シマダグループ 求人の検索結果一覧
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【ホテル＆レジデンス六本木】レストランメンバー
bar and restaurant COCONOMA ― ホテル＆レジデンス六本木 メインダイニング ― 六本木という街にありながら、肩肘張らずに“日常に近い上質さ”を味わえる場所。 bar and restaurant COCONOMAは、シマダグループが運営する 「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニングキッチンです。 これまでコンパクトだったバー空間を大きく拡張し、 レストラン内にお客様が集うメインバーを新設。 ワイン、日本酒、カクテルを中心に、お酒のラインナップを充実させ、 食事だけでなく“過ごす時間そのもの”を楽しんでいただける空間へと生まれ変わりました。 旬の食材を用いた料理と、種類豊富なお酒。 その組み合わせで、六本木でのひとときに静かな彩りを添えています。 【bar and restaurant COCONOMA公式HP】https://www.coconoma.jp/ 【ホテル＆レジデンス六本木公式HP】https://hr-roppongi.jp/ お料理コンセプト ― お箸で食べるワインダイニング ― 旬の食材を使い、フレンチとイタリアンをベースに和のエッセンス を加えたお料理と、世界各国から取りそろえた上質なワイン。 【五感で味わう】 視覚 ・ 嗅覚 ・ 聴覚 ・ 触覚 ・ 味覚 人間が合わせもつ全ての感覚を満たす上質料理を追及しています。 仕事内容 COCONOMAは、厳選した国産の旬食材を用いた コンテンポラリーキュイジーヌのレストランです。 その時、その瞬間にふさわしい表現を大切にしながら、 常に新しいアプローチで「美味しさ」と向き合っています。 サービススタッフの役割は、料理やドリンクを運ぶことでは終わりません。 お客様一人ひとりに合わせた距離感と心配りで、 くつろぎの時間そのものを設計することが、この仕事の本質です。 ホテルのメインダイニングとして、海外からのお客様も多くご来店されます。 英語が好きな方、語学を活かした接客に挑戦したい方にも適した環境です。 また、COCONOMAはホテルとレストランを切り分けない運営スタイル。 チェックイン・チェックアウトなどのホテル業務にも携わりながら、 滞在全体を支えるサービスへと役割を広げていくことができます。 ◇主な業務内容◇ bar and restaurant COCONOMAのサービススタッフとして、 レストランの現場に立ちながら、 お客様の滞在体験を整える役割を担っていただきます。 ●レストランサービス業務全般 （お客様のご案内、オーダーテイク、料理・ドリンクの提供 など） ●ワイン・カクテルを中心としたドリンク作成 （お料理やシーンに合わせたご提案も含みます） ◇将来的にお任せしていく業務◇ 日々のサービスを通して現場理解を深めた先には、 レストランとホテルの双方を支える役割へとステップアップしていただきます。 ●スタッフ育成・マネジメント （後輩指導、チームづくり、サービス品質の向上） ●予約管理・顧客管理 （お客様情報を活かした、継続的な関係づくり） ●ホテル業務 （チェックイン／チェックアウト対応、電話応対 など） レストランとホテルを完全に分けない運営スタイルだからこそ、 一つの滞在を多面的に支える経験を積むことができます。 □------------------------------ 〇ソムリエ資格・利き酒師を持っている方、優遇＆大歓迎！ 〇バーテンダー経験がある方 歓迎！！ 〇ステップアップをされたい方！ 〇実力を試したい方！ 〇自分で企画を考案し実現したい方！ bar and restaurant COCONOMAでは立場関係なく自分でやりたい接客が実現できる！ 挑戦したいことを挑戦できるチャンスがあります！ コミュニケーションがとりやすく施設全体で切磋琢磨している現場です。 また不動産が母体なので、飲食業界の苦境でも負けない安定した企業基盤がございます。 シマダグループについて シマダグループは1952年『有限会社 烏山北部 島田精米店』として始まりました。 その後、食糧生産は回復に向かい、日本中が活気に満ちた時代に不動産業を開始しました。 現在では 「いい時間（とき）をつくる」 を理念として掲げ、不動産を母体として介護・ホテル・飲食・酒造・旅行・保育など複数の事業を展開しております！ 各事業のおいて、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛けており、 他社にはない オンリーワン な事業を目指しています。 ◆ 12年連続グッドデザイン賞受賞 グッドデザイン賞は、デザインによって暮らしや社会をよりよくしていくための活動です。 シマダグループは2014年の初受賞から現在まで、12年連続累計31作品が受賞をしています。 ・葉山うみのホテル ・ガーデンテラス仙川 ・bar hotel箱根香山 ◆社内メディア『シマ報』 シマダグループのウラガワを楽しくのぞき見できるオウンドメディアです。 実際に働いている社員や社風、大切にしている考え方について理解を深めることができます！ https://shimadahouse.co.jp/shimaho ◆海外研修旅行『まな旅』 シマダグループでは年に1回、海外での研修旅行を行っております。普段足を運ばないような場所へ皆で行き、海外で得た刺激や新しい価値観などを自分たちの事業に還元し、常に世の中から求められる会社であり続けることを大切にしております。 （2025年オーストラリア・2024年モンゴル・2023年フランス/タイ・2019年ロシア・2018年フランス） ◆ヨコイト （社内部活動） シマダグループでは『ヨコイト』と称して、社内の部活動を行っています。 同じ趣味のもと、グループの垣根を越えて交流し、グループ間連携を高めています。 （ゴルフ・ダイビング・マラソン・スキー/スノーボード・サーフィン・ヨガ・フットサル・バスケ・バレーボール・ボードゲーム・写真・書道など）
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【ホテル＆レジデンス六本木】レストランマネージャー
bar and restaurant COCONOMA 弊社運営の「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニングキッチン 今までこじんまりとしていたバーを思い切って大幅に拡大。 レストラン内にお客様がご利用いただける メインバー が出現いたします。 ワイン・日本酒・カクテルなどお酒の種類を充実させ、 より一層多くのお客様にお楽しみいただけるレストランに生まれ変わります。 種類豊富なお酒とお料理で六本木でのひと時にさらなる彩りをご提供いたします。 公式HPにお写真を豊富に記載しております。 【bar and restaurant COCONOMA公式HP】https://www.coconoma.jp/ 【ホテル＆レジデンス六本木公式HP】https://hr-roppongi.jp/ お料理コンセプト ～お箸で食べるワインダイニング～ 旬の食材を使い、フレンチとイタリアンをベースに和のエッセンス を加えたお料理と、世界各国から取りそろえた上質なワイン。 【五感で味わう】 視覚 ・ 嗅覚 ・ 聴覚 ・ 触覚 ・ 味覚 人間が合わせもつ全ての感覚を満たす上質料理を追及しています。 仕事内容 ホールスタッフ（正社員） ホールスタッフとして、接客全般・予約管理・現場マネージメントをお願いします。 〇ソムリエ資格・利き酒師を持っている方、優遇＆大歓迎！ 〇バーテンダー経験がある方 歓迎！ 〇ステップアップをされたい方！ 〇実力を試したい方！ 〇自分で企画を考案し実現したい方！ bar and restaurant COCONOMAでは立場関係なく自分でやりたい接客が実現できる！ 挑戦したいことを快く挑戦させてもらえるチャンスがあります！ ホテルとレストランは完全に切り離された部署ではなく、 お互いに助け合いながら営業に取り組んでいる風潮がございます。 責任者がレストラン最高責任者経験があるので食にも通じているという点が、 安心していただけるポイント！ コミュニケーションがとりやすく施設全体で切磋琢磨している現場です。 不動産が母体なので、飲食業界の苦境でも負けない安定した企業基盤がございます。 お気軽にご応募ください！！！
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【ホテル＆レジデンス六本木】調理メンバー
仕事内容 【Bar and Restaurant COCONOMA】調理スタッフ メインダイニング調理スタッフとして、 調理全般・メニュー考案をお願いいたします。 将来的には、レストラン調理全般・管理業務や従業員教育をしていただくポジションを目指していただきます。 ■他社にはない魅力 ＜マルチタスクの働き方＞ 分業ではなく宿泊課・予約課・飲料部門が一つになっています。マルチタスクに視野を広げたい。もっと宿泊業のスキルを総合的にステップアップをしたい方はピッタリです。 ＜積極的にチャレンジができる環境です＞ あなたのアイディア一つ一つが実現されやすい。自主性を大切にしています。こんな施設にしたい。より良い環境作りたい。など積極的にかつ裁量が多くご勤務いただけます。 ＜次なる未来を創造できます＞ 将来的に新しいホテルの開業にご参画いただきホテル事業部全体を拡大させていくプロジェクトにもご参加いただけます。 ＜ 安定した経営基盤・充実の福利厚生 ＞ 不動産業などを展開している当社は、事業部ごとの繋がりでグループの基盤が安定しております！充実の福利厚生とお給料のベースは落とさないで会社を運営し続けています。ぜひ、スタッフに還元する当社で活躍してください！ 施設概要 大都会 六本木に位置する【Bar and Restaurant COCONOMA】 弊社運営の「ホテル＆レジデンス六本木」のメインダイニングキッチンとして、 ホテルにご宿泊のお客様やレジデンスにご入居されている方など 様々なお客様にお越しいただいております。 公式HPにお写真を豊富に記載しております。 【COCONOMA公式HP】https://www.coconoma.jp/ 【ホテル＆レジデンス六本木公式HP】https://hr-roppongi.jp/ お料理コンセプト ～厳選した旬の国産食材を使用したコンテンポラリーキュイジーヌレストラン～ 今この瞬間にふさわしいコンテンポラリーを意識した、常に新しいアプローチで美味しさを追求しています。季節ごとに旬の食材をふんだんに使い、フレンチとイタリアンをベースに和のエッセンスを加えた料理と上質なワインのマリアージュをお楽しみいただけます。 レストラン内のバーは2022年にリニューアルオープン。ワイン、日本酒、ウイスキーなどジャンルにとらわれない。幅広い品揃えで提供いたします。 事業内容について シマダグループホテル事業部は「個性」と「多様性」あるリノベーションホテルを中心に、 設計・デザイン、運営までを一貫して手がけています。 ～こだわりのコンセプトホテルを展開～ シマダグループが運営しているホテルはオンリーワンのコンセプトを持つこだわりの施設。ゲストハウス、ライフスタイルホテル、ラグジュアリーホテルねど数多く展開しいるため、 幅広い客層に楽しんでいただいております。コンセプトはBAR×ホテル、酒蔵×ホテル、海×ホテルなど様々。他にはないユニークなホテルで新しい価値を創造しています。 ～設計・デザイン・運営までを一貫～ シマダグループには不動産事業と一級建築士、デザインチームなど多彩なメンバーが所属をしています。新規開業のプロジェクトにおいて建物の仕入れ・リノベーション・デザイン・運営までを全て一気通貫で経営しております。ホテルでの就業だけではなく”ホテルを生み出す”ところから学べる環境とホテル以外のメンバーとの深い関わりで自身の視野を広げることができます。 ～チームの結束力で安定基盤～ 自分が所属している施設はもちろんのこと、他施設との協力体制を大切にしています。 運営施設全てのメンバーが一つのチームとして活動しているため、新しい業務にチャレンジしやすい環境です。カジュアルな接客からラグジュアリーな接客、レストラン業務やバーテンダーなどホテル内で行われる総合的な業務にチャレンジできることによって今ある自身の可能性を最大限に引き出すことができます。 シマダグループについて 私たちシマダグループは「いい時間（とき）をつくる」をスローガンに60年以上前に、戸建住宅の開発分譲から始まりました。現在は不動産のみならず、介護事業、ホテル事業、飲食店、酒造、旅行、保育事業など複数の領域に広がっています。 各事業のおいて、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛ける体制があり、他社にはないオンリーワンな事業を目指しています。 ■12年連続グッドデザイン賞受賞 グッドデザイン賞は、デザインによって暮らしや社会をよりよくしていくための活動です。 2014年の初受賞から現在まで、12年連続累計31作品が受賞をしています。 ・葉山うみのホテル ・ガーデンテラス仙川 ・bar hotel箱根香山 ■社内メディア『シマ報』 シマダグループのウラを楽しくのぞき見できるオウンドメディアです。 是非ともご覧ください！ https://shimadahouse.co.jp/shimaho ■海外まな旅 シマダグループでは年に1回、海外へ研修旅行に行っています。普段足を運ばないような場所へ皆で行き、海外の刺激を浴びてくる。そんな研修旅行を『まな旅』と呼んでいます。 （2024年モンゴル、2023年フランス・タイ 2019年ロシア、2018年バリ、2017年フランス） ■ヨコイト シマダグループでは『ヨコイト』と称して、社内サークル活動を行っています。 同じ趣味のもと、グループの垣根を越えて交流し、グループ間連携を高めています。 （ゴルフ、ダイビング、マラソン、スキー・スノーボード、サーフィン、ヨガ、フットサル、バスケ、ボードゲームなど）
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