕事を進めます。 ■ここがポイント！■ ●自分のアイデアがカタチになる環境● 旬の食材の旨味をお客さまに提供するため、食材に応じた最適な調理法を提案します。 料理への好奇心を持ち続け、つくることを楽しめるかどうかが、この仕事の大切な要素になります。 ●専属の目利きがこだわりの食材を調達● 福井県の漁港の競りで仕入れる＜越前蟹＞、対馬産の＜ノドグロ＞、青森産の＜サクラマス＞、桑名産の大きな＜ハマグリ＞、春だけの希少な＜花山椒＞など… こだわって仕入れた食材の美味しさを引き出していきましょう。 ●経験者は即戦力として活躍● 高級業態の和食経験がある方は、即戦力としてすぐにご活躍いただけます。 経験が浅い方でも、志や柔軟に対応できる力があれば、どんどん成長できる環境です。 【 こんな方をお待ちしています 】 〇和食料理人としての腕を活かしたい方 〇和食料理人としての腕をさらに深めたい方 〇高級食材、四季折々の選りすぐりの食材で、ご自身の腕を試したい方 働きながら、一流の技術を身につけ、アイデアが磨かれ、着実に成長できる環境です。 スタッフの将来も考える会社だからこそ、一流と目指す方と共に未来を描き、チャレンジしていきたいと考えています。 ▶ILBrio麻布公式インスタグラム
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【IL Brio 麻布／和食ダイニング／調理スタッフ／アルバイト】自分のアイデアがカタチになる！
全国から仕入れたその日最高の食材でお客さまを魅了する和食ダイニング 産地や生産者にこだわり抜いた旬の食材を惜しみなく使い、最高の料理を創造する自由が、ここにはあります。 和食料理人としての腕を存分に発揮いただき、さらなる料理の道を探求したい方を求めています。 日本が誇る「和食」のすばらしさをお客様にお伝えできる、そんな職場空間を用意しています。 【 仕事内容 】 カウンター・厨房業務をお任せいたします。 お客様からリクエストいただいた食材での調理や仕込み等を スキルや経験に応じて、持ち場に分かれて仕事を進めます。 ■ここがポイント！■ ●自分のアイデアがカタチになる環境● 旬の食材の旨味をお客様に提供するため、食材に応じた最適な調理法を提案します。 料理への好奇心を持ち続け、作ることを楽しめるかどうかが、この仕事の大切な要素になります。 ●経験者は即戦力として活躍● 高級業態の和食経験がある方は、即戦力としてすぐにご活躍いただけます。 経験が浅い方でも、志や柔軟に対応できる力があれば、どんどん成長できる環境です。 ●若手もスキルを磨ける環境● 厨房にはさまざまな経験を積んだメンバーがそろっています。 料理人の洗練された仕事が存分に学べる環境です。 【 こんな方をお待ちしています 】 〇若手が活躍できる環境で働きたい 〇和食料理人としての腕を活かしたい方 〇和食料理人としての腕をさらに深めたい方 〇高級食材、四季折々の選りすぐりの食材で、ご自身の腕を試したい方 〇和食の経験は浅くても、今後和食料理人の道を志している方 働きながら、一流の技術を身につけ、アイデアが磨かれ、着実に成長できる環境です。 スタッフの将来も考える会社だからこそ、一流と目指す方と共に未来を描き、チャレンジしていきたいと考えています。 ▶ILBrio麻布公式インスタグラム
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